施善玉：为什么亲它，好，你对它好，它会对你有回报。
采访的时候，记者发现，只要鱼离开水面一会儿，施善玉就很是心疼。
施善玉：拿鱼不能整得不高兴，不高兴了它就跟你反抗了，高兴的时候它拿到手里是很乖的，跟你自己小孩是一样的，你把它当小孩子看的话，它就会很好。
施善玉对自己的鱼视若珍宝，他坚持养不到五年绝不卖鱼，3年之后，合伙人越等越着急，纷纷不干了。
原合伙人余西东：后来我就不干了，我说你把股份给我退了我不干了，几万块钱，三四年，一分钱也弄不到，能赚钱么，赚不到钱。
合伙人许祖康：我们以前考虑顶多喂上两年就投产了，就能出售，没想到养鱼不是很轻松的。
大家都是听施善玉能赚大钱的话才投资的，这可好，光养鱼不卖鱼，见不到收益，2013年，12名股东撤资，而施善玉前期投入已经花了1300万元钱，自己的积蓄已经所剩无几了。
为了尽快把钱还给合伙人，施善玉每天省吃检用，甚至用开水来充饥，直到现在他仍然很节俭，方便面对于他来说都是奢侈品。
施善玉：倒点开水，平时有时间没这么好了，有时间能有方便面就是最好的了，没有方便面就馒头泡一下，方便面有调料。我是一个农村的小孩子，以前吃的还没这么好，现在我认为有的吃肚子能吃饱不饿就好了。
那段时间施善玉经常每天只吃一个馒头，他觉得饭只要能吃饱就行。为了养鱼，他每年只在大年三十回一天家，然后匆匆赶回来，但他不知道更大的灾难还在后面。
有一天，在瀛湖上，突然传出了一个瘆人的消息，有一个人在船上直挺挺地躺着，不知道是死是活。
村民喻祥东：我以为他睡觉睡着了，拍他两下，拍他他没理我。
原来，附近的村民突然发现施善玉很多天没有出来干活儿，有好心人就上来找他，一上船，村民们被眼前的景象吓了一大跳。
村民喻祥东：我就看见他衣服、鞋子什么都没脱，就躺在船上了。
施善玉直愣愣地躺在船上，村民壮着胆子走到跟前。
村民喻祥东：我拍了拍他膀子，他没理我。
施善玉这是咋了，村民使劲摇了摇，终于把施善玉摇醒了。原来，那天施善玉空着肚子去干活儿，干完就昏昏沉沉地爬上了船，连日来的饥饿，导致营养跟不上，已经46岁的施善玉昏迷了，甚至不知道自己已经三天三夜没有醒来了。可施善玉睁眼说的第一句话让村民特别感动。
施善玉：我说网箱里的鱼有没有事，他说没有。
村民喻祥东：后来我就去药店拿了点感冒的药，我看着他一个外地的在这儿创业也不容易，我说我们能帮的尽量帮他一下。
命都快没了，他还想着鱼，村民们都给他起了个绰号叫“鱼痴”，没想到施善玉对鱼的痴迷越发不可收拾了。但就是他的这股劲儿，让他两年后靠着一个举动，迅速翻身，不到半年时间，销售额就达到了近2000万元。
2015年，施善玉养殖了五年时间的鱼终于可以上市了，他想到了一个颇有传奇色彩的女人--吴建红。
施善玉听说在西安市有一位叫吴建红的人，是一家餐饮集团的老板，在全国有100多家分店，并且这位老板认识很多做餐饮的人，在当地名气不小。
施善玉想通过吴建红把鱼卖出去，他通过朋友联系到吴建红，吴建红说鱼的质量没有问题，可是当施善玉报完价格之后，吴建红不高兴了。
陕西某餐饮集团董事长吴建红：我说施总真是狮子大张口了，怎么能跟我要这么高的价，他这个鱼比市场上基本贵四倍左右，我说这是纯粹蒙我。
施善玉：作为我们按照她这种进价，我的成本价都没办法，因为我不说做生意，我是一个生产型的企业，我最起码不能亏本，我要是亏本，我的工人就没法吃饭了。
施善玉觉得自己的鱼就值高价，两个人谈判了几回，施善玉死活不肯降价，两人谈不拢，眼看生意就要谈崩了。
陕西某餐饮集团董事长吴建红：我们餐厅全国有一百多家，他（经销商）为了把销量拿下来，经常有（经销商）过来带一些食品，带一些好的优惠条件，经常过来拜访我。而施总这边就比较高傲了，我不想跟他合作了，我觉得他太难说话了。
可就是在双方僵持不下的时候，后厨传来的一种声音一下子刺激到了施善玉。他立刻跑到了厨房。
陕西某餐饮集团董事长吴建红：这边是厨房/刚好在这个时候后厨里面传出敲鱼头的声音，一不留神，施总就从后面穿到后厨了。
施善玉：我看到厨师把鱼摔倒池子里面，用棍子打它的时候，我心里很难受，我有种感觉，好像自己的小孩子被人家打了的感觉，心里很不舒服，我就把厨师拉到边上，我说让我做给你看。
对鱼爱护有佳的施善玉，看到厨师这样杀鱼，实在是忍不了了。
施善玉：我说你用刀在鱼鳃上速度很快的划上两刀。鱼就慢慢慢慢地死亡了，它不就没有感觉了，这样死亡了以后尾巴就慢慢吧嗒吧嗒跳一跳就很好，就没有任何的感觉，这样的过程是比较不痛苦的。
平常厨师杀鱼都是在鱼的头部猛烈敲击一下，把鱼打晕再进行宰杀，而施善玉则告诉厨师抓鱼时要轻轻的抚摸鱼身，杀鱼时也要让鱼没有痛苦的死去。
看到施善玉对杀鱼都这样细心、温柔，吴建红很是感动。
陕西某餐饮集团董事长吴建红：人基本都是成正比例的。我觉得看着这么粗犷的一个男人，怎么会对鱼这么温柔。施总能对鱼这个样子，他对人绝对没问题，他做人他的人品，为人处世绝对是没问题的，所以我就下定决心跟他合作。
看到施善玉杀鱼的态度，吴建红相信施善玉给出的价格已经很低，马上和施善玉建立了合作关系。
通过吴建红，施善玉的鱼销售到西安、成都、厦门等各地的餐馆，不到半年时间，销售额就达到了近2000万元。
不仅如此，施善玉卖鱼还有一招。每次捞鱼，施善玉发现，他的渔场里偶尔能捞出大鱼。2014年10月，经销商们来买鱼的时候，施善玉捕捞上来一条60多斤重的大鱼，就是画面中的这条，这时候现场一下子失控了。
施善玉的员工白曙光：大家七手八脚的把这个大鱼给捞上来了，当时大概有一米多的鱼，很多人都想买，这是鱼王，你说卖给谁，卖给这个得罪那个。
施善玉：当时好几个人都要买，其他人车子停下来也要买，老百姓也要，我当时不好弄。
当时，好几个人都争着买那条鱼，现场一下子混乱起来。施善玉左右为难。突然他灵机一动，想出了一个办法。这个办法，让他的销售额又多增加了一千多万。施善玉是怎么做的呢？
当时，就在大家都在抢那条大鱼的时候，施善玉觉得要卖给一个最合适的人。他现场他没有卖那条鱼，到了下午两点，施善玉突然在微信上提出，2点到5点，开始拍卖这条鱼，而且注明了一个条件：喜爱鱼者优先！
最终一位餐馆老板以1万2000元的价格拍卖成功，送给了自己的母亲，这让施善玉很欣慰。让他自己都没想到的是，这次拍卖让渔场的知名度一下子打开，吸引了很多经销商。
施善玉的员工白曙光：没想到效果会这么好，而且是爆发式的，一下知名度就打开了。我们就觉得十年寒窗无人问，一举成名天下知，当时礼品销售也好，酒店销售也好，订单就多了。
福建省泉州市水产经销商张联春：销路不愁，而且通过我们福建水产商会，在全国有上百个水产商会，再加上目前互联网的电商模式，你现在点一下，明天这个鱼就到你家餐桌上了，还是活的。
现在，施善玉正在与西北大学生命科学学院合作，进行水源保护与产业发展的科研项目，将瀛湖的水最合理地利用起来，养出更多的鱼。
