巍巍幕阜山余脉蜿蜒数百里，在赣鄂边界的阳新富水河落地，远远望去，山石宛如一只大老虎昂首咆哮，当地人称此山为虎头山。
14日，绕河堤，转渡口，一路辗转颠簸，我们来到了虎头山下，这里有个叫阳新枫林镇美联养殖农民专业合作社的养牛场。
竹林掩映下，6栋整齐的牛舍映入眼帘，坡屋顶的构造，灰墙黛瓦，四面通透明亮。
走进牛舍，只见这牛不同于本地品种，看上去像欧洲的花色奶牛，个头大，毛色白褐相间。一问，是从东北引进来自欧洲的一种叫作西门塔尔的肉牛。长条形的食槽内，盛满黄灿灿的饲料，十几头肉墩墩的肥牛正埋头酣吃。“这些个牛，吃的主要是劲酒酒糟。”合作社理事长、刘冲村村支书何育学介绍。
牛能吃酒糟？这可是头一回听说。“起初我们也不信。”何育学说，2011年春节，同村在东北打工的村民回来说，当地有人用酒糟养牛，养出的牛个大膘肥，很受市场欢迎。
何育学说，劲牌公司就建在我们镇上，那里酒糟多，何不就地取材，通过养牛来带动乡亲们致富？在和村委会一班人商量后，何育学和本村13名村干部及村民共同出资400万元，成立合作社，办起了养牛场。
“饲料一块三四一斤，酒糟才9分一斤。”何育学算了笔账，一头牛一天喂二三斤酒糟，可以代替一斤精料，大约能省一块多钱。
酒糟养牛，会不会影响肉质呢？我们反复追问。
“恰恰相反，这些牛吃酒糟，喝山泉水，肉质特别鲜嫩，每斤要比普通牛肉多卖10多块咧，质量得到了质监部门的认可。”何育学说，我几乎每天都会接到黄石、武汉、九江、南昌等地经销商的电话，要我们的肉牛。去年，合作社已出栏200多头牛，毛收入400万元。
今年，精准扶贫工作在全省推开后，作为村支书，何育学吸收了当地25户贫困户加入。镇长孔祥鹏说，由镇里补助每户贫困户4800元入股，年终再根据效益分红。
先期入社的几位贫困户通过养牛，走上脱贫之路。南城村南冲组低保户社员俞首义，妻子得重病卧床8年不起，上有80多岁的老母亲，下有两个孩子都在上学。自2013年起，开始在合作社打工，月收入2200元，既照顾了家庭，又解了燃眉之忧。
47岁的单身汉郭帮米，在接受我们采访时笑得合不拢嘴。因无一技之长，他原来一直在外打零工，挣的钱只能混口饭吃。而今，到合作社上班。手头上宽裕起来，每天还喝点小酒。
养牛也带动了周边农民致富，南城、下羊、刘冲村农民种植玉米万余亩。村民刘有志种植200多亩玉米，按照合同，他将玉米、秸秆收获后直接送到美联养殖农民专业合作社，今年可收入40多万元。
