“草场里的草被收割打捆送进牛舍，牛舍里的粪便又被用作草场里的肥料，这就是我这个养牛场的循环模式。”5月14日，笔者在蓬安县龙蚕镇普光村见到了返乡创业的“80后”养牛专业户黄冰。在外打拼多年，小有成就的他为何选择返乡养牛，一切还得从草说起。
高考落榜 返乡养牛
黄冰从小生活在农村，18岁那年，由于没能考上理想的大学，和大多数农村娃一样，他跟随父母到广东打工。初入社会，因为学历低、年纪小，黄冰受了不少苦，还经常挨别人的白眼，因此他暗下决心，一定要干出一番事业来。靠着自己的勤奋实干，黄冰很快在广东建起了一个生猪养殖场，赚到了人生中的“第一桶金”。
一个偶然的机会，黄冰路过一片草场，那里的草有一米多高，郁郁葱葱绵延几十里。这在南方是很难看到的景色。与当地人交流后黄冰得知，这个生态农场里种着一种叫皇竹草的草本植物，这种草能长到2米高。草场旁边建有一个大型养牛基地。草场里的草用作牛的饲料，而牛排出的粪便则被当作草场的天然肥料，整个农场因而形成了一个生态循环系统。黄冰还了解到，这种草的生存适应能力很强，能在全国大部分地区生长。“要是能把自己家乡撂荒的地用来种草，那可以养多少只牛啊。”他头脑里一个大胆的想法蹦了出来：回家乡种草养牛。
养牛创业 荆棘满途
俗话说，隔行如隔山。黄冰把养牛的想法一提出，立马遭到家人的一致反对。养猪刚上手，又能带来较大的收益，现在突然改养牛，还不懂养殖技术，谁心里都没底。“其实养牛的利润远高于养猪，因为国内牛肉市场处于未饱和的状态，再加上牛的发病率远低于猪，只要能将小牛养大就一定能够赚钱。”黄冰不顾家人的强烈反对，毅然决然回到家乡，开始了自己的养牛事业。
2010年，黄冰投资10多万元租赁了20亩撂荒地，还花钱雇人种“草”。他的这一举动立马引起了村民的热议：“山上到处都是草，锄草都来不及，还要种草。”面对黄冰的做法，村民百思不得其解，一些关心他的长辈还专门跑到黄冰的家里劝告：“哪里有种草来养牛的？我们祖祖辈辈养牛都放在山上。”
但黄冰心里却很有数。在下决心回家乡养牛以前，他特意请教了养牛致富的成功人士，并参观了他们的牧场，讨教了管理经验，可谓做足了功课。“光靠山里的野草，肯定不能满足现代化养殖的需要，必须种上优质的牧草。”所以他回乡的第一件事，就是种牧草。
2011年春，黄冰种牧草已将近一年，村民们却一直没看见他养的牛。“黄冰的草是白种了。”乡亲们有的默默担心，有的摇头叹气。这时的黄冰依然胸有成竹，“我原本就是要等到草长好后才开始养牛，而且养的还不是一般的本地牛。”黄冰说，本地黄牛个子小，生长慢，而且出肉率只有3成，出栏时只有500多公斤。而他早早联系好的良种牛，个子大，出肉率可达5至6成，出栏时有七八百公斤。
然而，现实却给黄冰好好上了一课，他高价从山东买回的良种牛犊，养了几个月后，才发现是四川黄牛，这事也成为当地百姓的笑柄。
虽说每头牛多花了500元左右的冤枉钱，但是最后牛出栏，没亏！黄冰紧接着花了15万元从内蒙古购入了40多头西门塔牛，但就是这批牛，将黄冰一下子打倒了。虽然这种牛生长周期短，但适应不了南方的气候，有近一半的牛在饲养过程中死了。亲朋的责怪、旁人的嘲笑……那段时间，黄冰常常一个人瘫坐在牛圈里沉思不语。在妻子的鼓励下，黄冰才重新振作起来。他到镇上询问兽医和有经验的养牛户，查出了牛大批死亡的原因。
第二批牛出栏，入不敷出，黄冰因此欠下外债。
抱团合作 “钱途”广阔
在汲取了前两批牛的经验教训后，黄冰用西门塔牛和黄牛杂交了第三批牛。虽说这批牛的数量不多，但是长势喜人。等第三批牛出栏后，黄冰必将扭亏为盈。
一个人富不算富，黄冰想到的是带动乡亲们共同致富。在他的帮助下，一些农户也开始种草养牛，成立养牛合作社。为了满足市场需求，黄冰还别出心裁地运用“寄养”的模式，即客户可在牛棚内认养一头牛，并缴纳一定的管理费用，待牛出栏后，卖的钱全部归客户所有。
目前，黄冰牛舍里的牛有40余头，“这些牛卖了能有15万元的利润，现在技术成熟了，牛肉价格也在上涨，我想扩大规模，争取达到每年出栏100头的规模，同时引进牛肉深加工技术，增加附加值。”关于未来的发展，黄冰满怀憧憬。
