虽有技术员喂养泥鳅，但是李忠每天都要到养殖场转一圈，给泥鳅喂喂食。
一只只盘旋的白鹭，一朵朵绽放的莲花，一个个忙碌的身影，比起夏日耕地里的宁静，民权县胡集乡农旺家庭农场里显得分外热闹。
在水塘边的田埂上，总能看见一个汉子忙碌的身影，他便是返乡创业的民权县老颜集乡村民李忠。在他脚下的160余亩水塘里，有数万斤泥鳅苗和莲藕在此“安家”，它们不仅是李忠的创业之源，更是他奋斗和前行的力量。
放弃高薪返乡养泥鳅
30岁的李忠个头不高，文质彬彬，穿着打扮很讲究。从“行头”来看，怎么也不像从事水产养殖的人。但是，骨子里的那股创新精神让他走上了泥鳅养殖这条创业路。
大学毕业后，李忠就一直在南方漂泊，凭借着自己的才华，在一家路桥建筑公司当起了技术工程师，年薪10多万元。这份令人羡慕的工作无疑是难得的，但李忠是一个善于挑战、不安于现状的人。
2012年，一次偶然的机会，他在一个朋友的带领下到工地附近的养殖场玩。当时，这家养殖场的老板介绍说，“养殖泥鳅亩产能赚两三万元”，李忠当时就被吸引了。
“这么好的项目，我为什么不试试呢？”回去后，李忠就有了养殖泥鳅的想法。之后，他又专门去养殖场学习参观，之后又去了武汉、安徽的泥鳅育苗基地实地考察。
看到许多泥鳅养殖基地经营的风生水起，李忠再也按捺不住内心的激动。他说干就干，辞职返乡创业。
听到李忠辞职的消息，家人和同事对此很不理解。但是，不管亲朋好友再三劝阻，李忠还是坚持自己的想法。2013年，经过一年的筹备，他养殖泥鳅的创业之路开始了。
做商丘第一个“吃”泥鳅的人
对于泥鳅可能大家都不陌生，但说起养泥鳅，在商丘甚至于整个豫东地区都属于“真空带”。
白手起家，去掘取这空白地带的第一桶金谈何容易，经验与资金的不足、如何流转土地等都是李忠创业之路的绊脚石。历经一年筹备，他四处奔走筹集资金，磕磕绊绊地摸着石头去走这条看不清任何方向的路。许多夜晚他辗转难眠，困境被他坚强的毅力一一克服。
去年5月，一个偶然的机会，得知李忠要大规模养殖泥鳅的消息后，民权县胡集乡领导向他伸出了橄榄枝。在乡领导的帮助下，李忠开始选址、流转土地、开挖水塘。与此同时，乡政府也帮他申请农业项目政策支持。
很快，160余亩的土地流转到了李忠手中。之后，他又与武汉的养殖公司联系，该公司派技术人员帮助李忠安排相关养殖事宜，直至今年春节过后，这160余亩的养殖场才算真正运转起来。然而，真正操作起来，现实往往比梦想更残酷。
刚开始，泥鳅养殖并不顺利。由于技术的缺乏，造成很多泥鳅生病，泥鳅苗奄奄一息，李忠慌了神。他连忙向武汉的泥鳅育苗中心求助，经过武汉技术员的现场技术指导，才化险为夷。
虽是虚惊一场，但从这件事后，李忠便意识到了掌握技术的重要性。用他的话说，“掌握技术才能掌握主动，心里才有底”。于是，李忠派了两名职工分别赴连云港和武汉学习泥鳅养殖技术，他自己也不断通过网络、书籍学习养殖技术。
决心带领更多群众致富
“我感觉养殖泥鳅比较有市场发展前景，所以我决心做商丘第一个‘吃’泥鳅的人。”谈及养殖泥鳅的初衷，李忠说出了自己的想法，他想通过自己的试验，证明养殖泥鳅是一个很好的致富项目，然后通过发展社员的形式，带领更多的农民致富。
通过近一年的奋斗，李忠养殖的泥鳅年产量达24万斤，莲藕年产量达64万斤，年收入约100万元。
李忠创办的农旺家庭农场以养殖泥鳅和种植莲藕为主。泥鳅他选择的是大鳞副泥鳅和台湾大泥鳅两个品种，莲藕则是南斯拉夫雪莲。这些品种均为优良高产、适宜当地水土的品种。据李忠介绍，泥鳅喜阴，荷喜阳，两者一起养殖，相得益彰。荷叶能给泥鳅提供阴凉，泥鳅的粪便又给荷提供了有机肥料，这种生态立体农业大大节省了空间，提高了效率，遵循了生态农业系统的有机循环规律。
“去年最累，那时候还没有这么足的底气，现在看到泥鳅都长这么大了，心情也轻松了不少。”捞起一网正在吃食的泥鳅，个头大的已经比手指还粗，看着此情此景，李忠高兴得合不拢嘴。他介绍，泥鳅一般三四个月成熟，只要严格按照科学养殖的方法管理，不会有什么大的风险。
家庭农场是国家现在提倡的一种新型农业经营形式，乘着国家好政策的东风，谈及未来的发展，李忠踌躇满志，他说：“我正在筹备一个更大的项目，还是泥鳅养殖，计划流转土地500亩，办一个更大的家庭农场，带领更多的群众发家致富。”
