说起蝗虫，大家印象中都是专门吃庄稼的害虫。八九十年代，人们更是谈蝗色变。但是随着国民经济的飞速发展，蝗虫也摇身一变，由害虫变为人们餐桌上的美味。山东东平的一个农民就将小小的蝗虫搬到了各大饭店的餐桌上，靠养蝗虫走出了一条发家致富之路。
北方的春天今年来得有点晚，三月的天仍然有些寒冷。在山东东平飞黄腾达养殖基地，村民刘先生一边为基地的蝗虫养殖大棚更换塑料薄膜，一边仔细检查虫卵孵化的情况。
今年50多岁的刘先生家住山东省泰安市东平县苍邱三村，初中毕业后一直以种地作为生，面朝黄土背朝天辛苦劳碌供养出了两个大学生。家里两个孩子都大学毕业工作稳定后，都劝他不要种地了安享清福，可是闲不住的刘先生仍然寻思做点什么。2008年的一天，刘先生听到有人说在饭店吃了一个叫“油炸蚂蚱”的菜，味道还不错，思想活跃的刘先生，开始坐不住了。他先让儿子在互联网上查了下蝗虫的相关信息，了解到有很广阔的市场前景后，并亲自到附近城市的蝗虫养殖基地“取经”，回家后就投资搭起了四个养殖大棚，开始养起了蝗虫。
在山东东平飞黄腾达养殖基地，刘先生介绍到：过去人们对蝗虫的认识大多定义为害虫，其实，蝗虫是一种纯天然的昆虫，蛋白质含量高达74.8%，脂肪含量和碳水化合物含量各占5.2%和4.77%，并含有18种氨基酸及多种活性物质，如三磷酸苦、辅酶，昆虫激素等。蝗虫肉质中的各种微量元素比例也相当高，维生素A、B、C及磷、钙、铁、锌、锰等成份其氨基酸含量相当丰富，比鱼类高出1.8-2.8个百分点，是人类理想的高营养保健品。蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病的良药，治疗破伤风、惊风发热、百日咳、咳喘，、也可用于支气管炎，哮喘等、还有降压，减肥，降低胆固醇，滋补强壮，健脾运食功能，久食可防止心脂血管疾病的发生，可谓“一吃”多得。
他们养殖基地目前主要培育优质的蝗虫品种，走区域加盟路线，目前在周边村庄已经发展了10多家连锁加盟户。据一些加盟户反映，现在这个时候成虫早就在年前被当地的饭店预定走了，有时候还供不应求。为了进一步扩大养殖基地规模、发展加盟商，刘先生还请儿子为基地专门做了一个网站作为品牌宣传的窗口：祥瑞养殖网（www.liuxiangrui.cn）。
刘先生对蝗虫养殖的前景非常看好，他认为山东的气候、水土和食草等资源非常的充足，每年养三批是不成问题的。他准备今年发展到20家加盟户，利用祥瑞养殖网这一电子商务渠道，组建自己的销售网络，形成集产品供应、养殖技术培训、成虫虫卵销售为一体的养殖平台，5年内争取将养殖蝗虫打造为苍邱村村民增值致富的特色产业，带动更多的村民共同致富。
