捆扎、装箱、发运……近日，在扬州宝应叶挺路一家当地最大的湖蟹销售店门前，养蟹大户李永政将五百斤宝应大闸蟹打上防伪商标后抬上货运车，连同甲鱼、慈姑等农副产品一同发往北京。
这个螃蟹季，养殖户们的日子并不好过，销售赶不上往年。就连有着“金字招牌”的宝应湖大闸蟹也跟着受影响，原有区域的销量下滑了10%。在宝应，李永政是当地赫赫有名的养殖户和经纪人。这个市场，他最有发言权。
在“寒冬”来临时，虽然本地市场难再有作为，但李永政没有愁眉不展，一张张产品外销订单让他意识到：一年前决心北上开店的策略是正确的。
两个月前，经过选址装修，永政蟹业公司位于北京西城区的直营店正式亮相，打开了京城销路。
“如今，我们宝应大闸蟹也‘爬’上了京城餐桌。”在说“爬”这个字时，李永政竖起大拇指，嘴里拖着长长的音，透着一种发自内心的骄傲。
作为宝应特水行业领军人，李永政在这个行当摸爬滚打了25年。当年，宝应湖大闸蟹没有品牌，价格卖不上去，他与养殖户们商量，注册了“宝应湖大闸蟹”商标，接着又实行“公司+基地+农户+销售”一条龙经营模式。招牌最终叫响了，一举被评为中国驰名商标。
“以前贴牌卖蟹的日子都熬过来了，还有什么能被难住的，必须让宝应优质名牌水产品逆境突围，走向全国。”敢下这样的决心，是因为李永政心中有本明细账，如果未来几年仍“死守”扬州及周边地区市场，那么不仅他的3000余亩湖蟹养殖基地要遭受损失，就连其他200名蟹农也要跟着受牵连，每亩起码少获利两三百元。
“养螃蟹的人，更要敢‘吃螃蟹’。市场在变，思路也要跟着变。求变，才能更好地生存。”李永政说。
两个月来，北京直营店生意逐渐景气。“突围”成功了，农户也跟着沾光，不再担心今年养的蟹卖不出好价钱。上个月，李永政又去了台湾和香港考察市场。“那里的居民有消费需求，听说扬州宝应大闸蟹要卖到当地，都很期待品尝。”话说到这儿，李永政一脸笑容，他相信店铺开起来后，“个大、膏满、油多、味浓、肉嫩、清甜”的宝应大闸蟹一定会畅销，这样农户收益才更有保障。
不过，仅把大闸蟹卖得俏还不是李永政的最终目的。
“养在深闺人不识。”李永政这样自嘲，他认为今后应该将产品多元化，不光要打响水产品牌。
摊开一张工程图纸，他又向记者道出了一项逆境突围的计划，筹备在今年建设一处三千平方米的厂房，对慈姑、黑菜等特色产品进行精加工，然后配送到大型超市和各个门店。今后，李永政想把宝应的农副产品推向全国。
马上评养螃蟹更要敢“吃螃蟹”
“养在深闺人不识”，我们不少优秀农产品都在面临这个问题。
会养螃蟹，更要会卖螃蟹；会注册品牌，更要会打响品牌。要实现农业产业化，要真正让农民致富，就不能局限于田间塘头的阡陌，而要摸准市场变化的经纬。农业的产业化，更应是思想、思路的产业化。
“市场在变，思路也要跟着变。求变，才能更好地生存。”为会养螃蟹更敢“吃螃蟹”的李永政叫好！
