11月30日一大早，赵金坤就带着记者上山了。山路难行，在山路上走了大半天，终于在一座山的山腰处，赵金坤发现了几头他苦心寻找的牦牛，但是牧民的一番话却让他非常失望。
牧民：卖了一次，10月份赶下来卖了一次，现在剩的不多了。
牧民告诉赵金坤，这几头牦牛还要为明年的繁育做准备，压根不打算卖。这让赵金坤很焦虑，没有牦牛就加工不出牦牛肉干，在距离香格里拉180公里之外的丽江，有100多家土特产店在等着销售他的牦牛肉干。
土特产店老板钟光英：现在都是买他的，应该说是第一名。
土特产店老板郭小英：整个丽江卖牦牛肉的话，他们家是最好的一家。
刘春荣：生意的眼光不错，你看他在丽江古城这么多个店，一百多个店，搞得相当大。
在丽江，赵金坤的牦牛肉干卖进了100多家土特产店，每天都有很多游客在他的店里品尝着牦牛肉干，一年的销售额能达到1000多万元。赵金坤的牦牛肉干生意能做到今天这个程度，还得从一个出人意料的故事说起。
赵金坤是福建人，自打记事起，他的爷爷就在开金银店，后来他也做起了金银生意，十年前就在江西开着两家金店，年入百万。
妹夫叶国雄：那个时候蛮羡慕他的，他年轻的时候，大家都蛮羡慕他的。
妻子周芳：附近的人都叫我们金子金子。
朋友宋勇：他是我们心目中的偶像，他说什么都有道理。
可就在2007年，人们发现赵金坤变了。这个曾经让大家羡慕的金店大哥，三年不见已经破产。更让亲朋好友们情感上难以接受的是，在他们眼里一直形象高大的赵金坤，张嘴第一句话就是要借钱。
赵金坤：我无路可走了。后来吃饭都成问题了。
赵金坤卖黄金一度年入百万，家底颇丰，怎么能3年折腾到了破产的地步，而随后一年发生的事更让大家看不明白，赵金坤靠着从妹夫那里借来的30万元，竟然一年间还清外债，还买了房子，换了车。在财富的快速得失之间，赵金坤到底经历了什么呢？
丽江，一年四季吸引着数百万的游客。2003年3月，赵金坤来丽江旅游，在街上闲转的时候他注意到了一个现象。
赵金坤：那一天是三八妇女节，我看到人家排队在买，我问他们这个是干什么的，他说卖牦牛肉的。
牦牛肉干销售火爆，丽江大街小巷都有的卖。尝尝牦牛肉干，买点小特产，在丽江，一家人玩得高高兴兴。从丽江回到老家，没几天的功夫，赵金坤的儿子赵隆鑫发现，父母之间出了问题。
儿子赵隆兴：她说我和你爸要分开了，你爸要去做自己的事业去了，就讲的很伤心。
终于有一天，赵金坤告诉家人，他在丽江发现牦牛肉干销售火爆，肯定能赚大钱，他决定不要黄金要牦牛，要关掉江西的金店去云南做牦牛肉干。
赵金坤：我也考虑了，这个牦牛肯定比黄金好，虽然当时我黄金也做得不错。
赵金坤为什么不要金店转而去做牦牛肉干呢？原来，在他的内心深处还有一个不为人知的想法。
赵金坤：办一个企业，就完全跟我们开专卖店，这是完全两个概念，做梦都要办个企业，做个厂，因此我有很大的决心，大家再反对，我都要去做的。
为了打消赵金坤去云南做牦牛肉干的念头，妻子带着儿子硬是半年没有和他见面。可是赵金坤经过一番思考，还是痛下决心，卖掉金店。他的这个决定有人忧愁却也有人欢喜，一直跟着他打杂的妹夫有了机会，由于赵金坤着急转让，两家金店都让妹夫低价收购。
妻子周芳：跟着我们干，后来我们店都给了他，他那时候像捡了大便宜。
妹夫叶国雄：他说你来接手我这个店，当时我非常高兴，天上掉下来的馅饼，谁不高兴。
2004年，不顾家人的反对，赵金坤带着200多万元积蓄来到丽江。很快，他把带来的200多万用来租地、建厂、招人，牦牛肉干厂很快运转起来。
在云南，牧民都把牦牛散养，每年农历四五月份，牦牛就会自己上山觅食，到了农历八月十五之后才开始陆续下山，所以每年只有这个时候才能收购牦牛。
有了牦牛才是第一步，加工过程也非常关键。
牛腿上的肉用来做手撕牛肉干，因为可以拉丝，吃起来更有嚼头。肚子上的肉用来做牛肉粒，肥瘦均匀。
选肉、炖肉、切条、过油，最后是添加味道，麻辣、五香，再被分装成不同的包装就可以上市了。
2004年6月，赵金坤的牦牛肉干上市了。这时候的丽江随着知名度的提升，游客越来越多，牦牛肉干市场也更加火爆。怎么看，赵金坤都是抓住了一个非常不错的商机。半年过后，赵金坤的妻子和孩子也来到了丽江，这时她们才发现，事情好像没有那么简单。
儿子赵隆金：过来以后，感觉生活发生了很大的变化。原先家里什么都有，来到丽江，一家人住在一个七、八平方米的地方，而且是很破的。
赵金坤一家五口人，都挤在专卖店2楼的小阁楼里。很快，家人就发现了赵金坤的巨大变化。
赵隆兴：我爸在东乡的时候感觉是比较风光，是个大老板，头发都是黑色，来到丽江以后操劳比较多，慢慢就有那种白头发了，看着就显老了。
而这个时候的赵金坤，再也无法像做黄金生意时那样意气风发，赵金坤心里都是苦，但是却无法跟任何人说。
妻子周芳：他有时候想着这件事情，晚上经常会睡不着觉。
赵金坤：有时候晚上想起来了，自己想起来都对不起这一家人，都会流眼泪，我说该怎么办。
丽江市场上，牦牛肉干销售火爆，数百万的游客，很多都会买牦牛肉干带走，可等到赵金坤卖起自己的牦牛肉干，很快发现，那么火爆的市场，却没有自己什么事。
经销商徐筱虹：因为他也没有什么特别的特色，几乎就是卖不出去。
特产店和超市都有自己的固定货源，不愿意卖赵金坤的货，那段时间，赵金坤不得不停下生产线，走在空荡荡的车间里，他感到无比的压力，但这才刚刚开始。
赵金坤：看起来很好做，但是做起来就很难做，我们批给他们，他们都不想要。
赵金坤自己专卖店的零星销量还不够运营成本，每个月都要亏损几万元钱。一直到2007年4月，赵金坤来到丽江已经快三年了，不仅一分钱都没有赚到，还把带来的二百多万元花光了。三年时间，曾经风光的金店大哥，除了满头黑发变白发，别的起色一点没有。
