1月31日，笔者来到融安县长安镇红卫村，走进自主创业者韦志和的紫玉淮山种植基地，成片的淮山种植基地看不到尽头，其中大部分的淮山叶子都已枯萎，这意味着紫玉淮山已经成熟，到了收获的好时机。趁着晴好天气，韦志和忙着在地头采挖，一根根笔直粗壮的淮山堆积成一座小山，呈现一派丰收景象。
据韦志和介绍，他所种植的这种淮山是2014年5月从广东引进的新品种，基地共尝试种植有12亩紫玉淮山，这种淮山营养丰富、花青素含量高，它的花青素含量是白淮山的60倍，并且多糖、淀粉、锌含量也很高，对人体健康十分有益。它每亩的产量约为3000到4000斤，市场价格比较稳定，供不应求。在本地市场的批发价为每斤5元，在上海，江苏等外地市场每斤的批发价在10元左右，零售价则在15元每斤，经济效益十分可观。韦志和一边挖淮山一边兴奋地告诉笔者“今年的亩产量为3500到4000斤，亩产值按5块钱批发价的话，大约是20000块钱一亩。”据了解，每年的清明前后为种植紫玉淮山的最佳时间，传统的白淮山种植方法是垂直种植，采挖比较难，人工量比较大。而韦志和采用的是横向种植法，在地里铺上定向槽，然后种上幼苗，定期施肥、护理，经过9个月左右便可收获，这种种植方法能使紫玉淮山表面得到更多的光照，光合作用比传统垂直种植大大增强，更有利于紫玉淮山营养的聚集，且这样的种植方法省时省力。
去年韦志和种植的十几亩紫玉淮山大获成功，也给他带来了不错的经济收入。谈到今后的发展，韦志和希望继续扩大基地的种植面积，实现“公司+基地+农户”的生产模式，朝着原生态绿色食品发展，不断提高产品的质量和产量，积极把优质的紫玉淮山推向全国各大中城市，走高端市场消费，实现利益最大化。
