“我培育的辣椒叫‘白小米椒’，成熟后颜色是粉白色。”7月8日，青莲镇茅田村4组养殖户刘厚国说，辣椒生长期均为7个月，投资少、回报大，风险小、利润多。
工人为“白小米椒”锄草。
刘厚国察看辣椒的生长态势。
记者在辣椒生长点上看到，该种植地海波在900米以上，整个辣椒地围绕在茅田茶厂周边，四周绿山环水、鸟语花香，全部坐落在松树林中。
试用“漂浮育苗” 成活高
“‘白小米椒’具有辣椒王的美誉，我就是冲着辣的味道才去培育。”刘厚国说，当初选择种植就是“白小米椒”，主要是靠它的味辣香鲜来致富。
刘厚国说，种植靠技术，关键还是在品种的选择和幼苗的维护。今年，刘厚国大胆尝试，首次在大棚内采用“漂浮育苗”。他细心照顾、合理施肥、按时通风、防病防虫。
结果表明，“漂浮育苗”比“捏肥团”的生长效率相差不大，成活率都在95%以上，而“漂浮育苗”的务工费却是远远低于“捏肥团”，所以非常实用。
生长条件苛刻 身价贵
刘厚国说，“白小米椒”在重庆很少有规模化发展，连重庆盘溪批发市场都很少有贩卖。
生长“白小米椒”的地方一般要沙土，水源必须要充足，气候需900—1400米，而且该品种怕旱怕涝。
种植白小辣椒两年需换一块土地，主要是辣椒吸收土地的微酸性和有氧因子。培育“白小米椒”的行距、株距、亩定植都有很强的标准。刘厚国表示，因为该品种生长环境要求高，所以市场的卖价非常贵。
目前，按照市场现情，零售需8元钱/斤，是其它辣椒的几倍，如果整体批发400亩以上的产量为2元钱/斤，身价不菲。
弯弯月亮勾 味道辣
据刘厚国介绍，“白小米椒”树最高为90公分，旁支直径1米左右，树状成羊角形，待辣椒成熟后，像个月亮勾。
白小米椒食用清脆、口感好、含多种维生素，具有新陈代谢的功能。但是，白小米椒肉非常的辣，完全符合重庆人的品位。
“今年，该种植地共培育450亩，亩产量6000斤，预计收入超过200万。”刘厚国说，白小米椒除卖鲜货后，主要进行精深加工，将提炼辣椒素、辣椒酱等产品，旨在解决当地老百姓就业的问题。
