“泥腿子”打造品牌咖啡
雨后的大山云雾缭绕，被大山环抱的琼中黎族苗族自治县和平镇长兴村犹如人间仙境。在这个宁静小村庄里，有一家咖啡馆坐满了人，有的品着咖啡，有的下着象棋，里里外外格外热闹。
走进咖啡馆，记者见到一位皮肤黝黑的青年人正在研磨咖啡粉，他就是琼中飞水有机咖啡专业合作社董事长黄秀武，琼中唯一一位黎族咖啡师，同时也是长兴村委会党支部委员、文书。
自主采购 提高乡亲收入
2008年春节回家过年时，黄秀武听到村民埋怨辛辛苦苦种植出来的咖啡干果收购价格太低。在外从事采购工作的黄秀武心想，与其在外面帮公司搞采购，不如回家乡来收购，提高乡亲的收入。
2008年，黄秀武以12至13元每公斤向农民收购咖啡干果，比外来客商的价格要高出两三元。
后来，黄秀武了解到，如果把咖啡去壳加工，那么2公斤干果可以加工出1公斤咖啡豆，而咖啡生豆的价格最低也有25元到30元每公斤，这远远比单单收购干果要挣钱。说干就干，黄秀武开始认真学习加工技术，把干果脱壳加工成咖啡豆，运到万宁兴隆去卖。第二年，因为咖啡种植量少，供不应求，他又特地学习了咖啡种植和培植、管理等一系列技术。
抱团发展 走产业化之路
2011年底，海南省咖啡行业协会到长兴村调查，认为该村可以发展咖啡产业，打造成海南黎苗咖啡第一村，让少数民族文化融入产业中。“得知咖啡行业专家的评价后，我眼前一亮。”黄秀武说。
2013年7月，他和村民们一起成立了琼中飞水有机咖啡专业合作社，把咖啡从种植到加工成品形成了产业链，并提供中粒种咖啡种苗、有机咖啡园观光、咖啡盆景树、咖啡干果、咖啡豆等产品。
如今，合作社由最初的5人发展到25人，农民以土地、劳力等多种方式入股。“之前种植咖啡不到100亩，发展到现在共有350亩，现在还准备扩大到400亩。”黄秀武介绍，目前合作社在建一个125亩的示范基地，现在已种植60亩，剩下的将在明年1月种植。
打造品牌 提升咖啡产值
“产业链的逐步形成，要求我们必须走中高端的路子，打造品牌，才能实现效益的最大化。”黄秀武说。有了这个想法，也找准了发展定位，黄秀武便以“飞水有机咖啡、黎品咖啡”理念来全心打造“飞瀑山咖啡”的品牌，目前该商标已注册成功。
谈到发展前景，黄秀武说，他们将利用飞水岭美丽的生态环境以及琼中黎族特有的制作方法，把当地的咖啡发展成种植、加工、出售的统一产业链，并把咖啡示范基地与沉香湾水库、飞水岭等景区相结合，发展咖啡观光游。
