在拉萨，由于天亮得比较晚，春季上班时间通常在9点30分，但是登增和他的同事们的上班时间却总要比别人要早一两个小时。
收奶员 登增：“平常都是这样排队的。”
记者：“几点开始排？”
收奶员 登增：“从8点开始。”
记者：“这一桶奶大概会有多少斤？”
收奶员 登增：“有的100多斤，最少的30多斤、40多斤的。”
这里收购的可不是普通的牛奶，而是青藏高原特有的品种，被成为高原之舟的牦牛产出的奶。
牛奶公司配料师 刑国秀：“第二道工序是检验浓度。”
记者：“牦牛奶和普通牛奶相比有什么不同呢？”
牛奶公司配料师 刑国秀：“牦牛奶的脂肪、蛋白质比较高，它的浓度也比一般的黑白花牛的牛奶浓度高，黑白花牛的牛奶的国家标准是1.028，但是我们这个是1.030到1.034。”
这家公司收购牦牛奶已经有十几年了，但是在1996年，他们发现牧民交来的牛奶却越来越少了。
牧民 瀑布：“原来那些牛的牛奶也不多。”
记者：“原来牛奶不多到什么程度？”
瀑布：“大概一天最多10斤左右。”
记者：“一头牛吗？”
瀑布：“一头。”
当时，整个城关区有将近300户养殖牦牛，到1997年年初，80%的牧民和瀑布一样，面临牦牛产奶量下降的问题，除了城关区，林周县、当雄县等牦牛养殖大县也发现了同样的问题。林周县牧民拉姆赛家有十口人，1996年的时候一共养了三十头牦牛，和乡亲们一样，他家养牦牛除了用来供应自己家织毛毯、打酥油和吃肉外，每年还要选几头到集市上去卖，但是由于近亲繁殖带来的品种退化，家里的牦牛日渐消瘦，一头牛的日产奶量最低时不足3斤，每天挤奶时，本来和人很亲近的牦牛们竟然要东躲西藏。
牧民 拉姆赛：“以前牲畜个体小，个体小，牛体也小，卖的价格也便宜，总的来说它的生产性能都是比较低的。”
就在拉姆赛一家为自家的牦牛个头越来越小而发愁的时候，意外地发现隔壁选育场的牦牛却是一头赛一头的块头巨大，这个发现让他主动找到县科技局的云登局长，想要从这里弄一头好的种牛回去。
林周县科技局局长 云登：“他们愿意要一个好的种牛，然后他们也弄不到，在我们选育场建场以后，我们开始选育场的种牛推广以后，他们在我们的周围，我们先在周围推广。”
亚东地区是牦牛优良品种的产地之一，选育场的牦牛正是从那里引进的，本来这只是科技局进行品种改良研究的一个试验基地，虽然经过了10年的研究，但是这个引进品种能否在当地推广成功，云登局长自己心里也没底，牧民的主动要求正好给了他们一个检验的机会，为此，他们挑选了三十头优良的牦牛，免费送到周围三十户牧民家里，条件只有一个。
云登：“我们定一个合同，一般不处理，必须带五年，五年以后不好可以处理。”
记者：“为什么五年不让它处理呢？”
云登：“他这个地方免费就给了，他到其他地方1000元、500元就卖了，我们的效果就拿不出来了，我们主要定的是这个不准处理，必须在家他家里繁殖一下。”
按照合同，拉姆赛用良种牛来配种，短短四年后，他家的牦牛不仅从三十头增加到一百头，而且牦牛又恢复了以前的大块头，最大的一头牦牛长到了316公斤。
拉姆赛：“种畜推广以后，个体大了，生产性能也就上去了，产肉的性能也好了，效益也就明显了。”
随着这些大块头牦牛的不断繁殖，拉姆赛和他的邻居们家里，牦牛的数量越来越多，2000年的一天，拉姆赛带了6头四岁大的牛犊到拉萨的集市上去卖，最好的一头竟然卖到了6000元，高价将这只牛犊买走的正是牧民瀑布夫妻俩，养牦牛卖牛奶原本是他俩的一项主要收入，但1996年牦牛退化以来，牛的产奶量一天比一天少，妻子卓嘎常常三四天才能进城交一次牛奶，最低的时候家里的三头牛一年才挤出两三千元牛奶来，勉强弥补上饲料的开销，自从买回了大块头的良种牦牛，卓嘎进城的机会又多了起来。
记者：“卖牛奶这一项，一年给你带来的收入有多少?”
瀑布：“一头牛的话可能一万多元。”
记者：“你在你们村子里收入算高的吗?”
瀑布：“不算高，还有高的, 有些是一年可能有一两万也有。”
买回来的大块头牦牛让瀑布很得意，他想抓住换牛这个好机会，但是改良的种牛售价过高，自己资金却有限，这个时候，却有人主动找上了门来送钱给他，帮助他更新品种。
瀑布：“政府原来给了5000元。”
记者：“为什么要给你5000元？”
瀑布：“就是试一下换牛有什么好处。”
给瀑布送钱来的是西藏自治区科技厅，2000年，他们联合拉萨的牛奶企业，成立了拉萨市城关区优质奶源基地，当年就选出100户作为扶持对象。
拉萨市城关区科技局局长 木叶：“基础母牛先看一下，有三头基础母牛，这个基础母牛是改良的，才能入这个里头。”
按照扶持原则，谁家有三头以上改良的种牛谁就有资格接受扶持款，瀑布的邻居养牛大户才干，第一年就因为没有改良的牛没能进入到扶持计划中。第二年，才干一口气买回了六头改良牛，牛的产奶量又一次多了起来，我们去的时候，正赶上他家在翻新房子，他告诉我们，这些都是大块头牦牛给他带来的。
记者：“改良前后效益的变化有多少？”
牧民 才干：“改良后牛的品质也好了，产奶量也高了。”
虽然自己是城关区首屈一指的养牛大户，但才干说，自己并不算挣钱最多的那个，邻居已昔家，才是靠牛奶发财最多的一家。在他的指点下，我们找到了已昔家，他家开办了村里惟一的一个牦牛奶加工厂。
牛奶加工户 已昔：“一年也不多,八九万元。”
记者：“主要产品是什么？”
已昔：“就是酸奶和牛奶。”
记者：“生意好的时候一天能卖多少斤？”
已昔：“1000多斤。”
牦牛是藏族人心中的高原之宝，经过品种改良后的大块头牦牛在为牧民带来切实效益的同时，也给商家带来了相应的商机，如今，除了牦牛奶、皮、毛、肉的开发和利用之外， 过去一直被视为废弃物的牦牛骨、牦牛血，也已经列入了商业开发的计划中。
西藏自治区科技厅副厅长 陈新强：“过去这个牦牛骨和牦牛的血全是作为废料一样的。如果这个开发出来以后，这个价值就倍增，那肯定是若干倍的往上翻，像现在开发出来的牦牛骨的胶囊，一瓶都是一百多，如果血液这些开发出来，经济效益会更高。”
