这群野象和刘明辉的财富到底有啥关系呢？故事还要从那个光着脚的放牛娃说起。
1965年，刘明辉出生在云南普洱无量山上一个爱伲族的寨子里，每天的生活就是光着脚放牛，看太阳升起，看太阳落下。
刘明辉：第一个梦想就是说能够走出大山，看看太阳升起的地方，和落山的地方以外的地方是什么样子。为了实现这个梦想，我就拼命地学习，拼命地读书。
1982年，刘明辉作为寨子第一个大学生，考上了华南热带作物学院。1988年，联合国开发计划署在云南开始咖啡项目，刘明辉从几百人中脱颖而出，得到去国外系统学习咖啡的机会。在上世纪90年代的欧洲街头，刘明辉预言，未来中国的大街小巷也将布满咖啡馆。
刘明辉：未来十年二十年三十年中国，大街小巷，也会像在法国，在巴黎街头，在米兰街头，在布鲁塞尔街头，所看的，到处都是咖啡馆。
1993年项目结束后，刘明辉向岳父借了2000元，在昆明开了第一家咖啡馆，接着又开了一家餐厅，正式走上创业之路。
1997年，刘明辉来到美国，做起咖啡出口贸易，把云南的咖啡卖到全世界，也是靠咖啡贸易，他积攒下第一桶金。可就在1998年，一货柜的咖啡豆却让刘明辉从美国回到了云南。到底发生了什么呢。
刘明辉：但是当咖啡买过来以后，发过去以后跟样品是两码事，给我的反馈就是这个质量不行。
这件事让刘明辉非常恼火，同时也做了一个决定。
记者：很严重的？
刘明辉：很严重啊，我说一分钱我不要。要推出去必须有一个标准。
1998年，刘明辉回到云南，建起自己的第一个咖啡种植园，就是为了规范云南的咖啡种植。同时，他也更加严格地收购咖啡豆。
朱志宏：我们每一个口袋起三个点，麻袋的上部中部底部，我们都要用度钳，一次度到对面。
久而久之，云南的咖啡从种植到收购都更加规范，农户们也都习惯性的把最好的咖啡豆给刘明辉的企业。
农户：他们要的质量是最好的。
记者：那价钱呢？
农户：价格他们比一般的市场上的都更高了一点。
记者：更高一点？
刘明辉：你达不到我的标准你拉走，你达到我的标准你卖进来，我们付最高的价。
刘明辉做人做事风格明朗，即使到现在，作为一个集团的老板，他都没有自己的办公室。
朱志宏：别说你奇怪，我都奇怪。一到公司里面去开会，就没见着有个董事长办公室。一台电脑一个电话就是他的办公室。
强烈的个人风格和对产品的高要求让刘明辉一路畅通，财富不断升级。可还是惹来了麻烦。
2004年，为了给咖啡灌溉有机肥，刘明辉决定养牛，牛粪用来灌溉咖啡，牛肉用来出售。可让刘明辉头疼的是，精心养出的牛却卖不出去。
何跃军：我们当时做餐饮，但是我们的量很小，我们的牛肉生产出来主要是供市场上。我们的产品进入市场以后，质量大家很认可，但是说道价格，就觉得我们的价格高。
刘明辉：我们要排酸处理，经过一个星期到一个月的排酸，那么就是我500公斤的牛肉我经过排酸处理之后，五八四百公斤了，我只有400公斤了。那么我们的成本就高上去了，所以我们屠宰出来的牛肉卖不了，谁也不买。都是牛肉为什么你要卖80元一公斤，而人家才卖40元一公斤。
这种情况僵持了几年，全公司上下都发愁，可刘明辉却只有一句话。
刘明辉：我刘明辉，我们企业倒闭了我也不注水。后来我们屠宰场真的就关闭了。
那么多牛卖不出去，到底该咋办呢？2012年，刘明辉决定，干脆自己开火锅店卖牛肉。没想到这个被迫做出的决定反倒让刘明辉成就了一番餐饮传奇，三年时间开了17家店，每年的销售额超过2亿元！这段传奇的故事可以从一个小小却极酸的食物说起。
2015年9月8日，餐饮事业部的何总带着记者来到他们的一个原材料基地，说要让记者感受一下什么叫真正的酸爽。
何跃军：来，一点点你先尝尝。怎么样味道？有点怪怪的。
记者：这太酸了。
何跃军：是，我们就是要这种天然的酸味。
记者：这太酸了。
这种极酸的果子叫酸木瓜，是云南的特产。每年刘明辉的火锅店都要消耗2吨以上酸木瓜。云南人爱吃酸，刘明辉的火锅店就要主打一款酸汤锅底。可最开始，刘明辉对厨师调出来的酸汤并不买帐。
记者：当时你们已经很满意了？
何跃军：我们觉得满意但刘董说不行。
记者：他是怎么说的？
何跃军：他说这种味道还是有调料的味道。
不仅如此，刘明辉还提出一个让厨师近乎抓狂的要求。
何跃军：刘董是我们本地人，他喜欢这种家乡的小时候的妈妈的味道。当时觉得这市场都是这种味道，商业化的味道，怎么会找到小时候的味道。
刘明辉：小的时候呢没什么大师，没什么师傅专门给你烹调，寨子里随便一个母亲，随便一个家庭主妇，她做出来的饭菜都是非常可口，我们醋啊味精啊都不允许他们放。
要吃出小时候妈妈的味道，酸汤锅不许放醋，厨师就想到用云南当地特有的酸木瓜来调制。
何跃军：家乡的妈妈，母亲做的那种，当时没有什么特殊的原料，就是用这些来做，调酸味。所以一吃，感觉对了，就这个对了，酸得很正。
刘明辉：好吃，好吃，很好。很好，很好。就保持这样。
厨师：谢谢。
刘明辉：一个字，正。做餐饮最核心的问题就是正。
一个正字，让刘明辉的餐厅赢得消费者青睐，短短三年，开了17家分店，生意越来越火。而此时的刘明辉并不轻松，自从2004年买下曼中田牧场，他一直在承受一个现实：这里的咖啡一直在赔钱。
朱志宏：每天都是为这个基地发愁。
白场长：一直在赔钱。
刘明辉在牧场四周的山上种咖啡，可是因为山上树太多，咖啡的产量一直上不去。
白场长：因为在树林底下种咖啡，树是长得相当好的，但是咖啡产量相当低，养不活工人的。
刘明辉：普通的咖啡，一亩咖啡，国际上可以种到200公斤，但是我们曼中田的咖啡，一亩咖啡只能种50公斤。
投入大，收获少，一直在赔钱，有人建议砍去多余的树，刘明辉却不同意。
朱志宏：好多地都浪费了，为什么不开呢？我说要干，我们用3年的时间，一定要重新打造一个曼中田。把咖啡规模再扩大，产量再提上来。最后，第二天他又找我谈话了，他说要放弃这个想法。
刘明辉宁可就这么赔下去，也不愿意提高咖啡的产量，这到底是为什么呢？直到2012年1月14日那一天，情况出现了逆转。那天，刘明辉抱着一个外国人又哭又笑。
朱志宏：当着我们所有的伙伴，又哭又笑，热泪盈眶。
那个外国人就是国际知名的咖啡杯测大师杰瑞米——维克福德。2012年，杰瑞米受邀来到云南，那一天，在刘明辉的工厂，集中了云南几十种不同产地，不同庄园，不同品种的咖啡，咖啡杯测要求就是盲测，除了登记员，没人知道被测评的这杯咖啡来自哪里。而当杰瑞米测到一杯咖啡时，打出了81.5的分数。
朱志宏：然后我们测到160号样的时候，他打分就打出了81.5，当时我站他的旁边是惊呆了。
记者：这81.5是什么意思。
朱志宏：世界顶级咖啡的分值范围，就是世界著名的蓝山咖啡不外乎也就是在这个分支范围内。
刘明辉：他说这个咖啡，查一查是哪一个，这个咖啡是我这一辈子喝到的极少的好咖啡之一。
朱志宏：我是厂长我都不知道160号样是谁的，因为它是随机的。马上叫抽样员赶快去找，我说这个样品太好了。他就跑过去查，一查，他就抬着记录本过来给我看，160号对应的就是我们曼中田的，是我们自己的。
刘明辉：我的曼中田，我的天啊，我都不敢相信。我们两个来个大大的拥抱，我们两个抱在一起。
杰瑞米的打分让刘明辉看到了希望，紧接着，他种在曼中田的咖啡相继得到了国际上咖啡权威机构的认可，就在2015年5月，还得到了雨林联盟认证，这个认证让刘明辉的咖啡价格飙升！
卢寒局长：国际上对于这种认证的咖啡，它有专门的拥趸。很多人就是专门，我就是要雨林认证的咖啡，青蛙豆。凡是通过这些认证的咖啡，那么它有专门的组织替你做推介，在国际上就有很多的粉丝，很多的人来采购它。它的价格比我们没有认证的咖啡，提升很大，有的是几倍的价格。
2015年9月9日，记者和刘明辉来到曼中田牧场，刚进牧场，一棵倒掉的树让刘明辉非常心疼。
刘明辉：这颗树倒了，下雨以后，这里我太注意保护树了。我是种树的，不是砍树的。你看这颗树经过我们整个设计，我们是把这棵树当作一个非常重要的景点。那么大的一棵树倒掉了。
记者：因为下暴雨倒了？
刘明辉：对。
就是因为刘明辉对每一个树的珍惜和保护，才给曼中田的咖啡营造了一个雨林环境，生态的多样性和物种的丰富性才让这里得到了雨林联盟的认证，这个牛仔用四分之一的产量换来十倍以上的价格增长，同时也迎来了一群特殊的朋友。
朱志宏：野象来你的这个地方，肯定是代表你这个地方的生态是很好的，如果有污染的话，它不会来的。
截至到现在，刘明辉在全国有40多家咖啡连锁店，17家火锅牛排餐厅，2014年集团销售额达到5个亿。
可刘明辉并没有停止脚步，他告诉记者，在这片咖啡园，有一个秘密武器，它将改变整个云南咖啡产业，让云南种植咖啡的农民收入提高100倍以上。到底是什么秘密武器呢？
刘明辉：英文叫Geisha，中文翻译成叫瑰夏。这个咖啡在国际咖啡界号称为咖啡之王。每一公斤咖啡可以卖到2000元人民币左右。这个咖啡的品种是极其珍惜极其珍贵的。那么种这样的一亩咖啡等于老百姓现在种的普通品种卡帝莫，1公斤只能卖20元钱，那是一级品。1公斤只能卖20元钱。
记者：差100倍。
刘明辉：这样的品种的咖啡1公斤可以卖到2000元钱。
刘明辉把珍贵的瑰夏引进云南，一旦能推广种植，那将给整个云南的咖啡农民带来翻天覆地的变化。
刘明辉说，他未来的人生只会做一件事。
刘明辉：现在一生中最想干的事情，我就是让中国的咖啡事业--中国的咖啡在全球咖啡市场的地位能够大幅度提升。
