利用中药渣栽培蘑菇，不仅变废为宝，还提高了蘑菇的营养价值。山东省胶州市胶东办事处罗家村农民匡宝君靠中药渣日产蘑菇2000公斤，每年纯收入20多万元，并带动当地农民100多人栽培蘑菇，成为当地有名的“蘑菇王”。
谈到中药渣栽培蘑菇的缘由，匡宝君说：“我1985年就开始栽培蘑菇，十几年前，我爱人生了一场大病，吃了很多中药才康复，攒下一大堆中药渣，当时我想这东西能不能种蘑菇?试验了几次，没想到还真行。”
用中药渣种出的蘑菇好在哪里?匡宝君专门去咨询了农业专家，经检验，用中药渣栽培的蘑菇维生素C含量明显高于一般蘑菇，含糖量也高。从此，匡宝君专门收购中药渣，用来大量栽培蘑菇，收到了良好的经济效益。
