近年来，安义县涌现出一批特色养殖能手，他们充分利用传统优势，结合全县各村的资源和实际，因地制宜发展特色养殖。如今，野猪、娃娃鱼、中华草龟和黄鳝等特色养殖品种已成为当地不少人增收致富的好途径。
这几天，安义县黄洲镇茅店村特色养殖户刘四香一家十分开心。她家饲养的40多头野猪仔销往广东，进账达4万多元。谈起养野猪的效益，刘四香高兴地说：“只要你养得好，肯定能赚钱。野猪肉30元一斤，一头猪可以卖到4000元。猪仔也可以销到广东、海南，每只1000元。”
踏上养野猪这条致富之路，源于几年前刘四香和丈夫的一次考察。刘四香说：“当时我们了解到，野猪肉低脂肪、高蛋白，是肉类中的精品，市场上销售得十 分火爆，于是便有了养野猪的念头。”没多久，刘四香一家便投资近百万元建起了野猪养殖场。“现在我们养殖场野猪存栏总量达到了300多只，基本上形成了一 条龙产销服务体系。今年，我家靠野猪养殖预计纯收入能有30多万元。”刘四香乐呵呵地说。
和刘四香一样从事特色养殖的还有万埠镇的张华忠，中华草龟和黄鳝是他的养殖项目。今年5月，他与朋友合伙租下了一百多亩水面，投资200多万元养殖 60亩水面的中华草龟，经过4个多月的养殖，明年2月份即可全部销往深圳。张华忠给记者算了一笔效益账，他说：“一亩水面一年大概三四万元的纯利润，总收 入至少在200万元。”
自今年6月份开始，张华忠和几位股东又投资90多万元从事黄鳝养殖，目前黄鳝养殖水面50多亩，他们计划黄鳝试养成功后，养殖面积将扩大到300亩。效益预计一亩水有一万元左右的纯利润。
而在安义县新民乡山上村的原生态娃娃鱼养殖基地内，人工繁养的500多尾娃娃鱼长势良好。“新民乡山上村海拔数百米，很适合养殖娃娃鱼。”养殖基地 创办人刘受斌告诉记者，娃娃鱼的生长条件十分苛刻，喜温凉，并且水质要求高，水温要控制在22摄氏度左右，通过多次考察，他发现新民乡山上村的环境正适合 娃娃鱼的养殖。2008年，刘受斌在新民乡山上村以原生态试养娃娃鱼。目前，500条娃娃鱼均长势良好，最大的娃娃鱼在5斤以上。
