中午，兴化市周奋乡崔垛村农民朱登明顾不上吃午饭，为已装包的山芋袋一一缝口。“这是紫山芋，刚上市时每斤卖到了3块钱左右。”他说。
朱登明今年种了28亩山芋，有紫山芋、水果山芋、粉山芋等品种，亩均纯收入3000多元，预计今年可净赚近10万元。
崔垛村拥有垛田5000多亩，上面原来种植芋头、生姜、百合等作物，但费力费工。山芋种植非常简单，成本也很低。为解决青壮劳力缺乏的问题，周奋乡农技站引进了优良山芋品种，提供给在家的老年农民种植。“垛岸的土质系黏渣土，有机质含量高且通风透气，长出的山芋品质比普通地块要好，具有肉质紧密、口感甜、粉多等特点。”周奋乡农技站站长王志勇说。
种山芋的基本上都是老人或妇女，搬运、销售不用他们烦神。崔垛山芋合作社理事长陈大勇介绍，每到收获季节，商贩就涌到村里收购。村里的40多名经纪人，将种植户打包装好的山芋，用船从田头运到村庄码头，过秤后就装上商贩的货车运往各地。“装运上船、过秤再到上车，整个过程每斤只收一分钱服务费。”合作社经纪人杨学进说。
就连山芋苗也成了香饽饽。今年春天，安徽、山东等地不少农民来崔垛购山芋苗。一把苗百来棵，可以卖8块钱，今年崔垛村仅卖苗就收入300多万元。
