“没想到牛粪里能长出这么好的蘑菇，过去一到夏天牛粪上苍蝇嗡嗡，一遇阴雨天粪尿顺着雨水到处流，污染环境，让人讨厌。如今，牛粪派上了好用场，成了宝贝。”6月4日，舞钢市尚店镇王庄村农民王向明一边采摘着厚墩墩的双孢菇一边说。
“2010年春节回来探亲时，听村里人说养牛很赚钱，刚好俺这里有一片荒坡，我就给承包下来，办起了钰涵养牛场，开始饲养肉牛。”王向明说。
创业初期，钰涵养牛场的牛粪作为肥料让附近群众免费拉走，随着规模的扩大，牛粪怎么处理开始困扰老王，扔掉太可惜，堆在院里又影响环境，有时还不得不雇人花钱运出去。“现在饲养着300多头肉牛，每天产生牛粪3000多公斤，这可不是个小数目，用农用车拉需要装七八车。一个偶然的机会，我在电视上看到用牛粪栽培双孢菇的消息，感觉这是处理牛粪的好办法，就决定以种蘑菇来解决牛粪难处理的问题。”王向明说。
蘑菇怎么种、牛粪怎么用等问题随之产生了。“眼看着有好法子却办不成，很着急，当时我就把困难反映到市扶贫开发办。”王向明说。市扶贫开发办在了解到他的困难后，主动上门对接，不仅经常派技术员来养殖场指导，还带他到四川等地参观学习。
“去年第一次试种50平方米，获利500多元。今年种了200平方米蘑菇，使用了1500多公斤干牛粪、1500公斤秸秆，已经卖了2000多公斤鲜双孢菇。用牛粪培育的蘑菇比一般的蘑菇更为肥壮鲜美，还是无公害产品，一投放市场后就供不应求，批发价每公斤10元，除去成本今年能赚近3万元。”王向明脸上挂着幸福的笑容。
舞钢市扶贫开发办纪检书记张党生说：“牛粪是栽培双孢菇的好原料，用牛粪栽培双孢菇好处很多，它成本低、无污染，加之全市正提倡秸秆综合利用和大力发展肉牛产业，原料供应充足。”
尝到生态循环种养模式甜头的王向明进一步扩大了种养规模，不仅养牛、种蘑菇，还种起了玉米、小麦和大棚蔬菜等。“现在我的生态循环链越来越丰富。”王向明说，牛粪是栽培双孢菇的“土壤”，牛尿通过沼气池发酵产生沼气用来加热菇棚，创造出双孢菇适宜的生长环境，菌渣和沼液可以当有机肥，秸秆则是喂养肉牛的饲料。这样一个循环下来，养殖场可以节省很多成本。
如今，钰涵养殖场越办越红火，王向明在自己致富的同时，也不忘带动周围村庄的村民增收。“我来这里干一天50块钱，管吃住。”来自龙泉村的王建清说，“自己家的农田种、收都是机械化，平时不用怎么打理，闲的时候就在钰涵养殖场打工，能增加收入，很好。”
说到下一步发展规划，王向明信心十足：“这赚钱的‘金蘑菇’不但自己会重点发展下去，还要带动周边的群众发展，只有上了规模，打出品牌，外地客商才会上门收购，价格才能上去。”
