1月14日上午，记者来到射阳县合德镇罾塘村采访，眼前的村民别墅精致而整齐地排列着，干净笔直的“村村通”水泥路向远方延伸。“我们村有１0多户做食用菌栽培，一年能赚不少钱。”罾塘村党总支书记吴汉敖告诉记者。
“由于村里人均土地比较少，青壮年劳动力基本集中到镇工业园区工作，所以不太适宜发展劳动密集型农业，但发展食用菌栽培却很合适，食用菌本身生长周期短、收益快、劳动强度小，能够为村民带来快速且持续的经济效益。”谈起村里的食用菌栽培，吴汉敖如数家珍，“蘑菇菌包主要由棉籽壳、玉米芯组成，原料普通，制作简单，价格较低。每天只需要控制好温度与湿度，就能连续产出蘑菇。”
记者在吴汉敖带领下，走进该村有名的食用菌栽培能手丁雨泽的食用菌棚，只见棚内四、五十个架子排得整整齐齐，每个架子上都摆满灰白色的菌包，一茬茬儿的蘑菇已经探出头来。
“我从事食用菌栽培已经30多年了，主要种类有平菇、草菇、猴头菇、金针菇等。刚开始只有一吨棉籽壳的规模，大概60平方米，采用床架、阳池栽培，主要销往本地农贸市场。”丁雨泽笑着介绍，“上世纪九十年代初，我开始向食用菌栽培更高层次发展，进行食用菌制种，就是专门进行食用菌的菌种栽培，这样经济效益更高，每斤价格是单纯销售食用菌的两倍。制种分三类，母种、原种以及栽培种，现在的规模大概是母种1000多支，原种2000多瓶，栽培种2万斤，主要将这些食用菌菌种批发销往山东以及省内一些大城市，一年有50多个食用菌栽培户在我这订种。”
丁雨泽的成功自然引得周边村民的竞相效仿，对此他毫不藏私，热心地向村民讲解食用菌栽培技术。他在1992年成立私人食用菌技术推广站，并成为我县食用菌种植技术推广主讲人，定期到通洋、阜余等地讲解食用菌栽培技术。为了更好地带动村民致富，他还成立食用菌合作社。
“刚开始建合作社的时候挺困难，村里还是有很多人并不认可种植食用菌。现在收益上来了，我们还要扩大规模，让其他农户也都参与进来。”丁雨泽笑着说。
“现在棉籽壳价格越来越高，栽培成本也跟着上来了，恰逢村里推行秸秆禁烧，我就琢磨着秸秆也可以制作食用菌包，计划将来全面使用玉米芯、秸秆粉混合制作的蘑菇菌包，这样一来既解决农村环境问题，还降低了成本，一举两得。”丁雨泽说起未来计划笑容满面。
