直到在老家收了一季的冰葡萄后，张玉鹏认定自己创业的机会来了。
张玉鹏：我当时就发现这个产业里面有一个空白的地方，一个行业的产业的痛点，所以我当时就看准了这个点。
当时种植冰葡萄的效益好，种植面积在不断扩大，然而桓仁当地却并没有正规的、成规模的种苗供应商，甚至有人以次充好。
村民：不一样，因为技术水平都不一样，苗的质量都不一样，质量不好的成活率就低。
记者：低到什么程度？
村民：低，有的百分之六七十、百分之七八十的都有。
记者：那剩下的那些苗就等于那些苗钱就白瞎了？
村民：白瞎了，完了产量还不行？
种苗参差不齐，成活率低，这正是张玉鹏看到的机会，他要让大伙跟他一起育冰葡萄苗赚钱，然而大伙却信不过他。
张子海张玉鹏的叔叔：你小毛孩子回来还和俺们了。你没种过地，俺们甚至说摆弄的比你看的年头都多。
村民：是不是工作干不下去了，回来上俺们这是骗俺们来了。
记者：骗你们啥呢，拿什么骗你们？
村民：那就什么不懂就叫俺们跟他干，谁能放心？将来说苗子育出来之后能不能卖出去，各方面都觉得不太靠谱。
大家对张玉鹏的质疑不断发酵，危机一触即发。
2010年7月的一个晚上，张玉鹏正在家里上网，父亲走到他身后劈头盖脸地训斥了他。
张子富张玉鹏的父亲：你可别整了，整这玩意不行。你别骗着谁，我说你走点正道吧。
父亲的一番话让张玉鹏摸不着头脑，细问之下才知道，原来，张玉鹏在网上布了售卖冰葡萄苗的信息，并且承诺百分之百的成活率。一没技术二没地，张玉鹏哪来的葡萄苗，儿子这下可要闯大祸了。
张子富张玉鹏的父亲：骗子，骗人家了，骗人家了在这个地方你还怎么待？
张玉鹏：他就比较紧张一看到这边有亮光了他就过来。
记者：他屋开灯。
张子富张玉鹏的父亲：我老参与。
记者：老参与，怎么参与？
张子富张玉鹏的父亲：当老的就不放心，怕小的犯错误。
张玉鹏：下半夜两点左右的时候，我父亲又过来，那天晚上谈了好长好长时间，他就叮嘱我不要违法。
自从辞职回乡，张玉鹏就面临着各种猜疑，然而他的创业热情却没有丝毫减退。
张玉鹏：我认为肯定能百分之一百能做起来，当时已经发现这个行业的一个低洼点，就是某一个环节的低洼点，我把它给补上就完事了。
张玉鹏看准了冰葡萄苗育苗的短板，只要做好一定能成功，但有经验的农户和长辈们不信任他，他只好去找村里的同龄人，为了让大家安心，张玉鹏拿出了自己在北京的房子作为抵押。
村民：挺意外的。大学毕业在外面待了也没几年，拿回来房产证，在城市来讲回到农村也挺不容易的，心里当时能落点底，有房子最起码赔，赔不到我们的。
2010年5月，张玉鹏和多少家农户签订了育苗合同，用三万元钱预付了定金，他规定了冰葡萄苗的育苗标准，要求农户严格执行。
村民：他的标准有规格的：粗度、芽苞规格、根系，有一点不达标都不可以。他抽查，没有事他就偷摸上俺们地里去看，不合格严重批评俺们。
白天紧盯着育苗的进展，晚上张玉鹏就在网上发布信息，推广冰葡萄苗。为了躲避干扰，他只能和父亲玩起了躲猫猫。
张玉鹏：晚上等他们睡觉了，我就在被窝里蒙着头，在那里面上网发布销售信息。7、8月份，那时候我们东北是最热的时候，晚上也特别特别热，我在里面围着厚厚的棉被，在里面发布信息。过个一两三分钟我就赶快把头探出来深呼吸，因为那里面又热又闷。
几个月后，整齐划一的冰葡萄苗长成了，张玉鹏在网上的推广也收到成效，接到了订单。苗育得整齐，而且张玉鹏为买苗的客户配备技术员，保证百分之百的成活率。
村民：头一年也没谱心里，少整点，后来一看销量特别好，而且大家认知度都挺高对这个苗，挺认可，然后后来就大批量整这个苗了。
25万株葡萄苗，卖价9元一株，第一年张玉鹏就用仅有的3万元的挣得100万。直到现在说起葡萄苗他还是一脸的兴奋。
张玉鹏：这个里面有五万株，然后一株9元钱，就是45万元。我今年有这样的苗子有70万能卖到将近七百万。
经过几年育苗，张玉鹏手里有了钱，心里也就更有底气，他开始触及冰葡萄产业的核心环节——收购冰葡萄，酿造冰酒。
在自然冰冻状态下采摘、物理压榨，冰葡萄的出汁率极低。
记者：它不是像我们喝的那样榨汁机粉碎的那种，不是粉碎，它是压。
记者：纯是物理压榨，挤压，给汁挤压出来。看一看，这就是冰葡萄压出来的汁，百分之百的纯汁，精华中的精华。
游客：有点像蜂蜜汁，特别甜口感特别好。
张玉鹏：吃葡萄他最能吃，喝汁也是他最能喝。
记者：太凉了。
游客：太好喝了！
记者：特好喝是吗？
游客：太甜了，能不能醉？
2012年张玉鹏投资500多万元建起了自己的酿酒厂，他还特意到西北农林大学进修了葡萄酒专业。
2014年10月，经过两年的酿造，冰葡萄酒可以上市了，然而等待张玉鹏的却不是他期待中甜蜜的财富。
这是辽宁省丹东市，张玉鹏把销售公司设在这，2014年12月，他带领着公司的销售员，往在超市和便利店铺货。没有品牌和知名度，冰酒的认知度也不高，推销起来很困难，还经常遭受商家的冷嘲热讽。
张玉祚销售经理：你快，你快搬回去吧，这东西卖不动，你们怎么想的搞这玩意呢？就这样的，非常打击人。
张玉鹏：被拒绝的那个感觉像有点大脸似的。因为感觉哪都行，被人拒绝。就是他就不给你机会把这货摆到店里面，不给你机会去销售。
张玉祚销售经理：慢慢地到元旦前后就觉得这市场就别做了，再想想其他出路吧，一直在思考。
记者：已经到要放弃的地步。
张玉祚销售经理：对。那你想我元旦，两个月的时间我卖20瓶酒，我这干嘛呀？库存就有200吨原酒，能灌装50万瓶，得卖十年二十年，如果按现在这个情况，可能三十年还卖不完。
风雪天里，张玉鹏的心情也到了冰点。
张玉鹏：比较低谷。因为那个时候，一个是投入那么大，信心满满，就感觉这个市场肯定没有问题，但是恰恰就是最自信的地方出现了问题，那时候没法往下进行了。
张坤张玉鹏妹妹：用我们东北话就是整个脑袋都耷拉下来了。就那种状态，天天愁眉不展，人员也需要开支，吃饭、各方面的开支都挺大的。
就在张玉鹏一筹莫展的时候，妹妹的一个举动，引起了他的注意。
一天，张玉鹏的妹妹张昆抬着几个大麻袋来找张玉鹏，说要借用一些他的办公室。麻袋里装的是木耳、臻蘑等山货，张昆把这些从老家收集来的山货在自己的微店出售，很受欢迎。
张玉鹏向妹妹打听了一下她的销售额，结果让他很吃惊。
张玉鹏：当时最开始的时候说实话有点看不上，我就感觉你一天在微信上卖那点东西，太小了，看不上。但是后来我发现，她的数据量越来越大，越来越大。她曾经一个高峰的时候一天能卖到4万多元钱，但是恰恰那时候我的销售是零，她一天能卖4万元，我就感觉很不可思议，很有意思。
张坤建议张玉鹏，既然实体店销售走不通，何不也尝试线上销售，不需要资金投入，即使没有效果也不会损失什么。
2015年1月15日，张玉鹏在自己的微信朋友圈发布了第一条冰葡萄酒的信息，冰天雪地中的葡萄立马引起了朋友们的关注，借着这股人气，张玉鹏发起了一次活动，邀请大伙实地来体验冰葡萄的整个种植、采摘和酿酒的过程。
游客：景点也没有这么好玩。
记者：下回还来吗？
游客：对，还有收获，还好吃。
游客：还能吃。
游客：是。
线上推广加上线下体验，冰葡萄酒一下成了朋友圈里的热门话题，销量也随之大涨。
张玉祚销售经理：我们包货从早上七点钟开始一直到下半夜一点，就在打单子发货，三天之后就用全顺（车）来发货了。心里头真是美滋滋的，然后当天晚上我们去下馆子了。
然而张玉鹏他们没有想到，这顿庆功宴吃早了，随着卖出的冰葡萄酒陆续通过快递送达客户手中，一个棘手的问题暴露出来，并且不断升级，这让刚走出销售困境的张玉鹏感觉自己又钻进了一个死胡同里。
王宝生代理商：我感觉如果要解决不了的话，可能我们就没法再做下去了。因为你这种抱怨会不断酝酿之后，会膨胀、会扩散出去的，大家购买的欲望就没有了。
这种气泡柱，在快递过程中一旦漏气，冰酒就会被打破，这样的事情每天都在发生。当时冰酒的线上销售量迅速增长，代理商也在不断增多，解决快递破损问题迫在眉睫。
在反复试验了两个月后，张玉鹏给出了一个承诺：新包装的冰酒如果出现破损，破一瓶赔一箱。
张玉鹏：就这么一个盒子，我给大家看一看。把这个酒这样放里面去。
记者：它卡住了。
张玉鹏：这样就卡住了，这样上边再卡一个。
采访时，张玉鹏现场给记者演示起来。
张玉鹏：这个包装的话，承诺是从2楼扔下来都不会坏，坏了都算我的。一二三，再扔一下。拿一个开刀来。
记者：现场检验。
张玉鹏：这里面的泡沫都有的都摔掉渣了，但是这个酒都没有问题，这酒是摔不坏的。这个泡沫对它的一个充分保护，这样的话发到全国酒就不会有破损，今年改用这个泡沫的话，一年都没有出现一个破损。
解决了快递破损的问题，冰酒销售直线上升，2015年一年，张玉鹏就卖出了156000瓶，销售额达到1500万。
