于双斌对服务员们说，大伙都辛苦了，明天继续努力，明天客更多，会更累。希望都拿出劲头来干。
吃过晚饭，服务员陆续休息了。于双斌和妻子又分别忙开了：于双斌在盘点第二天要买的菜，妻子则忙着准备第二天农家宴。
于双斌介绍，明天主要买的是黄瓜、芸豆、还有茄子、还有西红柿，差不多。
于双斌的妻子王从兰说，准备些山菜、再是萝卜叶，准备好了以后，明天早上三点就起来了，打豆粕。都是自己这么干，实际上为了樱桃节自己挣点钱，也都不容易。
一直到晚上十点多钟，于双斌两口子才关灯休息。尽管累了一天，于双斌却无法安心入睡：明天是樱桃节开幕的日子，作为樱桃节举办地的种植户，他拥有得天独厚的地理优势，但是也有不利的一面：樱桃节期间，游人和车辆肯定会增加很多，会不会造成交通拥堵？交通拥堵对自己家的生意又会造成哪些影响？这些不可预料的未知因素搅得他一晚上都没睡好。
5月18日早晨五点多钟，于双斌就开车到离家十几公里的葛家大集上买菜。鱼是头一天就在电话里订好的，一到集市上，于双斌就直奔鱼摊而去。鱼买好后，菜市的摊贩才逐渐到位。于双斌在一个摊位前买了辣椒、茄子、香椿等蔬菜，到现在，要买的菜只差西红柿了。虽然各个菜摊都有西红柿，但他没有一个看上眼的，转了一大圈以后，才在一家卖价最高的摊位前买了一大包。
于双斌告诉记者，自己常来买她的西红柿，她卖的草莓柿子拌着口感真好。
匆匆赶完集回到家，于双斌的妻子王从兰已经从山上采摘野菜回来了，正在水池子里洗菜。
王从兰说，调了一块面又到菜园割了小白菜和韭菜。顺便又上山割了一些山芹菜，刚回来。看看多新鲜的山芹菜。
正忙着，就听到街上卖豆腐的小贩来了，王从兰拿起一个大盆走了出去，一下子买了五十块钱的豆腐。
采购的东西都齐了，一大早调的面也发好了，王从兰和两个帮工的亲戚开始包野菜包子。
王从兰介绍，包的山苜楂和槐树花两种包子，都受顾客欢迎。今天包了差不多有二百个，也不一定够。
接近上午十一点的时候，包子出锅了。这时候，大锅里炖的鱼和鸡也到了火候，浓郁的香气飘到街上，吸引了大批游客。这位游客看到刚出锅的山菜包子，迫不及待地拿起一个就咬了下去。
游客赞到，绝了，农家宴的风味，倍倍儿的！
见顾客吃得高兴，王从兰心里美滋滋的。经营农家宴这几年来，于双斌夫妇已经揣摩透了顾客的心思，知道他们喜欢什么样的口味。
王从兰介绍，自己买的花生米打的油，再就是山菜喜大油，只用花生油不管怎么多也不行，自己又买的野猪肉炒的猪油。就得猪油和花生油两样，和着包包子格外好吃。
除了包子，在其他的材料上，于双斌夫妇也丝毫没有马虎。知道城里人爱吃山菜，他们从三月初就开始一点点储备。
王从兰说，从过完年回来，荠菜不算大的时候就开始挖荠菜，一直挖到现在，然后又开始采山苜楂。山苜楂之后又是蕨菜、老虎菜，一直采到现在。
对于农家宴的主打菜——游客最爱吃的跑山鸡，于双斌的要求更是严格。于双斌说，主要是绿色的食品，跑山鸡吃草、吃虫子、吃菜，不喂饲料。
中午时分，农家宴正式进入高峰期，一拨拨游客前脚踩后脚地涌进于双斌的农家小院，本来宽敞的小院顿时显得拥挤起来。于双斌跑前跑后地安排客人就座。一会儿工夫，一道道山珍野味端上桌：野味拼盘、跑山鸡、蕨菜、鱼......游客们一个个吃得畅快淋漓、兴高采烈。
游客表示，山菜、野菜，吃的比较新鲜，能吃出气氛来。豆腐是家乡的传统豆腐，非常好吃，还是卤水的。
一直忙活到下午2点多，用餐的游客逐渐离去，一家人才坐下来吃饭。谁知刚吃了没几口，又有客人打来电话订餐。于双斌告诉记者，是石岛的客人，都来好几趟了，每年樱桃节都要到他这里吃饭，一会就会过来。
安排好这些客人的菜谱，于双斌重新回到餐桌，刚坐下，门外匆匆走进来一个人，向他打听有没有电线。原来这位游客的汽车电路出了故障，打不着火了。于双斌二话没说，放下筷子就去仓库找电线，帮着修车。
外地游客说，今天到这里旅游很愉快，遇到老板这样的热心人确实是应该表示感谢，希望他的生意越做越好。
于双斌经常挂在嘴边的一句话是，谁还没有点困难的时候呢？咱能帮一把就过去了。开办农家宴这几年来，类似的情况每年都会遇上几次。于双斌说，一是车没有油了，没有油了怎么办？自己开车下去用桶提点倒车上；一是车坏了，这个没有办法，就拉着下去找个修理工看看是怎么个毛病，各种情况都有。
等到于双斌再次回到饭桌上，已经是下午三点多了，饭菜都凉透了。他终于能坐下来吃口饭、歇口气了。于双斌说，这一天真是把他累得够呛，腿都跑细了，可他是累并快乐着。于双斌说，
樱桃红了，老百姓的日子也红了，也挣钱了。他的农家宴很兴旺，也挣钱了。感谢政府，感谢政府开樱桃节。
