立夏时节的这场大雨让张德富的眉头又多出了几分喜色。作为庄河市鞍子山乡一位海蜇养殖户，四天之前，他刚刚在海水养殖圈里投放了海蜇苗，而这场及时雨将使得海水盐度降到更为适合海蜇快速生长的程度。大约一个月之后，迅速长大的海蜇将迎来捕捞收获季。
“即使在海边长大的大连人，恐怕很多人都不知道海蜇也可以养殖。事实上，庄河是国内最早开创海蜇养殖的地区之一，这个鲜为人知的‘小物种养殖产业已经低调地走过了10多年。”业内人士表示，或许，从现在开始，这个“水里捞钱”的产业才迎来了真正的春天。
一个低调神秘的物种
“早在6年前，我就开始养殖海蜇了，如今，我的50亩海蜇养殖圈正常情况下，每年纯收入能达到15万元左右。”张德富笑着说，他属于小富即安的性格，自有的这50亩养殖圈早已让他过上了衣食富足的小康生活。
“每年4月末~5月初，养殖户都要到育苗企业购买海蜇小苗，将那些小如黄豆粒的小苗放在暂养圈里养殖10天左右，就能长成鸡蛋大小的小海蜇，然后正式投放到养殖圈里。”张德富介绍，现在，正值海蜇大苗投放期，而这场透雨会降低海水盐度，使其达到最适合海蜇生长的状态，从而加快海蜇生长速度。
“养殖海蜇需要投放包括鱼粉、虾粉以及豆浆等饵料，而实际上，海蜇并不直接吃这种饵料，而是将由这些饵料滋生的微生物作为直接食物。一个月左右，鸡蛋大小的小海蜇就能长到5斤~20斤，并由此进入捕捞收获季。”鞍子山乡山海丰村村书记于泽文介绍，目前，庄河地区的海蜇养殖是“循环养殖”，即一年能养殖五六茬，直到10月中旬之后，漫长的养殖海蜇收获季才结束。
相对于大连的海参、鲍鱼等海珍品养殖，海蜇养殖长期以来低调而神秘。“很多大连人都以为海蜇只有野生的，不能养殖。而且，有人认为，正常行情下，鲜活海蜇捕捞上岸时，产地售价仅为0.15元~0.2元，价格如此之低，根本不适合养殖，事实上，这其中有着‘巨大的误解。”上述业内人士表示，从一定角度来说，海蜇养殖甚至可以被称为“水里捞钱”的产业。
一个紧俏高端的产业
在目前尚能形成野生海蜇渔汛的辽东湾沿线渔村，海蜇曾经被称为“海豆腐”，包含其“价格较低，如豆腐般亲民”的意思。不过，养殖海蜇的价格却让出生在渔村的记者也吃了一惊。
“我们养殖的海蜇品种是‘江苏红，这是一种比较高端的海蜇品种，即使海蜇行情较差的去年，刚从水里捞出来的鲜活海蜇收购价也在每斤4~5元。而正常年份时，我们的养殖海蜇价格都在7~8元，有的年份甚至能达到10元左右。”于泽文表示，不仅如此，目前，养殖的海蜇还属于“卖方市场”，也就是说，每到收获季，就会有各地的经纪人蜂拥而至，海蜇销售非常紧俏。
“大连野生海蜇的集中捕捞季在8月份前后，而捕捞高峰期比较短，仅为半个月左右。在这个时段之外，野生海蜇的供应紧缺，而收获季相对可控而且更为漫长的养殖海蜇便由此获得很好机会。”业内人士表示，大连捕捞的很多野生海蜇属于“沙蜇”，其加工后的产品比较低端，所以，价格低廉，而养殖海蜇的制成品则是高端产品，所以才“价格高的惊人”。
“我有200亩海蜇养殖圈，去年，去掉各种成本，纯收入80万~90万元，相对于海参养殖来说，养殖海蜇的风险小得多，而且，当年就可以见到效益，投资回报周期很短。”鞍子山乡山海丰村海蜇养殖大户梁成堂表示，如果能够租到更多的养殖圈，他希望进一步扩大海蜇养殖的规模。
一次悄然而来的变局
“大连的海蜇养殖集中在庄河地区，而庄河养殖海蜇最多的乡镇就是鞍子山乡。”鞍子山乡副乡长张宝坤介绍，目前，该乡有养殖海域约3.7万亩，其中海蜇养殖面积为2.2万亩左右，而海参养殖居于次席。此外，庄河的栗子房镇、青堆子镇等乡镇，也有小规模的海蜇养殖。
“庄河一些临海地区的海水养殖经历了一个比较曲折的过程：上世纪80年代时，修建了一批养殖圈，最早是用来养殖中国对虾；后来，养虾成功率太低，于是改养沙蚬子，随后又改养文蛤；2000年前后，文蛤等养殖成功率大幅降低，于是有人开始尝试养殖海蜇，养殖面积逐渐扩大；2006年时，养殖海参兴起，有的海蜇养殖圈改为海参圈；但在2013年前后，一种‘逆向变局悄然出现——有的海参圈又改为海蜇养殖圈了。”于泽文表示，以山海丰村为例，有60%~70%的海参圈改成了海蜇养殖圈。
“大连的海蜇养殖最终是从丹东东港引进的海蜇苗，当时，国内还几乎没有海蜇养殖，东港有人将野生海蜇抓来，研究海蜇育苗，并获得成功。庄河临近东港，于是引进这种海蜇苗，试养了两年，但最初都不太成功。直到2002年前后，在获得成功之后，才开始较大面积地养殖。”业内人士表示，10多年以来，庄河的海蜇养殖一直比较低调，而且，始终未能突破“小物种”养殖的局限。
不过，作为“小物种”的海蜇养殖或许正在迎接一个“意想不到的变局”。“现在，庄河地区不少养殖户在海参养殖上感到压力，转而打算改养海蜇，不仅如此，庄河地区的海蜇育苗企业也在悄然增加，甚至一些投资者开始尝试到锦州、山东等地租赁养殖圈，将大连的海蜇养殖送出去。”业内人士表示，鲜为人知的大连海蜇养殖产业在长期低调和谨慎之后，似乎正在以自己的方式谋求长大和扩张。
