水田里种水稻、水下养小龙虾，水田边养甲鱼……一亩田里“肥稻连作、鳖虾共生、立体种养”，每亩田每年收益万元以上。
这是一种什么样的高效模式？28日，记者来到钟祥联发水产养殖专业合作社位于旧口镇许集村的稻鳖基地一探究竟。
当记者来到稻鳖基地时，合作社理事长李明华穿着水裤正在水稻田边的围沟里摸甲鱼。“甲鱼一般1.25公斤，大的有3.2公斤，春节正好上市。”李明华说，“甲鱼批发价50元/斤，已被武汉的酒店提前预订。”
记者仔细观察这块180多亩的基地，周边有围网，防止甲鱼逃走。稻田边有一圈围沟，沟上种着5厘米粗的桂花树。每块田里，装有太阳能振频杀虫灯。
“稻田里养的甲鱼类似野生。”李明华站在围沟里边摸甲鱼边说，“你看这甲鱼背呈绿色，腹部洁白，很有野性，只要靠在一起，就会相互撕咬。”李明华介绍，稻田里水浅温度高，冷血动物生长受水温影响大，比在池塘里的长的快两倍。
说完甲鱼，李明华拿出刚加工好的大米。“这米既没抛光也没有打蜡。”随手抓一把，太阳下，每粒米都很有光泽。“这就是老百姓种的普通的黄华粘。”李明华说，“这种米食用时有股淡淡香味，既没施肥也没打药，授粉时吸收了桂花香。”
李明华讲起他的“香稻嘉鱼”种养模式，“这个模式我试验两年。每年3月下旬，在稻田围沟里投放小龙虾苗种，进入种满紫云英的稻田里生长；5月下旬降水 位，捕捞虾子出售；6月上旬栽秧，秧苗返青后投放甲鱼；8月，桂花与水稻同步开花；9月底晒田，甲鱼进入围沟，机收水稻。撒下紫云英种子，作为来年绿肥； 春节甲鱼上市。”
李明华说，9月23日，合作社请专家测产。按这种种养模式，稻谷亩产达560公斤，稻谷售价12元公/斤；亩产甲鱼 125公斤，每公斤100元；亩产小龙虾50公斤，每公斤12元。这样算下来，亩平获利17400元，除去固定资产投入、土地流转费用、生产成本7335 元，亩平纯收入10065元。
“香稻嘉鱼”名称来源于明史《承天府大志》卷二载，受封于湖广安陆州（钟祥）的兴献王朱祐杬安排近臣送贡品前往朝廷，贡品受弘治皇帝朱祐樘的喜欢。
荆门市水产局制定地方行业标准、编撰技术规范，并利用秋冬农业开发的契机，重点推广“香稻嘉鱼”高效种养模式，年底这种种养模式将达到1万亩。
