武鸣的秋冬种蔬菜发端于20世纪80年代末，其中位于武鸣至南宁主干道上，有着“武鸣南大门”之称的双桥镇由于占据地利，成为了当地秋冬种蔬菜的滥觞；2000年左右，秋冬种之风刮到东西两侧城厢、锣圩等镇，并最终扩展至全县。近年来，在当地发展城郊型经济、建设菜篮子工程等政策的带动下，秋冬种蔬菜的发展更为迅速。
冬种西红柿：不误农时红透半边天
西红柿是武鸣秋冬种蔬菜的主要作物之一，2012年种植面积约4万亩，主要分布于双桥、太平等镇。据了解，太平镇有西红柿7000亩，该镇林渌村1988年便开始了西红柿种植，目前有“盖世郎”、“菲亚特”、“伊思塔纳”等众多品种。双桥镇则更为突出，2012年西红柿种植面积达到1.2万亩，其中合美村有近5000亩，是远近闻名的“西红柿村”。
合美村板罗屯村民罗能松是全村种植西红柿的带头人。据合美村村委会主任罗立赞介绍，1990年，罗能松率先开辟出八分地，种植春、秋两季西红柿，成为第一个吃螃蟹的人；1992年，为了不影响早稻、晚稻的生产，罗能松便开始改进技术，尝试西红柿冬种。至1996年冬，板罗屯便全部种上了番茄；在随后两年之中，西红柿冬种在全镇得到推广。如今，合美村已经成为著名冬种西红柿基地，几乎家家户户都在种，田野边一栋栋“番茄楼”也拔地而起。
冬种马铃薯：远销各地供不应求
同西红柿一样，“土地里的金蛋蛋”――马铃薯也是武鸣冬种蔬菜的一大主打。广西马铃薯上市时间正好是北方鲜薯供应的空档期，又是国内蔬菜供应淡季，因此销售市场广阔。近年来，当地采取土地流转或“公司+基地+农户”的方式，共组建了26个马铃薯专业合作社，全县冬种马铃薯面积达8万多亩，主要集中于双桥、太平、仙湖、锣圩、陆斡等镇，可生产鲜薯13.2万吨，实现纯收入1.5亿元。目前，武鸣县已成为中国南方地区冬种马铃薯面积最大、种植水平最高的县份之一。每年从武鸣发往华中、华北等地的马铃薯都供不应求。
瓜豆、叶菜风采依然
在冬种瓜叶菜方面，武鸣县也已形成规模。在城厢镇大梁村，广西绿瀚农业有限公司经营的无公害蔬菜生产基地已成为南宁市“菜篮子”工程项目。该基地已建成1300亩，后续计划建设面积共3000亩，品种主要有菜心、芥蓝、小白菜、苦瓜等。“基地采用了较为先进的生产技术，力争打造广西、华中、华北等蔬菜直供基地。” 绿瀚农业有限公司负责人之一许本耀向记者介绍，基地建有育苗大棚、蔬菜大棚及田间预冷设施，水肥一体化灌溉系统也在逐步完善。此外，基地还安装了太阳能频振式杀虫灯，每50亩安装一台，平均每亩年使用成本约30元，减少化学防治3-4次，节支增收约265元。“我们希望通过这些措施，力争使基地生产的蔬菜达到出口标准。”
