“咱这酒酿出来，和大牌葡萄酒绝对有一拼！”日前，在八井子乡梦之乡酒庄，今秋新酿的“准葡萄酒”装满8个发酵罐，为了让发酵更均匀，酿酒师姜殿鹏正进行“倒罐”。
农民通过棚室生产、果蔬采摘，有了可观的“棚内收入”。现在，他们又盯上了“棚外经济”。
地处北纬46度的八井子乡，昼夜温差大、光照充足，属于葡萄酒原料的黄金产地。同时，八井子提子产量大，被誉为“中国寒地提子之乡”。看到提子资源优势后，酒庄在这里建起，原来论筐卖的红提也开始按瓶出售。
“去年起，我们试着酿造葡萄酒，这酒口味清淡，回味无穷，要是再陈上一年，味道就更好了。”姜殿鹏接通导管，红色的“准葡萄酒”就从罐底“倒”到了罐顶。
三斤提子就能酿出一斤酒，三斤提子15元，一瓶“特产干红”的售价是180元。从筐里到瓶里，提子“身价”翻了十多倍。
姜殿鹏介绍说，今年梦之乡酒庄投资240万元，新建100亩葡萄种植基地，栽植红提、赤霞珠、霞多丽等适合酿酒的提子品种，还配套建设了水、电、路等基础设施。明年600吨葡萄“进罐”，240吨葡萄酒“出罐”，可实现收入2400万元。
