蛙稻种植收成好，不少农民返乡重新种起田。
10月13日，江西宁都县东山坝镇小源村正值收割季节。“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”两个月前，40多万只人工培育的海南虎纹蛙投入稻田，不施农药化肥，以蛙护稻、以稻育蛙，蛙稻田里串起一条纯天然的生态产业链，让种植者尝到了甜头，也引得在外务工青年纷纷返乡种稻。
收益增三倍农民丰产丰收却买米吃
去年，小源村的青湖山和泥湖下两个村小组680亩蛙稻种植成功，农民收益是往年的三倍以上，震动了十里八乡的农民，就连在外务工的青年都纷纷返乡种植有机稻。
今年，两个村小组的蛙稻面积增加到1000亩。小源村青湖山小组罗瑞龙今年种植10亩有机稻，比去年少种了6亩。原因是在外务工的村民见种蛙稻收益不错，辞掉外地的工作，跑回家里种稻，收走了他租种的田。
“蛙稻田实行传统的种植方式，不施一滴肥、不喷一滴药，也没出几个工，亩产还能达400公斤。更让人叫绝的是，产出的有机米卖到80元一公斤，有这样的好事，谁还愿意外出打工？”罗瑞龙说。
宁都县农粮局的技术人员告诉记者，蛙稻田完全遵循大自然规律，产出的稻米自然比普通稻米金贵。据介绍，“蛙稻米”已经成功打入北上广等城市的高端超市，受到消费者欢迎。
曾令生今年种植了15亩蛙稻田，同样的种植面积，今年收入是往年的3倍。丰收了，他却告诉记者，这么贵的米，他一家人都舍不得吃，但心里却有一种成就感。
领老乡致富游子返乡大搞生态种植
实行蛙稻共作的发起人，是从青湖山村小组走出去的村民曾华林。今年30多岁的曾华林初中毕业后，到温州闯荡，头脑活络的他从事外贸出口生意，办了实体经济，事业如日中天。
随着生活水平的提高，人们越来越注重食品安全。很多人宁可多花一些钱，也要买一个放心。为给家乡人闯出一条致富的路子，他想到了生态有机种植。去年，他回乡动员两个村小组70户农民，采取公司加农户办法种植蛙稻。
据曾华林介绍，蛙稻项目启动时，由于多年使用农药，本地青蛙已经不见踪影。于是，他花了30多万元从广东高明引进被誉为“吃虫冠军”的海南虎纹蛙30多万只。虎纹蛙天性凶猛，食量很大，1只虎纹蛙每年能摄食1万多只稻蝗虫、蟋蟀等30余种农作物害虫。今年蛙稻种植面积扩大后，他花了40万元引进40万只海南虎纹蛙入田。
更重要的是，虎纹蛙对农药比水稻还敏感，不可能与之共存。
蛙稻共作是回归“蛙捉虫”的古老种稻模式，效益真的能翻几番？当地农技员说，用化肥农药种稻，一年忙到头几乎赚不到钱，本地农民积极性也不高。在蛙稻生态农业中，蛙吃虫，蛙粪作为有机肥，生产高附加值的有机米，还衍生了副产品——青蛙。除少量留种，大多作为商品蛙出售。
田间到餐桌每道生产工序都很讲究
蛙稻收益到底怎样？当地农民给记者算了一笔账：以一亩田为例，6、7月份放入50克左右幼蛙1000只，经5到6个月饲养，至年底，存活率为95%以上，可产出蛙228公斤，按年平均批发价格每公斤20元计算，则亩净利可达4560元；稻谷收入400公斤，可产大米300公斤，每公斤80元，刨去成本，每亩收益近7000元。
“蛙稻不能打农药施化肥，因为这个产业链是环环相扣的。”曾华林说，公司与农户约法三章，种植户绝不能使用化肥和农药，包括人畜尿粪不能直接入田，肥料由公司免费提供有机肥。公司一旦检测到农民交送的有机稻谷中有农药化肥残留，将拒收稻谷。
晒谷是有机大米精加工前的最后一道工序，而这道工序，曾华林也非常讲究。他订做了500多个竹子做的晒谷垫，分发给农民，要求收割后的稻谷，全部在谷垫上晾晒。“放在水泥地上晾晒，由于地面高温，会让有机米营养成分打折扣。”
“别小看了这大米，这是我国首个通过欧盟SGS302项检测零农残的安全大米品牌，并经过国家农业部谷物及制品质量监督检验中心测定。”宁都县农粮局相关负责人说，这种种植方式精心创造了“从田间到餐桌”安全产品链战略模式，实现了产品安全全程可追溯，消费者当然放心。
为打造蛙稻米品牌，曾华林已注册了“虔农”商标。明年蛙稻种植面积将发展到5000亩，预计2015年，宁都将拥有2万亩蛙稻。
