5月中旬，湖北鹏博生态农业有限公司的基地里，绿油油的辣椒苗长势喜人。
李才志，用7年时间，实现了从一个菜贩子到拥有集富硒辣椒种植、加工、销售于一体的民营企业负责人的完美蜕变。“我要把‘李辣子’做成像‘老干妈’那样家喻户晓的品牌。”80后的李才志信心满满。
退伍回乡，李才志开过中国移动服务代理店，做过服装生意，却意外地在辣椒上窥探到了商机。2010年，一位四川客商希望李才志帮忙收购辣椒，将村民手中的辣椒转手卖给客户每斤赚了0.6元。第二年，他便开始租地建辣椒种植基地，300亩辣椒产值120万元。
成立辣椒专业合作社，李才志挨家挨户做工作，年初与村民签订收购合同，通过农户+基地+专业合作社模式发展。如今，公司在全州八县市签约农户达5000余户，签约面积8万余亩，年产值5000多万元。
2014年，湖北鹏博生态农业有限公司被评为宣恩县农业产业化重点龙头企业，2015年被评为宣恩县“2015年度项目建设先进企业”。
“不能只想着自己富，还要让父老乡亲的腰杆挺起来，腰包鼓起来，让养育自己的这片土地‘辣’起来。”这是李才志的目标。
为激发贫困户的种植热情，公司成立了基地发展产业帮扶指挥部，安排30余人对贫困户进行点对点帮扶，免费为贫困户提供种子、农药、有机肥、地膜等物资和技术。价高时，以市场价为准，价低时则按保护价回收。猫村子、茶园、清水塘等9个贫困村1846户贫困户种植辣椒6782亩，100余人实现家门口就业。
从卖干辣椒到卖辣椒酱。如何从粗加工转向深加工提高产品附加值，是李才志一直思考的问题。2015年，公司建成两条热风多层翻板式自动化辣椒烘烤生产线，一条整齐热风多层翻板式辣椒自动化烘烤生产线和近1000立方米的冷藏冻库，可年处理鲜椒5万吨以上；2016年，公司又引进智能色选机组一套、智能风选机一套和自动去把机，将干辣椒做成辣椒酱。如今，“李辣子”商标旗下拥有干、鲜、泡辣椒系列产品，生态有机农产品精深加工生产线已建成投产。
以农业增效、农民增收为目标，以建设标准化基地为依托，以专业合作社为纽带，鹏博生态着力抓好建基地、拓市场、保安全、创品牌，积极推进农业产业化发展。
