“马蹄作为小作物很不起眼，也许对整个ＧＤＰ没有太大影响，但对产区农民增收作用很大。”广西农业科学院生物技术研究所研究员、马蹄研究专家陈丽娟介绍，广西马蹄种植近年发展很快，现有面积30多万亩，连年占据全国的半壁江山，已经成为中国最大的马蹄产区。
马蹄又称荸荠，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
作为传统、重要的出口创汇产品，中国年产马蹄约60至80万吨，产品远销韩国、日本、美国、加拿大、香港和东盟等国家和地区，在国际上中国马蹄商品贸易量达到99％。
陈丽娟介绍，目前，广西马蹄的主打产品是“桂蹄2号”，2012年，“桂蹄2号”种植面积约15．4万亩，占广西马蹄种植面积超过一半，占全国种植面积1／4以上，是目前广西乃至全国种植面积最大、出口创汇最多的马蹄品种。
记者近日在广西马蹄种植主产区之一的贺州市看到，田里的马蹄长势喜人。种植户古越南介绍，“桂蹄2号”与老品种相比，亩产可以增加15％左右，每亩可增收近2000元。
陈丽娟说，广西是马蹄传统种植产区，但由于老品种产量低，一些地方逐渐停止了生产。随着“桂蹄2号” 选育成功和推广应用，一些老产区又很快得到恢复，成为农民增收的种植项目。目前，广西所生产的马蹄中，30％用于深加工，70％作为鲜果销售。
