遵义市游客：好酸。
遵义市游客：非常酸。
叶双全：猜一猜，这是什么水果？
遵义市游客：不知道，橘柑。石榴？
遵义市游客：像我们那边的柿饼。
叶双全：你认识吧？
遵义市游客：不认识
叶双全：你也不认识。
叶双全的这盘水果一亮相，吸引了很多游客，贵州省外的游客没有一个人认识，就连贵州省内的一些游客也都叫不上名字。
叶双全：表面带刺里面长籽的这个梨，叫刺梨。
遵义市游客：这是梨？挺清香，真有梨的味道。
叶双全：真有梨的味道吧，但是他是带刺的。
刺梨主要生长在贵州，看到这种果子，很多人都感到很新奇，可让人不理解的是，即使在遵义市的市面上也很少见到。
叶双全：你看这么多水果摊，都没有刺梨卖，这么好的东西，都是卖大枣。
记者：你不卖刺梨？
遵义市水果商贩：刺梨很少找，太难找了，摘好摘，就是没人摘。
遵义市居民：很少有（人）卖，很少。这个去摘的时候，扎手，谁愿意干。
刺梨的刺扎进手里，会又痛又痒，可叶双全却偏偏利用能扎人的刺，找到了让人们亲近刺梨、接受刺梨的好点子。
刺梨，浑身带刺，入口又很酸涩，吃的人很少，卖的人更少。2007年4月，叶双全拿着刺梨进了厨房，一鼓捣就是10个月，最终他惊喜的发现了刺梨的卖点，推向市场后，当年的销售额上千万，6年后，年销售额突破8000万元，能把不招人待见的野果子，变成财富的爆发点，叶双全成了邻居眼里的奇人。
邻居白玉兰：厨房里面走出来的企业家，我现在还在厨房弄，还没出来。
朋友陈军：想都想不到，现在通过厨房把这个企业做成现在这个成规模的这样的企业，确实很想不到，厨房走出来的企业家。
那么，叶双全到底在厨房发现了什么，将一个难入口、少人卖的野果子，迅速引爆市场，6年后做到年销售额8000多万呢？2007年，叶双全拿着刺梨走进厨房的时候，几乎没人注意到，他正经历着人生中最残酷的一场危机，还外带一个特别响亮的外号。
员工冯信平：铁公鸡，真的是铁公鸡，就听他说，他一年之内，没有穿过第二双皮鞋，只看到一双，所以说，我们说他是铁公鸡。
叶双全：我不抽烟，不喝酒，不打麻将，不去娱乐场所。不是说不爱好，我也希望（爽），天天吃大餐。
采访时，叶双全给记者做了一道菜，辣椒炒盐巴。
记者何宁宁：你是说把这个东西放到米饭里面？
叶双全：你尝一下味道好不好。
记者何宁宁：我看你表情。
叶双全：我就不觉得咸，你尝一下。
妻子蒋坤：太多。
记者何宁宁：太多？
妻子蒋坤：要吃一点点。
大伙难以下咽，这却曾经是叶双全唯一的一道菜，高中时，辣椒炒盐巴他一吃就吃了三年。
叶双全：天天就这个，蔬菜都没有吃的。
从上学开始，叶双全就暗下决心，要改变自己的命运。1995年时，还在酒厂上班的叶双全就开始尝试着创业，从摆书摊，开书店，卖米粉，卖衣服到合伙开米酒厂，折腾了十多年时间，干了十几个项目，到2005年，叶双全夫妻俩才从牙缝中挤出来一套价值40万的新房。这在叶双全眼里，简直是一无所成，而更可惜的是，连儿子都给耽误了，直到儿子12岁，一家人才终于团聚。
妻子蒋坤：小孩都是外婆外公带的，我们当时走的时候，我们家小孩刚刚一岁，回来就一岁半了，进门的第一件事，外婆就说那个是谁，我们家那小孩，你猜他怎么说，阿姨，叫他爸叫叔叔，当时挺辛酸。
家里那么苦，夫妻俩奔波10多年，却依然找不到做大做强的机会，2007年，叶双全已经41岁了，他有些悲凉的发现，人近中年，仍不得志，创业机会离自己也越来越远。
叶双全：我四十多岁了是吧，还没做出个名堂，如果还没有个好的项目做，那么，我肯定就是在温饱线上挣扎，当时那种心情，怎么说呢，好像就是有点那个生不逢时那种感觉。
妻子蒋坤：反正自己想要有一个舞台，这也是他一直以来的一个梦想。
2007年4月，叶双全在遵义市的一个旅游景点转悠，发现这条街上几乎家家都在卖着遵义特产，却都是鸡蛋糕，牛肉干，酒和茶这几样，一个想法瞬间产生，他觉得自己找到了商机。从这条街离开之后，叶双全很快就钻进了自家厨房。
妻子蒋坤：就有点走火入魔，在家里穿的小汗衫，大热天，他天天就在厨房里熬，做笔记，盆子全部都装上。
邻居杨远丽：一会儿是锅里，一会儿是碗里，像过家家，东一趟、西一趟。
朋友张海波：很疯狂，基本上可以用疯狂这个词来形容他。
叶双全瞄准的就是这些刺梨，刺梨，是二十世纪四十年代，被贵州大学农学院的罗登义教授发现，经过科学的分析研究，刺梨被誉为维C之王，而叶双全在贵州大学农学院上学的时候，早就知道了这个东西。
贵州大学农学院院长樊卫国：都知道，我们每年进行这个新生入学教育的时候，都要把这段历史讲清楚，刺梨这种植物，在世界上就分布在中国，它的品质在贵州表现的最好。在西南地区都能种，在全国13个省市都有种植。维C的含量非常丰富，和猕猴桃相比，是猕猴桃的50倍以上，是柠檬的100倍以上。
叶双全整天在厨房里琢磨，刺梨到底适合做成什么样的东西呢？他每天都要把刺梨去刺，打碎，熬成果酱，天天如此，竟然坚持了整整10个月，还记了两大本笔记，每次熬完都让邻居尝，搞得邻居见了他就犯愁。
邻居白玉兰：我说你像个疯子一样，他说，你喝，尝一点，我说你是个疯子是不是，天天用这个汤，叫我们喝，他说能减肥，又是什么什么，给我讲，当时我还在笑他，他说你不懂，这个肯定是个商机。
一个普通的厨房，几样居家过日子最常见的厨具，叶双全靠它们研究出的刺梨果脯，2008年初，在贵州省经济信息委员会组织的活动中获得了“最具市场潜力奖”，这让叶双全激动不已。
