位于石林西南端的大可乡是远近闻名的“枇杷之乡”，近年来，大可乡根据石林打造“高原特色农产品基地乡”的定位，立足光热资源好、土地相对肥而多、种植结构调整有基础、农产品成熟早等几大优势，大力发展生态高效农业、生态林果种植等特色产业。经过几年发展，大可乡的枇杷种植面积达到10450亩、葡萄达到2000余亩、鲜食玉米达1000多亩，成为石林的水果基地，走出了一条特色果蔬产业发展之路，群众的腰包鼓了起来。
2000亩葡萄本月开摘
夏日骄阳似火，站在石林大可乡大可村委会小沙河村的一处山头放眼望去，沿着巴江支流大可河的2000亩葡萄枝叶繁盛，如同一床“绿被”，盖满了大片平坦土地。随后，记者来到小沙河村，在大可村委会副书记杨洪云种植的葡萄地里，这几天，夏黑、红提两个品种的葡萄开始渐渐由绿变紫、变红，满头大汗的他正忙着为葡萄抹梢，摘去侧枝，以便让营养聚集到即将成熟的果实上。
“3年前，大可乡进行产业结构调整，号召村干部带头发展果蔬产业，经过考察研究，决定种植适宜本地气候、土壤的葡萄，去年开始挂果，有了可观的收益，种植的群众也越来越多了。”杨洪云说，仅在小沙河一个村，种葡萄的村民就达60多户，平均每亩葡萄能为群众带来上万元收入。为了让大可群众将葡萄管养、管护得更好，去年8月，大可乡组织种植大户到大理宾川进行农民经纪人培训，学习种植、管护、销售等方面的先进经验。
如今，大可乡的鲜食葡萄产业已初具规模，上佳的品质颇受客商青睐，以夏黑品种为例，成熟后一串有1—2公斤重，味美多汁甜如蜜，本月中旬，成熟的葡萄将有固定客商前来收购，也可以通过种植大户联系外地市场拉去批发两种主要方式销售。
“果味玉米”带来额外收益
来到结胜村委会雨落甸村，墨绿的玉米叶翻卷着，金黄硕大的玉米棒子压弯了玉米秆。 “去年开始种植的冬早鲜食甜脆玉米，既错开了大春农忙，又可以增收数千元。”雨落甸村村民翠萍看着地里快要成熟的鲜食玉米高兴地说。她一边说着一边掰开一包可以生吃的甜脆玉米让记者尝鲜，放入口中顿时充满了一股清甜脆嫩的口感。
据大可乡农艺师王树华介绍，去年开始，大可乡在气候、土壤条件适宜的田地，大规模推广黏性高、糖分大、口感好的冬早鲜食甜脆玉米种植，冬季开始播种，经过140天生长即可成熟，亩产达到1.2—1.5吨，按两元一公斤的市场价计算，每亩有三千元的收入，与其他品种的玉米相比，冬早鲜食甜脆玉米生长周期短、产量高、收益好，还能和大春生产错开时间差，农户乐于种植、客商乐意收购。
大可成石林特色农产品基地
枇杷、葡萄、鲜食玉米、玫瑰、核桃、板栗……现在，在大可河沿岸的1万多亩水田中，发展以葡萄为主的水果，以玫瑰为主的鲜切花，以冬早鲜食玉米、洋芋为主的蔬菜等特色种植，在全乡8万多亩浅丘山地发展以枇杷为主的水果，以核桃、板栗为主干果及绿化苗木，大可乡逐渐成为石林的特色农产品基地。
目前，10450亩枇杷在大可落地生根，成为全县蔬菜、枇杷、花卉、苗木、人参果5个万亩种植示范基地之一，现已挂果2350亩，平均亩产值达5230元，全乡最高亩产值达2.3万元，大可枇杷远销省内外。随着枇杷挂果面积增加，产量逐步扩大，经济效益、生态效益逐步显现。在枇杷产业蓬勃发展的同时，葡萄、鲜切花、冬早蔬菜等特色农业产业化发展步伐也在提速，大可乡积极开展新品种、新技术引进推广工作，广泛开展技术培训，提高生产者技术水平。
“近年来，大可突出光热水资源好、土地相对肥而多、种植结构调整有基础、农产品成熟早几大优势，按照市场需求和健全产业链的方向调整农业结构，走出了一条特色生态农产品发展的道路，逐渐起到了让群众腰包鼓起来的成效。”大可乡乡长张灿说。
