本报9月13日讯（记者 王晴 通讯员 吴军华 严非平）一吨鲜南瓜，经脱水加工后出口韩国，“身价”立即翻了一番多；一蔸芥菜，“摇身一变”为方便面的风味包后，增值20倍。9月11日，上海日清食品 有限公司在华容县“田丰菜业”抢购得100吨“梅嫂”牌泡菜后，其负责人直夸“华容县蔬菜加工产品品质好！”如今，该县的蔬菜加工产品正俏销全国各地，年 完成蔬菜加工增值15亿元，一年为农民增收6亿多元。
该县蔬菜种植面积常年稳定在40万亩左右，主宗蔬菜“华容芥菜”达到12万亩，为我省蔬菜生产第一大县，也是全国蔬菜生产重点县。该县有“华容 芥菜”、“华容黄白菜薹”、“华容青豆角”、“华容潘家大辣椒”等主宗蔬菜和“华容芦苇笋”等荣获国家农产品地理标志，有洲子蔬菜基地、全福设施蔬菜基地 等5个基地为国家蔬菜标准园，全县有20万亩蔬菜生产基地获无公害蔬菜基地认证。
该县年产鲜菜120多万吨，为蔬菜加工业的发展提供了丰富的资源。该县采取多种措施引导和鼓励蔬菜加工业的发展，近年来通过招商引资，先后吸纳 9亿多元社会资金，建立规模加工企业38家，年产值过5000万元的达10家。该县年加工鲜菜量接近100万吨。“华容芥菜”系列加工产品占全国同类产品 销售市场的50%份额。该县蔬菜加工行业协会起草制订的酱腌菜加工技术的“华容标准”，由省卫生厅发布，正式成为全省标准。
该县蔬菜加工业的兴起，吸纳了1.1万农民就业，仅工资一项，一年就为农民带来近3亿元收入。加工企业就近收购原料，促使蔬菜种植效益亩平提升50%，达到3000元每亩，由此带给全县农民一年的收益超过3亿元。
