扁担沟镇黄沙窝村村民余得水将自家饲养的10头奶牛，送进了奶牛合作社兴建的“托牛所”。“把牛放在这儿养，家里干净了，人轻松了，还不耽误打工挣钱。”在合作社办公室里，余得水笑呵呵地说。这是宁夏吴忠市农业部门引领农民建立奶牛合作社，创办奶牛托管所，让农民牵着奶牛奔小康的一个缩影。
针对当地养殖奶牛的散养户面临鲜奶价格低、销售难等问题，奶农扩大生产受阻的实际，从去年以来，宁夏奶牛养殖基地吴忠市通过广泛征求意见，充分酝酿协商，协助奶牛合作社采取“化零为整”的方式，使养殖户奶牛入托，实现了养殖户经营成本降低、奶牛合作社有利、当地奶产业稳定发展的理想效果。
奶牛入托新机制值得肯定
金银滩优质奶牛核心区的“富农千头奶牛托管中心”，是占地260多亩的养殖场，建着一幢幢标准化牛棚。
在当地农业部门的大力支持下，养殖户马俊明引进兰州庄园乳业公司，投资700多万元建起了奶牛托管中心。他介绍说，农户只需将优质高产奶牛租赁给托管中心统一喂养，托管中心每年分给奶农2500元红利，5年后返还其托管初始同龄、同体型、同胎次的奶牛。
针对养殖户的不同需求，奶农还可以按照每头奶牛8000元的标准向托管中心入股，由托管中心统一购进优质高产奶牛后托养，托管中心每年分给奶农红利，5年后根据奶农意愿返还其8000元现金或1头育成牛。“奶牛饲养科技含量高，产奶量也高，我有18头奶牛家当全撂下了。”马莲渠乡奶农马贵祥这样表述。
据悉，吴忠市畜牧部门在托管中心配备了驻场专职畜牧科技人员，并为托管中心补助购置了先进的全混合口粮饲喂设备。
谈及奶牛养殖新机制，吴忠市农业部门张炜宁颇为感慨：“由于托管中心和蒙牛等大型乳品企业签订鲜奶供给合同，每月纯利润有几万元，养殖户比较认可这种利益共同体方式。实行奶牛托管，对于组织奶农实现规模化经营、健全奶源供应基地，帮助奶农应对风险是个很好的探索。”
在新的模式激励下，目前，当地有100头到2000头奶牛的牧场20个，仅核心区就有15个牧场，每天产奶80吨，奶业占畜牧业产值的75%左右。到“十二五”末，当地奶牛将全部实现牧场化养殖，奶牛年单产由目前的6.5吨达到7.5吨，奶产业将成为当地农业发展的支柱产业。
奶牛入托实现多种效益
据了解，吴忠市奶牛入托实现了多种效益。当前，吴忠市奶业市场平稳，鲜奶价格稳定。规模园区(场)鲜奶收购价格平均在3.2~3.6元/公斤，散户鲜奶价格在2.9~3.1元/公斤。鲜奶及奶牛价格的上涨增加了奶农的收入，奶牛饲养效益显著提高，增强了农户养殖奶牛的信心和积极性，奶牛流失现象基本消失，奶牛存栏逐步呈现增长态势。由企业或社会总投资为1.15亿元，新建6个规模牧场，扩建规模养殖场(园区)7个，新扩建家庭牧场21个，改造旧园区32个。
以金银滩奶牛标准化规模养殖示范基地为依托，大力实施奶牛标准化技术集成与示范，推广应用奶牛性控扩繁、TMR全混合日粮饲喂、标准化饲养、程序化防疫、信息化管理等技术，不断提高奶牛单产。同时加大对购买TMR全混合日粮机、大型玉米收购机克拉斯、机械化挤奶机、鲜奶罐的补贴力度，提高奶业装备水平。通过对夏进、娃哈哈恒枫、红果、雪泉等乳品加工企业的扶持培育，伊利集团年产19万吨超高温灭菌奶项目成功落户当地。随着大型乳品加工龙头企业的培育壮大，有力地带动了宁夏奶产业的持续健康快速发展。健全重大动物疫病防控责任制，确保防疫密度100%。设立了奶业执法监管大队，开展了日常监管，严厉打击掺杂使假等行为，确保了生鲜乳质量安全。
据了解，今年，为进一步推进奶牛入托，吴忠市11家饲草料配送企业与奶农签订购销合同，根据合同，奶农在未来12个月内将享受饲草料价格优惠。奶农马继英说：“如今牛奶价格是去年的两倍，每头奶牛月收入500元，奶农‘炒牛股’迎来了‘牛市’。”
吴忠市，作为全国牛奶生产强县(区)，奶牛存栏数占宁夏半壁江山。据了解，当地农业部门同时采取捆绑资金用于后备牛补贴、奶牛政策性保险、机械化挤奶站设备补助等，引导奶业可持续发展。据不完全统计，今年前5个月，当地农民来自以奶业为主的畜牧业现金收入，同比增长35%，占总收入的43%。
根据自治区农业部门要求，吴忠市日前启动五里坡万头奶牛基地建设，新(扩)建存栏奶牛1000头以上的规模养殖场3个，建设奶牛存栏200头以上的家庭牧场5个，改造完善养殖园区(场)35个，力争奶牛存栏达到16万头。
