“别人的桑枝当柴烧，她却用桑枝种蘑菇，种菇收益甚至超过养蚕。”2月12日，在听了四川省高县嘉乐镇干部闵诗涛的介绍后，笔者跟随他一起来到了该镇长丰村刘云芬家的蚕桑基地。
三栋砖墙彩钢棚依山而建，刘云芬正在棚内采摘成熟的蘑菇。刘云芬介绍说，她2013年种了8万袋菌种，有平菇、小香菇、杏鲍菇、双孢菇等6个品种，每袋菌种可出菇3斤，按市价3元计算，全年产值有72万元，除去每袋4.5元的成本，可获利36万元。
刘云芬家里有桑园15亩，每季可养蚕12张，收益5万多元。刘云芬养蚕一般是从4月到10月，剩下5个月是空闲的。每年桑园冬管都会留下大量的桑枝，当地人都当柴烧，她一直想在这上面做文章。
2012年，在农科所专家的指点下，刘云芬知道了桑枝富含丰富的营养价值，本身具有祛风湿、通经络的药用价值，加之使用化肥少且不施农药，是培植有机食用菌的绝佳原料。如获至宝的刘云芬立马投入了40多万元，修建了厂房700平方米，养蚕和种菇两用的彩钢棚1000平方米。“去年，我同样养了四季蚕，10月份开始培育菌种，11月出菇，5万袋菌种收入了10多万元。”
桑枝食用菌的菌袋主要以粉碎的桑枝为主料，配以一定比例的玉米、麦麸、石灰等原料。刘云芬算了一笔账：一个菌袋大约6斤，桑枝占90%，按一亩地一吨桑枝计算，大约可以做350袋，产值3000元左右。
刘云芬说，现在她的种植技术已经基本成熟，最需要的就是发挥品牌效应，获得市场认可。她指着小香菇的菌盖说：“桑枝菌的表面纹理要比锯末更加细腻，营养和生态安全方面都有优势，但市场上还不能区分这些差别，价格只能和其他蘑菇一样。”刘云芬对下一步作了规划：成立桑枝食用菌种植专业合作社，带动其他农户一起发展，形成规模和品牌，争取更高的效益。
