透过精美的钢架大棚遮阳网，稀疏的阳光洒落在一张张铁皮苗床上长得青绿娇嫩的石斛苗上，石斛苗正在接受半自动喷水设施的喷洒。棚外阳光火辣的炎夏，而棚内的阳光却变得柔和起来，主人杨植钧正在为药用植物铁皮石斛除草……这是笔者日前在岑溪市南渡镇泊口村大发坪组看到的景象。
生长需要良好生态环境
40余岁的杨植钧养过鸡、开过模具厂，种有桉树、澳洲坚果、砂糖橘等，去年4月他将家庭农场的主攻方向放在石斛的种植上。他从广西石斛科学研究所属下的玉林洋平石斛有限公司以每瓶种苗40元的价格购进了4200瓶的石斛组苗，并花9万元盖了精美的大棚，同时花5万元建了宽1米、长5米的铁皮苗床105张。据他介绍，每张苗床种40瓶组培苗，种植时将组培苗从营养瓶内取出并用清水洗净琼脂等培养基，等约三小时后根须发晾白了才能种到苗床上，塑料网苗床的作用是利于排水，否则石斛苗会生根腐病。在大棚里，石斛种在用塑料网平铺承载的松树皮上，厚度大约5厘米。经过杨植钧的精心管护，如今石斛苗普遍长至15厘米左右。
传统名贵中药材石斛（又称黑节草）被列为重点保护药用植物，位居九大仙草之首，有“千金草”、“植物黄金”之称，具有滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、清热明目、滋养肌肤和增强体质等功效。石斛有效成分主要为石斛多糖、石斛碱、氨基酸等，其中石斛多糖含量超45%。石斛的茎、叶和花均可入药，生长三年后即开花结实。我国石斛属植物有74种，其中可供药用的51种，铁皮石斛是石斛中经济价值最高的。石斛喜阴凉、湿润的环境，攀附在高海拔峭壁或林内树干和岩石缝隙中，野生石斛目前已濒危灭绝。因此，科技人员通过组培快速大量繁殖，这就为人工种植铁皮石斛提供了大量种苗。杨植钧说，种苗种植满两年后即可收获，清明前后为石斛苗的最佳采摘期，此后每年都可收获，收获期达五六年。石斛烘干技术很讲究，种植户没有这方面的技术，供应组培苗的石斛公司才有烘干的能力和技术。
大坪组山高林密、空气清新，负氧离子浓度高，离岑溪第一大河流黄华河不到一公里。杨植钧介绍，石斛对种植环境要求高，不能种在有机动车尾气污染的车流量大的公路边和有污染的厂区附近，石斛公司的科技人员一来到大坪组察看，他们认为这里环境很适合石斛生长。杨植钧于是在技术人员的指导下开始建立石斛农场，并引来洁净的山泉水为石斛苗喷淋。但见杨植钧拧开阀门，山泉水就均匀、柔和的洒在石斛苗上。由于石斛种在用水泥柱子支起的离地面五六十厘米的铁皮苗床上，因此场地根本就不在乎地的肥沃和贫瘠程度，只要空气和水质好就行。在杨植钧的石斛农场看到，石斛苗床整齐划一、床与床之间间隔50厘米，也是护理的通道，通道上垫满了麻袋和彩条布。
管护需要细心和技术
石斛很金贵，管护也同样需要“金贵”的方法。杨植钧种植铁皮石斛的松树皮是在木材加工厂购进的，每一百公斤大约20元，松树皮要每月用高锰酸钾消毒，每年施放两次专用营养液。石斛喜弱光环境，夏天时要盖两层塑料遮阳网，冬天时要撤去遮阳网。生长在不同温度下的石斛有不同的温度适应范围，一般适宜长在年平均气温12～16度的地区，最适宜的生长温度为23～28度，该温度下表现为较高的生物产量、较强的繁殖力和生理活性。石斛靠生气根吸收空气中的水分，通常需要80%以上的空气湿度才能生长良好，而另一方面，由于生气根无根毛且根表面积小，因此不能有过多的水份，以免造成根部腐烂。通常人们用松树皮、刨花、蕨根、菌糠、花生壳等为组培苗的移栽基质，但最好的为松树皮。
病虫害防治是石斛种植的一个重要环节。杨植钧说，已发现的石斛病虫害有黑斑病、疫病、炭疽病、软腐病及蛞蝓和蜗牛等。黑斑病发生时，叶片变黄变黑，除了拉开遮阳网通风换气，要喷洒波尔多液，每7天喷一次，连喷2～3次；出现在8月～10月的疫病也会危害石斛苗，黑褐色病斑首先出现在苗基部，呈水渍状，病斑向下扩展也会造成根系死亡。防治的方法是除做好大棚降温降湿外，拔除病株作焚毁处理并将病区用500～800倍高锰酸钾和波尔多液消毒也是很好的方法；炭疽病发生时叶面有褪绿小点出现并逐步扩大，引起整叶枯萎并影响植株生长。发病初期用69%多保链霉素可湿性粉剂，农用或医用链霉素2000倍每两个星期施一次。雨后的凌晨和晚上，杨植钧特别忙，因为蛞蝓和蜗牛白天藏在无光、潮湿的地方，大雨后的凌晨和晚上它们就成群结队出来啃食石斛苗，三天就可将石斛苗啃食一空。用人工捕捉办法将它们放进盐水里，不能喷洒农药，以免污染石斛苗。
杨植钧明年才有石斛收获，他为了打开销路，他去玉林的种植户那里购回一些石斛，免费送给岑溪的茶庄等场所，让人们试饮。据悉，广西是我国新兴的石斛主产地，以百色、南宁、桂林和玉林居多。据了解，岑溪目前有30多户种植户，杨植钧的石斛农场是岑溪目前最大的一个。杨植钧说种石斛投资大收益大，但也有一定风险，岑溪归义镇的一个10亩铁皮石斛种植场就因管理不到位而失收了。
