人民网淄博4月19日电 每年的4月中旬，是淄川区昆仑镇马棚村最忙碌、最喜悦的时候，今年也不例外。在这个椿芽集中采摘的时节，村民秦德宝和老伴每天零点起床，穿好长袖衣衫，披星戴月，上山采摘椿芽，打捆后，村里的合作社在地头上敞开收购。看着一捆捆的椿芽换回一把把的钞票，秦德宝的脸上乐开了花！
马棚村位于昆仑镇地势最高的山梁上，过去村民虽然也有种植椿芽的传统，但因为无秩序无规模，价格上不去，销路也不好，再加上前来收购的小商小贩联合压价，有时候4毛钱一斤还没人要。于是很多村民因此砍掉了多年的椿芽树。
面对被砍的椿芽树，马棚村党支部书记陈廷山是看在眼里，疼在心里“马棚村种植椿芽历史达300多年，品种为较好的红油椿，由于独特的小气候，采摘期比其他地方的椿芽还早7-10天！不能眼看着村民们守着财富过穷日子！”，在对市场进行准确的把握后，2002年，陈廷山注册成立了淄博卧虎山农业发展有限公司，把全村400多户人家联合起来，实行订单农业，对有机椿芽保护价收购，一下子调动了村民的积极性，村民都愿意把椿芽卖到公司去。
“当年，椿芽的价格就稳定了。”秦德宝现在有六亩地的椿芽，多的时候每天能采2—3百斤：“苦是苦点，但忙活不上半个月，就有一万多块钱的收入，干啥都比不了这活路。”秦德宝笑呵呵地说，“这下，大家都愿意种椿芽了，不但没人舍得砍树，还都抢着在田间地头栽香椿树！”
“价格稳定不是我们的根本目的，要想进商场、提档次，就必须抓品质、打品牌。”陈廷山自信地说。马棚椿芽坚决执行有机种植标准。2008年种植基地通过验收，成为国家级标准化示范园；被国家质监总局、国家环保总局认定为国家级有机产品基地；椿芽和花椒获得了国家有机食品和绿色食品双认证。马棚椿芽成了放心食品的代名词！
椿芽集中上市，保鲜期短，如何让椿芽向高附加值方向发展？成了困扰马棚村的主要问题。通过积极与山东农业大学、省食品发酵工业设计院等科研单位密切联系合作，2007年卧虎山农业发展有限公司投资420万元建起了冷库，同时研制出了冷冻保鲜椿芽、椿芽咸菜、椿芽酱油、椿芽汁、椿芽咸蛋等高附加值产品。小椿芽做成了大产业，成了“香饽饽”！
现在，和秦德宝一样，马棚村的村民家家户户都有几亩椿芽，全村现种植椿芽面积1万亩，今年头茬椿芽可产50万公斤，农民可实现收入300多万元，小椿芽让他们发了财，致了富。
