近日，海口美兰国际机场国内出发大厅售卖海南特产的货架上，悄然出现了一种新商品——儋州绿壳鸡蛋。这种包装精致、色如翡翠的鸡蛋，将搭乘飞机“飞”出海南，最终端上千家万户的餐桌。经儋州市政府及企业的努力，儋州绿壳鸡蛋的品牌逐渐打响，成为消费者青睐和信任的优质产品。
严把质量关 绿壳鸡蛋在儋州“雄起”
儋州绿壳鸡蛋产自儋州雄起珍禽良种产业专业合作社（以下简称“雄起合作社”），这里养殖的黑羽乌骨鸡，有三分之一鸟的血统，野性十足，它们在林中散养，多吃虫和青草，生出来的鸡蛋蛋壳呈绿色，故称“绿壳鸡蛋”，又因营养价值极高被称为“蛋中之宝”。
实际上，今年以来享誉岛内外的儋州绿壳蛋鸡并非本土品种，其原产地在千里之外的江西省。那么，这一外来品种又是如何在儋州茁壮成长，并最终振翅高飞呢？这和雄起合作社以及儋州市政府的品牌战略有关。
2012年，雄起合作社注册成立，并在儋州木棠镇谭乐村建起了养殖基地，首批引进原种黑羽乌骨鸡1.7万只。这种全身乌黑的鸡，很快适应了当地的气候和环境，并迅速繁殖开来。到2013年4月，雄起合作社日产蛋量多达4000枚。
据雄起合作社负责人吕欣洁介绍，为了保证绿壳鸡蛋以及鸡肉的品质，充分释放黑羽乌骨鸡的野性，合作社将所有的鸡在林下散养，任其啄食林中的虫子和青草，并喂之以玉米、稻谷、花生饼，拒绝使用其它任何饲料。
这种做法在保证产品质量的同时也提高了生产成本，一是林下散养，原料浪费大；二是黑羽乌骨鸡野性足，产蛋地不定，甚至自然孵化，约20%的蛋找不回；三是不喂饲料，鸡生长缓慢，产蛋率低。“一般的蛋鸡两天可产3枚蛋，我们养的黑羽乌骨鸡3天才产1枚蛋。”吕欣洁说，为了走高端路线，她们在养殖过程中坚持“质量第一”原则，坚决不使用人工饲料。
上市之初，绿壳鸡蛋并不受待见。吕欣洁说，由于消费者对绿壳鸡蛋的认识不够，一时难以接受两倍于普通鸡蛋的价格，因而她们颇受挫折。“日产4000枚鸡蛋，销量不足一半，剩下的只能四处赠送，免费给人品尝。”谈起过往，吕欣洁颇为感慨。
真金不怕火炼，好的产品，终究是经得起市场考验的。在2013年的冬交会上，雄起合作社展出的绿壳鸡蛋一亮相就引起了参展客商和消费者的关注，尽管卖出了每个2元的高价，但带去参展的鸡蛋仍很快被抢购一空。
“这给了我们很大信心。”吕欣洁说，在食品安全问题突出的今天，真正的好产品一定是受欢迎的。为了确保绿壳鸡蛋的品质，雄起合作社从农民手中买来品质可靠的玉米、稻谷来喂鸡，并专门租了40亩地种青饲料。
在雄起合作社养殖基地，乌黑的鸡群或引吭高歌，或展翅飞上树梢。看到这一切，基地负责人李婷非常开心，她说，看到毛色发亮、活泼健硕的鸡群，色如翡翠、圆如珍宝的绿壳鸡蛋，是她和几位搭档最开心的事。“毫不夸张地说，我们把鸡当成孩子一样在养。”李婷说。
付出终会有回报。经过3年多时间的苦心经营，儋州绿壳鸡蛋的品质获得了市场的认可，每天产出的数千枚鸡蛋完全不够卖。此外，以雄起合作社为基地的黑羽乌骨鸡养殖产业，也在儋州越做越大，如今雄起合作社共发展社员106户，养殖规模达7万只。木棠、光村、洋浦均有社员。“大成镇政府已和合作社达成初步意向，计划今年在大成镇发展绿壳蛋鸡3到4万只。”李婷透露。
政企一条心 儋州农业又添响亮品牌
“现在我们也很发愁，但不是愁销量，而是愁产量。”吕欣洁说，供求关系的大转变，主要有三个方面的原因：一是绿壳鸡蛋的优异品质逐渐获得了消费者的认可；二是线上线下相结合的营销方式，在巩固老客户的同时培养出了一大批新客户；三是儋州市政府的宣传推介进一步提高了绿壳鸡蛋的知名度和美誉度。
据吕欣洁介绍，通过借助淘宝、121移动分销平台、海南电视台绿色农业进行时等销售平台，雄起合作社产出的绿壳鸡蛋畅销省内外。此外，合作社还与广州两家健康会馆签订了合作协议，实现了客户资源的共享。
如今，儋州绿壳鸡蛋的消费人群已不限于岛内，北京、上海、广州、深圳等大城市均有儋州绿壳鸡蛋的忠实“粉丝”，一箱箱带着儋州味儿的绿壳鸡蛋，通过各种渠道销往岛外，不仅卖出了儋州的优质农产品，也打响了儋州品牌。
除了绿壳鸡蛋，雄起合作社今年7月份开始推向市场的冰鲜鸡也颇受消费者青睐，至今已售出7000多只。“这还是在我们咬牙把控供应量的情况下的销量，因为鸡蛋产量不足，我们必须优先保证产蛋，其次才能供肉。”吕欣洁说，从这两个月“试水”的情况来看，冰鲜鸡的市场前景也非常广阔。
为了丰富产品种类，满足市场不同的需求。除绿壳鸡蛋外，雄起合作社还推出了生鸡、冰鲜鸡等产品，下一步还将推出适合旅游市场的黄皮乌骨鸡等熟鸡产品，将绿壳蛋鸡这一儋州新兴的农业产业做大做强。
李婷透露，为了满足市场需求，雄起合作社正在努力扩大绿壳蛋鸡的养殖规模，通过发动农户参与，计划在2016年将饲养量扩大到20万只。为了增强育苗能力，雄起合作社正在筹建新的种鸡基地，并计划每月孵化鸡苗10000只，确保市场供应。
吕欣洁说，雄起合作社将继续坚持“质量第一”原则，在扩大养殖的规模的同时，也将严格把控产品质量，指导和监督社员按照标准生产，确保鸡蛋和鸡肉品质优异。“为了确保产品质量，我们下一步将建一个原料加工厂，自己把控喂鸡的原材料，并统一供应给社员使用。”吕欣洁说。
儋州市畜牧兽医局副局长张学刚说，儋州绿壳鸡蛋的品牌已经打响。为了扶持绿壳蛋鸡养殖，将其打造成为富民产业。去年儋州市畜牧兽医局拿出50万元资金，扶持雄起合作社建鸡舍、购买设备，并经常派员到基地指导疫病防控工作。
今年，儋州市又将绿壳鸡蛋纳入打造农业知名品牌计划，借助各类媒体大力宣传推广绿壳鸡蛋，计划在3年内使木棠镇的绿壳蛋鸡饲养量达到10万只，年产蛋量达1500吨，使绿壳鸡蛋成为儋州农业的响亮品牌。
