这是河北省内邱县一个普通的农家小院，没有特殊情况是不让邻居们来串门的，夜幕降临之后，小院的主人王桂军开始工作了。
记者：“这为什么要在晚上抓呀？”
王桂军：“因为它晚上不爱活动，容易被抓住，白天不好抓，容易逃跑。”
记者：“抓了给谁呢？”
王桂军：“明天有一个老客户要来，我给他准备的，要20公斤，这个老客户可怠慢不得，因为他每年都要我不少货，最少两三吨吧，大概抓下来半小时吧，最快的时候，一小时抓过一万只。”
就在这个小院里，王桂军养了二十多万只蝈蝈，靠着这些小虫子，王桂军每年就能赚50多万元。
别看王桂军现在事业如日中天，七年前，还是养啥啥赔钱，一直想找点赚钱的行当。
2000年冬天，王桂军在天津的花鸟市场外面的汽车站等车，等了半天车也没来，他就跑到市场里面看热闹，没想到这一看，竟让自己今后的人生出现了意想不到的变化。
在一个卖蝈蝈的摊位前，里三层外三层全是人，几个人还在大声地争执着什么。
王桂军：“后来我听别人说成交了，成交了，我就问旁边的人，我说卖了多少钱，人家说卖了3000元，当时我说这个东西能值3000，我小时候在老家经常玩，这个东西比老家的牛还值钱，比那个猪还值钱。”
王桂军没走出市场心里就打起了算盘，自己老家的地里到处都是蝈蝈，不说卖3000元，就是三块钱，那也是无本的买卖。
蝈蝈是一种昆虫，在我国北方主要分布在北京，河北，山西，山东等地。只有公蝈蝈才能鸣叫。
王桂军：“右手是公的，左手是母的。公蝈蝈它这个翅膀它是重叠的，左压右，这样的话才能发出声音来。左边这个翅膀碰它的话就发出声音了。”
母蝈蝈不具备这种生理结构，不能发声。
蝈蝈一般只能在夏秋两季存活，到了冬天，自然界的蝈蝈基本上就销声匿迹了。
第二年一入夏，王桂军就赶紧找人逮了一袋子公蝈蝈全部放在一起，准备带到天津的花鸟市场赚一笔。没想到还没运到市场，蝈蝈在袋子里互相撕咬死了一大半。第二次，王桂军借钱买了五六百个芦苇编的小笼子把蝈蝈分开装，本来以为这次能赚钱了，刚到市场，就傻了眼。
王桂军：“人家那些行家一看咱这个蝈蝈的话，人家说咱这个品种比较杂，你这个颜色不纯正，铁的不像铁的，绿的不像绿的，很少有人问。”
原来市场上卖的并不是自己老家的草白蝈蝈，一个小蝈蝈还有这么多门道，他到市场上打听，想拜师学习养蝈蝈的技术。
王桂军：“我听旁边的人说，他们就是专门份蝈蝈，北京、天津说份蝈蝈，份蝈蝈的意思就是孵化，当时人家说我给人家万两人家人也不教我，把我气坏了。”
自古我国民间就有养蝈蝈的传统，但是只有极少数人掌握蝈蝈的孵化技术，而且从不外传。
冬天的蝈蝈都是人工养殖的，十分稀少，所以价格也比较高，王桂军想尝试反季节养殖蝈蝈。他从北京的密云引进了500对品种纯正的蝈蝈，开始了长达四年的试验。
直到2004年的5月，王桂军终于看到了希望。
王桂军：“第二年春天，没有挖的这些卵，突然小蝈蝈给出来了，当时我就为之一振。”
王桂军豁然开朗，蝈蝈的卵只有经过高温，低温，高温三个阶段才能孵化，头年在地里没挖的卵竟然孵出了5，6万只蝈蝈。
这年7月，王桂军还没来得及卖公蝈蝈，就打听到了一个让他兴奋不已的消息。他听说山东有吃蚂蚱的传统，肚里有籽的母蝈蝈在市场更受欢迎，如果能找到这样的食用市场，连用来喂鸡的母蝈蝈都能派上用场，他到济南找了个小旅店住了下来。
王桂军：“在小旅馆里边住，然后那个老板告诉我说，你去章丘看看吧，因为章丘有一个老板也在他们这儿住过，有他的电话。”
这个老板就是章丘市普吉镇的李胜让，他从1996年就开始养蝈蝈，在当地有一个稳定的销售渠道。章丘市近千家饭店每年能吃掉上百吨母蝈蝈。当地的昆虫经销主要集中在水产市场，李胜让把王桂军介绍给当地几家水产市场的收购商。
李胜让：“非常高兴了，说一看我们那边的行情太好了，就是说，30几元钱一斤，养蝈蝈很有帐算了，蝈蝈成本，一斤蝈蝈的成本，也值不过几块钱。”
王桂军盘算着养十几万只蝈蝈每天只用花费不到十元的饲料成本，李胜让从每斤30元的收购价上多收5元的介绍费自己也没少赚，两个人开始建立了合作关系。一年下来，王桂军在蝈蝈行业里的名气也大了起来。
2005年的一天，王桂军在网上发布关于蝈蝈的信息被一个叫王艳萍的人看到了，王艳萍一直在山东做小买卖，想到当地有吃昆虫的传统，也想尝试一下。2005年7月，王艳萍到河北找到了王桂军。
王桂军：“卖过冷饮，卖过服装，都没赚到钱，不是上当就是受骗。”
王艳萍说自己想来拜师学习蝈蝈的养殖技术。王桂军当然不乐意，好不容易摸索出来的方法，怎么能这么轻易的就传给别人，他找个借口回绝了。
王艳萍：“他说你一个女的养这个，是不是没有正事，说家里虽然说你看做买卖这么多年，赔得经济条件都不好了，然后你再这么折腾。”
王艳萍不甘心，她带着礼品三次登门拜师，王桂军出于同情把技术交给了王艳萍。
王桂军：“我看她又带着孩子，另外又三次来，我感觉她真正学技术来的，确实把我打动了，我就手把手的教，一点也没有保留。”
王艳萍学到了技术，赶紧回到山东老家建了两个大棚，背靠山东巨大的昆虫消费市场，她很快找到了一个叫刘强的水产市场老板帮自己销售，刘强一开口就要她供500斤，王艳萍赶紧到自己棚里抓蝈蝈，但是数量远远不够，她马上给王桂军打了个电话。
王桂军：“她给我打电话，我没说啥，我就给她挂了，我说明天打吧。”
王艳萍：“我说这个人怎么这样呢，那么不通情达理。”
平时王艳萍有不懂的技术就给王桂军打电话，有时候一天能打十几次，这次已经是晚上12点多了，王艳萍着急报信，王桂军以为又是咨询技术上面的问题，心一烦，一下子就把电话挂了。
王桂军：“结果她挺受打击，后来第二天打电话，我看想哭了，说遇到困难了，给你打电话，你把电话挂断了。”
王艳萍索性把刘强直接带到了河北，就这样，本来是学生的王艳萍无意中给老师王桂军打开了母蝈蝈的销售市场。从那之后，刘强开始大批量收购王桂军的母蝈蝈，他把蝈蝈放到冷藏车卖往东北，成了王桂军最大的收购商，每年能帮他销掉3吨母蝈蝈。
有了这次差点错失客户的经验，王桂军不愿再错过任何机会，他把母蝈蝈直接拿到当地一家饭店推销。经过试销，内邱县已经有三，四家餐馆推出了特色菜油炸蝈蝈。
饭店厨师长 杨爱学：“用盐水直接煮一下，煮一下直接炸，炸完了以后，就是炸成酥脆吧，炸酥脆以后放一点椒盐。”
在北方农村，很多人小时候都会抓蝈蝈烤着吃，现代人吃蝈蝈多少还有一些怀旧的情结。
记者：“以前吃过这个东西吗？”
顾客 王风林：“从小这么吃生的，那个时候没条件。”
记者：“生的能吃吗？我不太相信。”
顾客 王风林：“能吃，特别香，更好吃。拿过来，我给你试试，特别好吃。”
记者：“怎么吃呀？”
顾客 王风林：“头一薅，刺一去，籽往嘴里一挤，吃着嘎嘣嘎嘣的特别好吃。”
母蝈蝈市场基本有了着落，王桂军开始想法子给公蝈蝈找销路。
王桂军：好蝈蝈的话，翅膀长的话，它可以发出三种声音，啯啯啯啯啯啯啯啯啯。好的卖1000多，像这种蝈蝈翅膀比较短，它只能发出一种声音，就是两三块钱，三四块钱。
翅膀的长短，宽窄，开度决定了蝈蝈鸣叫的声音，一只好蝈蝈的翅膀可以长到与身体平齐，但是这种机会可遇不可求，完全由生理结构决定。
2006年的2月，王桂军在大棚里巡视，一只造型奇特的蝈蝈引起了他的注意，他觉得这和自己六年前在天津花鸟市场上看到的那只卖价3000元的蝈蝈非常相像。
王桂军：“我感觉已经是珍品了，因为它当时那个翅膀比较长，个头也比较大，振翅的话挺快，还挺高。当时那心情特别激动，就是好像，中状元一样了。”
他找了一个像样的笼子把蝈蝈装起来当天就赶到了天津。没想到在花鸟市场刚一亮相，很多人就围了上来，懂行的人在一边指指点点。这时候，一个中年人开口询问了价钱。
王桂军：“当时我心里挺紧张的，我也不知道要多少钱，我就瞎要吧，我说1500元。”
没想到中年人还真接了腔，还到1000元，最后两个人以1080元成交了。
王桂军：“成交当时把我激动的都不行，当时蹭就给跳起来了。他们走了以后，我还感觉，还怕人家后悔呢。”
虽然这种珍品是万里挑一的，但也给了王桂军启发，公蝈蝈有一批忠实的购买者，他们有买回去解闷的，也有拿回家当艺术品珍藏的，如果能把公蝈蝈的销路打开，这样公母蝈蝈两个市场就能齐头并进了。因为野生蝈蝈的大量减少，王桂军没费什么事，一些邢台的蝈蝈收购商就主动找上门来了。
蝈蝈收购商 蒲立明：“最早我们这儿，拿他的也有1.5元的，1.5元的时候，这个也是资源稀缺了吧，资源肯定是减少的趋势。”
蝈蝈收购商 孟朝辉：“头几年养蝈蝈比较少，你看现在，你看老人小孩，刚才蒲师傅说的这个，现在需求量增大，自然环境减少，所以说，这个人工繁殖的这个需求量越来越大。”
单单邢台的花鸟市场，每年就能卖掉四五万只公蝈蝈，平均每只2块钱，到了冬天，价格还会升到二十元多元。因为王桂军不用和消费者直接交易，我们跟着收购商孟朝辉寻访到了蝈蝈的爱好者。
记者：“他在这个商场是干什么的？”
蝈蝈收购商 孟朝辉：“他是在这个地方作餐饮的。”
记者：“他都从你这里买吗？”
蝈蝈收购商 孟朝辉：“他一年四季都喜欢蝈蝈。”
记者：“你把蝈蝈放哪儿了？”
蝈蝈爱好者 赵杰靓：“一直放身上，全天候的。”
记者：“这个东西看起来不太像装蝈蝈的？”
蝈蝈爱好者 赵杰靓：“我拿这种调料盒，因为它在身上方便夏天使这种盒透气，到冬天了，还有的用葫芦，就是冬天喂，揣在怀里头，起到保温，还可以加强这个蝈蝈的叫唤的声音，特别好听。”
还有一些老年人退休之后，买蝈蝈回去解闷。
蝈蝈爱好者：现在有卖的了，不用自己去捉了。”
蝈蝈爱好者：就喜欢听它的叫声呗。”
蝈蝈爱好者：喜欢听它的声音，像听音乐的感觉一样。”
现在王桂军基本上有两个稳定的销售渠道，一个是卖往山东的母蝈蝈市场，每年3吨的销量能赚十几万元，今年，陕西，新疆，上海等地花鸟市场的经销商也向王桂军订购公蝈蝈，全年总收入能达到五十多万元。
