沽源蘑菇远近闻名。近几年，沽源县累计投入350多万元，建设食用菌大棚500多座，直接带动500多农户发展食用菌种植产业，实现人均增收1000元，食用菌产业正在三河源畔悄然崛起。
政策引导出效益。沽源县按照因地制宜、突出特色、市场驱动、注重效益的原则，围绕企业创办园区、园区带动基地、基地连接农户的思路，通过各种政策积极引导农民发展食用菌种植。近两年，三河源食用菌有限责任公司累计投资1000多万元兴建了生产及加工基地。公司从高校、科研院所聘请高级技术人员，在基地示范种植白灵菇、金针菇等多种珍稀品种，从制菌、酵菌到出菇每一个技术环节都严格把关，对种植户实行手把手指导，并通过控制温度、光照、湿度等，把出菇时间集中在9月下旬到10月份这一段时间。生产出的产品菇形标准、品质独特，推向市场深受消费者喜爱。该县还制定了一系列措施对种植大户、专业村和种植园区进行扶持，极大地提高了农民的种植热情，全县食用菌种植面积不断扩大，经济效益凸显。
辐射带动促多赢。该县在食用菌种植上充分发挥企业的辐射带动作用，通过三河源公司带动，逐步形成了小厂、九连城、西辛营三大沿坝食用菌种植园区；典型示范引路，加快食用菌产业发展，通过示范户的带动使农民真正看到了实惠，激发了他们种植食用菌的积极性和主动性。目前，食用菌正处于生产阶段，全县500多座食用菌大棚，预计可实现纯收入300万元，种植园区人均增收1000元。发展食用菌产业着实为耕地少、贫水区农民探索出了一条增收致富的新途径。
