近年来，随着国家各级政府对养殖政策的扶持不断加大，市场行情的好转，涌现出一大批养殖业大户和致富能手，他们利用手中的技术和国家的扶持政策走在养殖业的前列，为社会主义新农村建设、带动乡亲脱贫致富起到了先锋模范作用。
南沙河前辛章村的刘忠华就是一个典型的例子。短短三年多的时间里，他从一个不懂养牛技术的门外汉成为今天远近闻名的养牛专业户，可以说是非常不容易。这不仅要付出艰辛的劳动，还要有一股爱学技术的韧性。据了解，刘忠华除了有自己的养牛场外，他还是一名医务工作者。
近日，记者随同该镇宣传科负责人一同走进刘忠华的养牛场，来探究他的养牛致富经。初到刘忠华的养牛场，正赶上有外地人前来学习他的养殖技术，只见他一会儿带领前来学技术的人看看牛舍，一会儿又拍拍圈里的小牛。“养牛一定要靠科学，水要清洁、栏要干净，饲料搭配有讲究，冬天要防寒、夏天要隔热降温，场地要经常消毒、粪便得及时清扫，尤其是疫病预防不能放松……”前来参观学习的人听后，频频点头称是。从他作为一名医务工作者的角度来说，特别是他那专业的语言，一听就知道刘忠华绝不是一年二年的养殖大户了。
当提起他开始养牛的初衷时，刘忠华告诉记者，这都是一个亲戚的话改变了他的思路。当时的现实是单位效益不景气，家里的一切都要靠他，可仅凭那点薪水是解决不了问题的。况且农村的地也越来越少，走什么样的路才能摆脱当时的困境是他时刻都在想的问题。经过亲戚的点拨，刘忠华来到西岗镇一养殖户家里学习养殖经验。他发现农村的经济发展，不能光靠在土里刨食，而是要走出一条多元化的发展之路。为此，他多方考察市场，省内到过济宁、莱州，最远的还到过吉林省长春市进行调查、分析市场行情，于是最终决定饲养肉牛。刘忠华说，凡是他参观学习和考察过的地方，肉牛养殖的效益非常可观，且适合在本地发展，再加上当地养牛的秸秆饲料充足，他觉得可行，说干就干。
工欲善其事，必先利其器。“刚开始养牛那叫难啊，技术力量薄弱不说，再加上有些东西不是一时能看会的，还得根据自己的实际情况来解决。虽然自己是一名医务工作者，给人看病可以，可是一到了牛身上，有些难题还是解决不了，就要到镇上请兽医。尽管请来兽医，可想想还是不如自己能把给牛看病的本事学到手。”为此，刘忠华到处搜集养牛方面的书籍、杂志，专门订阅了专业报刊，一有空闲就翻阅，还常到镇畜牧站咨询饲养技术。说起养牛的心得，刘忠华现在是如数家珍。
随着养殖场规模的不断壮大，所需饲料也多了起来。刘忠华先后购买了两台大型秸秆粉碎机，可直接粉碎玉米秸秆进行饲料存贮，每年可消化800余亩玉米秸秆。利用牛粪可供全镇200多个沼气池用料，走出了一条以养牛为依托、玉米秸秆转化喂牛、牛粪制沼气、沼气满足群众生活的新型农业经济发展模式。同时还能较好地避免焚烧秸秆现象，引导群众走出一条循环经济发展的新路子。
一分辛苦一分收获，2007年对于刘忠华来说是个丰收年，他的养牛场里出栏肉牛200多头，每头获利近千元。转眼间三年过去了，如今他养的肉牛与我市周边城市肉牛深加工龙头企业签订了供货协议，形成了长期供应关系，有时会有外地老板亲自上门求购，生意非常红火。
“只要是自己认准的事情，有着实干苦干的精神并掌握科学应用的能力，就能走上致富路。不仅自己发展，并且要带动其他的农户也发展养牛业。”刘忠华是这样说的，也是这样做的。现在，经常能看到来村里找他“取经”的人。
