“养殖场一般在5月20日开始锯鹿茸、采鹿血。”5月6日，河北承德村民赵洪杰带我们来到位于山脚下的梅花鹿养殖场，他指着十几头健壮的梅花鹿高兴地说，养梅花鹿还是蛮赚钱的，从2014年开始养殖场每年仅出售鹿茸能净赚4万多元。
46岁的赵洪杰是个喜欢搞养殖业的农民。养梅花鹿之前，他养了10多年的生猪。“养猪亏本过，也赚到钱。”赵洪杰说，1996年他养了20头母猪，因猪价低迷，一年亏本几万元钱。遭遇挫折，却并没有使他丧失养殖信心。“搞养殖业关键是把握市场规律。”在以后几年，他每年要出栏生猪300多头，养猪让他赚到不少钱。可是到了1999年却又一次大亏本，当时大猪销售价格每公斤只有5.8元，这让他损失惨重。而让他欣喜的是，2007年猪价上涨，一头生猪就净赚五六百元钱。就这样，在跌跌涨涨之中，赵洪杰一直养猪至今。
“我养梅花鹿之前，连鹿的影子也没有看到过。”说起为什么会去养梅花鹿，赵洪杰就来劲了。2013年，赵洪杰偶然在电视上看到养梅花鹿挺赚钱，当时他就萌发了养梅花鹿赚钱的念头。经打听，北京通州有个九鹿鹿业梅花鹿养殖场。赵洪杰就赶到北京通州参观“取经”。“我是蛮幸运的，能够将梅花鹿养成功，主要是九鹿鹿业梅花鹿养殖场肯收我为徒，不仅传授养殖技术，还使我学会了怎样打吹针。”在掌握了梅花鹿的一些生活习性和防病等知识后，赵洪杰在养猪场的附近山脚下围砌好梅花鹿养殖场。为了饲养好梅花鹿，这年他还承包下10多亩山林，这样一来就可以割树叶喂鹿，精心饲养，当年他就割了鹿茸6000多克。
说起为什么去九鹿鹿业购买梅花鹿，赵洪杰说我从中央电视台7套科技苑栏目、人民网、新华网等众多媒体报道过的北京九鹿鹿业，是大品牌的公司。现在引进了种鹿，我们和九鹿签了收购合同，定时回收鹿茸等产品，这样保障了我养鹿的销路问题；技术上九鹿鹿业给我们免费提供养殖资料和光盘供我们学习，到了后期，九鹿也会派技术员对我们进行指导。由于有了这些保证，我就好好地养我的鹿，由于九鹿给我输送的种鹿品种好，产茸量高，抗病力强，再加上技术到位，我们养的鹿很快就有了收益，后期我又贷了些款，增加了鹿的数量，并在九鹿鹿业的帮助下进行梅花鹿技术推广。
“养梅花鹿还是蛮辛苦的，尤其在公鹿发情期更加要小心。”赵洪杰说，一到9月至10月份，公鹿发情经常会出现为了“争雄”打起架来。2015年，有两头公鹿“争雄”双双打斗起来，打得肋骨都断了，医治20多天最终还是死了。对此，赵洪杰吸取教训，每听到打斗声，就连夜里起床多次去“劝架”赶开双方，来减少损失。“给梅花鹿打防疫针，挺麻烦。梅花鹿怕生人，打针只能离它远点，用的是长长的吹针。”赵洪杰说，刚开始他打吹针只能吹出2至3米远，经过六七年实践，现在已能吹出5至6米远。随时间推移，赵洪杰养梅花鹿在承德渐渐有了名气，购买鹿茸、鹿血酒的人也多起来。2015年，他割了1万多克鹿茸，毛收入6万元。去年仅出售鹿茸利润4万多元。“现在我养殖场有公鹿10头、母鹿2头，所产的鹿茸、鹿血酒是要预订的。”赵洪杰说，他一年销售鹿血酒也有50公斤左右。
