常增群：产奶量上去了奶牛养殖才有钱赚

          常增群的奶牛场在当前来讲也许是个个例，但却让我们明晓了这样一个事理：只要产奶量上去了，奶农就有的钱可赚了。 

         一个存栏只有五十多头奶牛的饲养场，既没引进TMR饲喂技术，也未进行过DHI（奶牛生产性能测定），单凭着当地玉米秸秆和自配的饲料以及自己的一套饲养管理经验就能让奶牛的单产水平连续多年保持在8吨以上。面对着饲料价格的不断上扬，大部分奶农在为自己的奶牛场赚不到几个钱儿而长吁短叹、捶胸顿足之时，这家饲养场的主人却声称他养的成母牛每头利润仍保持在5000元以上。若不是亲临现场采访，记者怎么也想不到，这些在澳大利亚、新西兰、以色列等奶业相对发达的国家才能达到的生产水平居然在我们的身边也有着这样的范例。 

         这是一家毫不起眼的小规模饲养场，位于燕赵腹地——河北省邢台市柏乡县固城店镇西黄村，牛场的主人名叫常增群，今年五十一岁，中等身材，一个在奶牛养殖行业已摸爬滚打了十五六个春秋的硬汉子。最近，记者前去采访了他。 

         刚到牛场，记者看不到这里与其他的地方有啥区别。倒是因为地方比较狭小，奶牛的活动场地略显拥挤了一些。让记者稍感到有些与众不同的是，这里的奶牛不论大小个个显得十分健壮，毛色光亮，体态匀称，牛舍内除了弥漫着一股从饲槽里传来的青贮料的酒香味以外，似乎闻不到一点点的异味。牛床被工人们冲洗得异常的洁净。 

         我们的谈话是从常增群的养牛经历开始的。据其介绍，他是从1991年开始涉足这一行业的，当时因为河北的奶牛数量还不太多，他选择了到山西太原一带进牛。他说，当时为了挑几头比较中意的奶牛，他可在山西没少转悠。也正是凭着这股子韧劲和执着，才为他日后的发展带来滚滚财源。那一年，他总共引进了四头奶牛，可自此以后，再也没有从外头买过一头牛，现在牛场里的50多头奶牛，全是依靠人工授精技术（冷冻精液都是从省里或北京等地方购买的），自繁自养一步步发展起来的。 

         这些年究竟是怎么走过来的，只有常增群心里最清楚。刚开初的时候，他是骑着自行车将奶送到20多公里之外的宁晋县去，再后来才开着三马子往那里去交奶，而今自己的牛场有了一定的规模，再加上信誉高，奶质也好，每天都是宁晋一奶站来车来人到自己的牛场来收奶。 

         “我看到很多的报道，都说现在养一头奶牛一年才挣1000多块钱，可我这牛场，连续多年了，每头奶牛的利润都在5000块以上。”这话咋听起来，难免让人生疑：一个总共加起来才有50多头牛的小奶牛户，既没有先进的生产设备，也不象一些规模奶牛场那样，有专业的配方师和兽医师，凭什么就敢断言比其他的牛场高出那么多的利润？“你不会是自我吹嘘、另有他图吧？”记者半开玩笑地问道。 

         “你算算账就知道了。我比较了一下，我的奶牛场之所以能够比一般的牛场效益高，主要还是因为奶牛的产奶量高，可别忘了，我们国家的奶牛平均单产仅有3700公斤，好一点的牛场达到了5000公斤左右。可我的牛场成母牛一个产奶期下来，平均每头产奶量在8吨以上，”常增群一边说着一边拿出这几年的奶牛产奶记录，“就按一般牛场一头奶牛单产5000公斤来计算的话，目前他们的利润也就在1500元左右，而我这里一头奶牛就比这些牛场多产了 3000公斤奶，这些奶毛利润就接近5000块钱了。”常增群说的并不假，记者曾于今年的3~4月份对河北鹿泉和行唐两个奶牛养殖大县进行了调查，从中了解到，目前一般的奶牛产奶量都在5000公斤，而养殖利润基本上保持在1500元左右（详见本刊第7期记者调查文章《“利高”无望，奶农该不该割爱卖牛》）。而许多奶农的基本做法是，在给成母牛进行补料时，奶牛的基础料为2.5公斤，然后按照每产3公斤奶加一公斤精料的办法进行补喂精料。按此推算，常增群的牛场比一般的牛场多产了3000公斤奶，就需要增加1吨的饲料喂量（青贮料在此忽略不计），按目前的奶牛精料补充料的市场价格1.6元/公斤计算，那么需要支付饲料的费用为1600元，而3吨奶的收入是4980元，除去饲料的费用，可获得3380元的收益，再加上一般的单产水平在5吨左右的奶牛场每头奶牛的利润已在1500元左右，那么，常增群的奶牛场每头成母牛利润已经接近5000元。实际上，常增群不论是在饲料成本方面还是在疾病防控方面都比一般牛场要节省许多的费用，因此他说利润收益为5000元一点也不为过。“只要奶牛的产奶量上来了，想不赚钱都挺难。”他对此深信不疑。 

         常增群说，他养奶牛并没有什么特殊的诀窍，之所以能产生这么高的效益，一是沾了奶牛品种比较好的光；二是自己在关键时刻舍的投入；第三则是在管理上非常细心，丝毫没有马虎过。譬如，在人工授精方面，每次采购来的精液都是上上乘的，在系谱档案管理方面也做的非常仔细和到位，从未出现过近亲繁殖。看到不适合作乳用的，他就毫不犹豫地淘汰掉，即便行情好的时候，也坚持这么做。在购买饲料原料时，也是精挑细选，即使出高价，也绝不买那种吃不准的饲料。不管饲料价格涨到什么程度，他从没动过靠调整配方来降低成本的念头。奶牛每天吃多少粗饲料、多少精料，在饲槽里搅拌的均匀不均匀，水分高了还是低了，什么时间添水，什么时间喂料，什么时间清粪、消毒等等，这些都装在了他的脑子里。越是关键的环节，他越是要特别注意把握其中的分寸，拿拌料的水分含量来讲，水分高了，奶牛所吃的草料再多也达不到营养需要，而水分过低的话，则影响奶牛的采食量，同样不能满足奶牛的营养需要，所以在拌料时，他始终要求工人把水分控制在70%左右。“有的奶农只对高产牛细心照料，关爱有加，认为它是‘大功臣’，而对那些处于干奶期的奶牛却过于苛刻，舍不得喂给它们精料，而实际上，奶牛在产前产后这个阶段尤为关键，你在饲料和营养上满足不了它，不好好地‘服侍’它，它就会闹毛病，借此来对你表示‘抗议’！” 

         在与常老板的谈话中，记者发现，这里面还有许多的细节问题是其他的牛场没有注意到的。比如，他在每年的秋季就将全年的玉米都储备齐了，因为他知道，一般在过了春节以后，玉米的价格肯定要上涨。拿当前来说，现在玉米的市场价格在1.6元/公斤左右，而他所使用的玉米还是去年秋季收购的，这样每公斤玉米的价格就相差了两三毛钱，这可是一笔不小的费用。再比如，一般奶牛在7、8、9三个月产奶量最低，那么在给牛进行输精时就要考虑到这些因素，尽量避开让奶牛在这三个月里产犊。由于饲喂的比较精心，常增群说他养的奶牛很少闹病，拿奶牛乳房炎来讲，在一般的奶牛场算是再普通不过的疾病了，可他的奶牛场却很少有发病的，蹄病、瘤胃酸中毒等更是难以见到。这不仅为他减少了许多在治疗方面的开销，也避免了奶牛因疾病原因导致的产奶量忽高忽低，奶质也有了保障，不至于被奶站拒收而倒掉。 

         常增群认为，作为奶农，要把心态放端正才行，决不能被别人牵着鼻子走。这些年来，奶牛养殖可真是热过了头，有些地方的政府官员，不管客观条件允许不允许，就极力号召当地老百姓养牛，结果是奶牛倒是成批地进来了，可后续工作却跟不上，引进了许多的劣质牛不说，即便是在日常的饲养管理方面，又有多少奶农真正的懂行？更可悲的是，有些奶牛户，好大喜功，赶上行情好时，赚了点儿钱，就开始盲目地搞扩张，上规模，上档次，甚至于向银行借贷也要把奶牛场规模搞上去，以此来满足自己的虚荣心，而不注重挖掘内部潜力。许多牛场之所以效益不好，其实有相当一部分是因为过于注重外表而把其中的利润给吃掉了。 

         常增群说，他平时非常喜欢读书看报，里面有许多的技术和市场信息对他的奶牛场帮助很大，再加上他从骨子里就特别喜爱奶牛，所以他才把牛场管理的比一般牛场要好。过段时间，他还计划写几篇文章，其中有一篇名字都已经起好了，就叫《秸秆养奶牛，实现686》，其核心内容就是，依靠当地丰富的秸秆资源发展奶牛事业，实现奶牛终生产6胎，单产超8吨，每头奶牛的年利润能够突破6000元。 
         
         “我这个人做事一向很低调，但看到现在有这么多的奶牛养殖户都为赚不到钱而犯愁，我就想通过你们，把我的经验介绍给同行们，让他们要明白这样一个道理：只要勤于管理、多动脑筋，苦心经营，你的奶牛场就一定大有希望。别说是单产8吨，就是达到10吨，也不是没可能。外国人能做到的，咱为啥就不能做到？”说这话时，记者看的出来，在常增群温和的外表下明显地暗藏着一种不服输的劲头。