射阳县临海镇同胜村大蒜的名声如今越来越响亮了。20世纪80年代，同胜村就开始从传统农业向经济农业转变，首先改变的就是从种植大蒜开始。二十多年的大蒜种植，使得很多村民由此走上了发家致富之路。日前，记者来到临海镇同胜村，深入了解这里的大蒜种植情况。
“虽然大蒜种植费工费时，但是蒜头和蒜薹都能出售，比起种小麦和玉米等传统农作物收入要高。现在村里几乎所有农民都种大蒜，种植面积已突破3500亩，仅大蒜的人均年收入就在4000元左右。”村党总支书记许献忠说。
作为沿海地带，得天独厚的气候条件和土壤条件，使得同胜村的大蒜产业得到很好的发展。这里的大蒜个头均匀、光洁无须；蒜薹粗细适中，色泽碧绿，入口无渣，易储存、耐贮藏，销往全国各地，成为江苏乃至全国主要的大蒜产区之一。因此，我县也有“中国蒜薹之乡”的美称。
同胜村在种植大蒜过程中也曾遇到过阻碍，“2009年大蒜市场极度饱和，供过于求，导致蒜产品严重滞销，再加上没有良好的储存条件，蒜农们赔得血本无归。”许献忠看在眼里疼在心里，“经过这次事件，我觉得村里必须迅速提升保鲜能力，即使市场饱和了，我们的产品保鲜起来到年底依然可以卖出好价钱。”
当时村里只有五处仓库，仅能储存2000多吨大蒜，远远不能满足蒜农的需求。于是，在镇政府的扶持帮助下，该村先后建成大蒜保鲜库11座，现已拥有8500吨蒜薹保鲜能力。
临离开同胜村时，许献忠告诉记者：“现在我们村民的日子是越来越好过了，随着我们大蒜延期储存、深加工技术的不断成熟，加上近年市场需求相对稳定，每年的销量基本没问题。感谢大蒜给我们村民生活带来的改变。”
