山上种桉树、地里种桑树和茉莉花、田里栽莲藕和水稻、塘里养鱼和养鸭，间或种些瓜菜出售，有机会时出外打些零工挣“外快”，这是云表镇南康村委南康村大多数“留守村民”的劳动生活。种养是南康村民的主业，年届五旬的莫大叔和黄大叔也是如此，只不过他们养的不是鸡鸭，而是时下颇受消费者欢迎的雁鹅。
4月中旬某日，笔者怀着一探究竟的心情拜访了这两位志趣相投的“鹅司令”。首先见到的是黄大叔，其时他背着孙子在还未开耙的冬闲田里放鹅。上百只灰黑羽毛的鹅津津有味地吃着田里的草，碰到有水的地方，它们会高兴地嬉戏一番，然后悠闲地整理自身的羽毛。“鹅也挺爱美、爱干净，不是邋遢的东西。”黄大叔开玩笑说，“如果让它们到水塘里玩，它们会更高兴，嘎嘎的叫上一阵，好像说：游泳真凉快……”听笔者说明来意，黄大叔简明扼要地介绍说：“我这一批共买了100只鹅苗，每只30元，共花了3000元，由于天气和患病的原因，成活率仅有85?，也就是说损失了15只。如今已养了60多天，可以出售了。市场价是每斤12元至13元，每只鹅重一般在9至10斤之间，每只鹅可收入100元左右，扣除鹅苗和饲料成本，不计人工，每只鹅可赚人民币50元左右。”
“鹅也会生病，你掌握了治病方法没有？”笔者问。黄大叔说：“我买了书回来看，还向一些‘养鹅高手’请教过，基本可以自己解决给鹅防病治病的问题。”
按照村民的指点，笔者开车沿着一条砂石公路向山脚走，来到了莫大叔的养鹅基地。这是一座小水库，堤坝上搭建了一间简易房，一条大黄狗在房门前“值班”，见到陌生人汪汪直吠。莫大叔正在水库边空地上喂鹅，见到笔者光临，热情地迎了过来。他说，在这里养鹅不必交租金，因为如今种田用的是云表水库的水，供应充足，以前靠这小水库供水的大水渠上方的几十亩田早已全部种桑种花，所以这小水库早已闲置多年。前几年我在这养过鱼和鸭，效益一般。后来我从媒体上看到养鹅经济效益好，销路也较广，就改行养起鹅来了。我分两批买了300多只鹅苗来养，头一批卖完了，如今还有200只左右。我这里没有田垌可放养，便用网把水库四周围起来，防止鹅跑得太远难以找到。鹅是食草动物，有时我也会割些草来给它们吃。单吃饲料是不行的，不仅加大了成本，同时对鹅的生长也不利。”
养鹅卖究竟效益如何？莫大叔认同黄大叔的“算法”：“运气好的话，每斤鹅可以卖13元，那么每只鹅可以赚50至55元。如碰上市价下跌，那自然利润会少些。不过，像我们这种年龄的‘留守一族’，再去外省捞钱已不可能，年轻人都出去了，家里总得有人打理才好，所以我除了种田种地，‘业余’养些禽类还是比较划得来。”
莫大叔再三强调说，养鹅也必须重视防病治病，不可粗心大意，否则成活率太低，就白辛苦不赚钱。他说，养殖方面的书肯定要看，按书上介绍的去做；另外民间还有一些很有效的“土方术”，不能不懂，比如说，鹅和鸭都怕“秽气”侵袭，一旦“中秽”会死亡，碰上这情况得“土法处理”，“百发百中”……至于用的是什么‘妙法’，莫大叔狡黠地嘿嘿一笑：“今天暂时不公开秘密，如果你也爱养鹅，碰到问题来找我，我会大方地帮你解决。”
