“现在可没人上山放羊了，我们这儿养羊都改成了设施饲养。”唐县南店头乡葛堡村春天牧业养殖小区负责人刘会敏说，“现在小区已入驻养殖户60多户，肉羊存栏常年维持在2.7万只左右。”该县从传统的放养、散养发展到规模化设施饲养，“养殖促屠宰，屠宰促加工，加工带养殖”的肉羊产业发展模式逐渐成熟，产、加、销一条龙使肉羊养殖业成了老区人民脱贫致富的黄金产业。
该县是山区大县，山场广阔、饲草丰富，有着肉羊养殖传统，年产农作物秸秆25万吨，秸秆青贮氨化技术比较成熟，为肉羊生产提供了保障。由于近几年羊肉市场价格较好，多数养殖户纷纷淘汰种羊，购买“架子羊”(小羔羊)，走短期育肥之路。全县养羊专业村50多个，千只以上设施育肥基地30多家，养羊专业户3120个。肉羊产业已成为该县畜牧业的主导产业，占畜牧业总产值的65%以上。常年肉羊存栏50多万只，年出栏120多万只。
2008年该县被省政府列为肉羊定点屠宰试点县，目前，建有3家高标准肉羊屠宰加工企业，日屠宰能力达到5000多只，年屠宰能力达到200多万只，年产量达到2.5万吨。肉羊屠宰后变成鲜羊肉、羊肉坯、羊肉卷、羊肉片等27个品种，远销北京、上海、广州等10多个省市，北京市场上一半以上的羊肉产自唐县。随着屠宰市场的不断发展，唐县的羊副产品加工也日益火爆，羊头、羊杂逐渐成为唐县有名的小吃，羊皮、羊绒、肠衣加工企业应运而生，其中羊绒产品和肠衣远销日本、意大利等国家。
