就这样,原本连饭都不会做的邹玲丽,在猪场里学起了配饲料、看护猪产仔,还为母猪建立档案,记录母猪的各方面情况。
妻子:一般小猪抓出来,你要先安抚它的情绪。
记者:它好乖。
妻子:它这样,拖住这里,屁股顶着它,这个脚悬空,就没有力气蹬。
记者:一般这么抓着就可以了吗?
妻子:我一般都是这样,不然还可以这样。
记者:它都可以怎么抓?
妻子:有三种,这一种,然后,力气比较大的话,或者给猪做保健,给它打针,就才用这种单手的。
记者:拎耳朵它不会有事吗?
妻子:一定要拎耳根,有三种保健方法,还有就是拎起来,拿手这样拖着。
记者:第三种就是拖着是吗?
妻子:是。
记者:觉得有点像小狗的那种抱法。
妻子:对,你安抚它情绪,就让它没有恐惧感。
邹玲丽只有80多斤,以前二三十斤重的东西都提不起来,而一袋玉米料接近120斤。丈夫卢丹要干的活太多,妻子就将袋子在地上拖着走,来帮忙。为此妻子的颈椎甚至留下了病根。渐渐的,猪场里的事,邹玲丽变得样样在行。甚至卢丹有事外出时,妻子也可以独自照看好猪场。
卢丹:高峰期一个人卸10吨的料,有时一天要卸10吨的料,10吨,卸几个小时。之前扛不动,慢慢就扛得动了,扛不动也得扛。
因为太忙,卢丹夫妻俩甚至住在猪场。岳父岳母看着几年前还什么都不会,过着衣食无忧生活的卢丹夫妻俩,现在却经常在猪场里通宵干活,决定从安徽老家来到修水,在猪场里帮忙。
岳母:两个人好像做得很累的,我们农村里土话说的,两个人做的像皮猴一样的,瘦的像猴子一样的。我们俩个人没有钱帮他,我们两个人用力气去帮她,帮他干点什么。
就这样,三年过去了,卢丹终于掌握了土猪在当地的养殖技术,开始寻找合适的山地,大规模散养土猪。承包一千多亩的山地,修建散养场,扩大土猪养殖规模。
记者:一般寻山都要看什么?
卢丹:一般主要是找那些没回来的猪,看找不找得到。
记者:它没回来会怎么样呢?
卢丹:没回来就怕它出点小问题。
记者:可能会有什么样的问题?
卢丹:因为这山上也是有一点野猪,这时候被它带走了也说不定。
记者:我们的猪曾经被野猪带走过?
卢丹:是啊。
记者:带走多少?
卢丹:带走十多只吧,十多只找了好久才找到,找了大概五六天,才回来过。有时候也容易受伤啊,就容易把它的那个脚弄到。说明这个猪的粪便都是很正常的,你看,这里面都夹了一点青草类的东西。
记者:这说明它在山上吃很多草是吗?
卢丹:对啊,你看啊,这个,都裹在这个里面,吃草啊,有吃草根啊。
每隔两三天,卢丹就需要进行一次类似于这样的巡山。经验丰富的卢丹,可以在草丛中寻找到猪留下的痕迹,以此来判断猪的健康状况,如果发现生病或瘦弱的猪,就将其赶回山下的猪圈里照顾。卢丹先后投入200多万元,这几乎是他的全部积蓄。然而,卢丹的土猪14个月才出栏,土猪吃什么,成了卢丹面临的最大难题。
卢丹:我们最低谷的时候,我们两个人存折里面只有50块钱不到,不好说,四十多元钱的日子也是有的,还有那么多猪等着吃的。最愁的是这个猪吃了这顿,下顿就没了。
没钱买玉米料,卢丹和妻子只好上山割草,一天下来,两个人累得筋疲力尽,连吃饭拿筷子都手抖,山上的土猪却仍旧吃了上顿没下顿。上山割草喂猪不是长久之计,卢丹实在没办法,无奈之下盯上了自己的婚房。
妻子:天天那个时候,最常做的事就是,动不动就说,老婆卖房吧,老婆卖房吧,我说不卖,老婆卖房吧。
记者:他追在你后面问啊?
妻子:然后我也是在想,我也是在考虑。如果说,把这个我们最有保障的那个东西,就能维持一下,多维持一下,给他放在最后面。
2013年,急需买玉米料喂猪,卢丹却拿不出钱,为了山上的土猪,妻子最终还是同意,将县城里的房子卖掉,来支持丈夫卢丹的事业。
卢丹:其实那个时候,卖房子相对于我来说,其实我也还是挺痛苦的,对他们我就不能那么表现了,是吧。对于我来说,那个东西并不是完完全全是属于我的,买房子是我老爸给我的,因为是我结婚用的,所以我老婆有很大的决定权和使用权,做人不能太自私啊,但是我还是做了自私的事情,没办法。
县城里的房子卖了,大山成了卢丹和妻子的家,土猪则是他们所有的财富。
妻子:那段日子确实过的比较辛苦。
卢丹:我也是无奈啊,没办法,心疼也只能是在心里。
妻子:不善于言辞的人。
2014年10月1日,卢丹的土猪上市了,因为养殖时间,是常见肉猪的两倍多,卢丹的猪肉价格也接近市场猪价的两倍,这让消费者纷纷望而却步。卢丹辛辛苦苦养出来的猪,却卖不出去了。
店长:刚开始的话,我们刚做市场人家是不相信的,他们质疑,他们说,你这是卖人参还是卖黄金,这么贵是不是?
卢丹:我们应该怎么样,才能把这个营销做的更好,让别人相信我们的东西呢?
虽然嘴上不说,但卢丹却承受着前所未有的压力,4年心血为了能够养出肉质更好的猪,在市场上却得不到认可,卢丹的所有身家都压在了这一块块猪肉上。
卢丹:再怎么忐忑,你身上所肩负的责任,你身上所承受的压力,就是无形之中在鼓励着你,在激励着你,你必须去做,必须去把这件事情做好。
当时提起土猪,消费者既没听过也没见过,都不理解为什么价格比其他猪肉高出一倍。卢丹开始想各种办法,让更多人了解和品尝到他们的土猪。其中,买肉送菜活动就为卢丹吸引来了一部分消费者。
店员:免费送蔬菜,买肉送蔬菜。
记者:就是买咱们这儿的肉就送吗?
店员:有买就有送。
记者:这个菜是哪里的?
店员:就是猪场里面,有机肥种出来的。
消费者:吃他的排骨,就真的会有那种肉香味。
2015年初,卢丹为让消费者更相信土猪的养殖情况,在店里开设报名点,组织有兴趣的消费者参观山上的散养场。组织两次参观活动后,卢丹和妻子发现,单纯上山看猪行程比较单调,而大山里良好的环境,非常适合开发为农家乐。
游客:黑山猪肉这个美味很好,好新鲜的。
游客:自己养的那种黑山猪。
记者:怎么样啊?
游客:又鲜又嫩。
开办农家乐让消费者在看猪后,直接在农家乐中品尝到最新鲜的猪肉,大大加深消费者对土猪肉的记忆,也为卢丹吸引来更多的游客。
卢丹:吃的怎么样啊?
大家:好。
卢丹:味道好不好?
大家:好。
卢丹:那让我们农家小妹敬大家喝一杯酒。
卢丹:以后要继续关注我们,加一下你们的微信。
在农家乐中,卢丹夫妇经常和游客们互动,互加微信,还不断增添了近距离接触土猪,各种特色农家活动,吸引游客的持续关注。
妻子:摸它头,它很乖的,
游客:这个猪可爱吗?
游客:可爱。抱一下试一下。抱回家了啊,这么乖这么可爱。
卢丹又进一步开发散养场旁的一条石头沟,将最平凡的石头沟开发成结合土猪特色的猪石沟,小朋友和外地来的旅友,都可以在猪石沟中涂鸦,或在小石头上创意作画,吸引了更多的亲子游游客。
妻子:像小孩子涂鸦,喜欢写生的人,在这来画一些石头之类的。
卢丹:水是只有动态的水,才很漂亮啊,你看像现在的天气,特别阴凉。你看我们这个沟,和我们这个石头,是不是和大自然有一种特别好的结合。是吧,这一个整体的环境,从我们猪石沟来说,整体的环境,把这个猪的形象融入进去,不仅把我们的猪变活了,也把我们的猪石沟整体亮化了。
卢丹:最后悔的一件事,之前我都一直没有说,从创业开始,已经七八年了,把我老婆给拉进来,一直跟我受苦受累,也没有这走走那看看,看看大千世界,争取吧,以后努力把这件事做好之后,争取一点时间,完成我们的梦想。
修水县工业园党工委副书记劳动就业服务局局长:从专门的单纯的养殖,发展到现在可以叫休闲、观光,观光的农业,这个也正是他们大学生创业,一个比较大的特点,因为大学生他们思想活跃,思路也很开阔,可能一般人做不到他们,他们就善于想一些问题,同时呢也善于去捕捉一些市场的信息。