永安乡是永福县的边远乡镇，经济发展相对滞后，为实现农民增收、农业增效和农村经济发展的目标，该乡党委、政府以创先争优活动为契机，以市场为导向，积极调整农业产业结构，坚持走特色种养之路，贫困落后的面貌得到了明显改善。截止11月，全乡实现农业总产值22205万元，农民人均收入 5334元，同比增长11.4%。
调结构，发展优势产业促农增收。该乡立足实际，积极探索符合当地经济发展模式，坚持走“山上林，破上果，地中蔗、田中粮”的生态发展之路，积极发展优势产业促农增收。借助永安荒山弄场多的特点，该乡以五洲制糖有限公司为依托，以“公司+基地+农户”的模式，引导农民大力开发荒山弄场种植糖料蔗，成功开垦了龙光、元木、大邦等十多个弄场，面积达5000余亩，甘蔗种植面积由2008年的1.2万亩，迅速飙升至2010年的2万亩，创历史新高，仅此一项就可以为当地农民增收1300元；通过示范带动，大力推广超级稻种植，先后在永富村大邦屯、军屯村上潮、礼村屯、太和村矮山、鲁坝屯建立了5个百亩超级稻种植示范基地，带动了水稻种植，全乡种植水稻2.11万亩，超级稻就占9000多亩，平均亩产 650公斤，仅此一项可为农民增收300多元；桑蚕、甜玉米、西红柿、百合等传统产业稳步发展，全乡桑园面积达2500亩、甜玉米3000多亩、西红柿、百合近1000亩，带动了上千户农户致富。
扩规模，走特色养殖致富路。该乡以市场为导向、项目建设为契机，扩大发展以山羊、生猪为主达饲养规模，加大扶持黑豚、竹鼠等特色养殖，取得了良好达经济效益，今年前三季度山羊出栏量2.1万多只、生猪出栏9600多头、黑豚1500只、竹鼠2000多只。特色养殖正成为永安农民增收致富新亮点。
树品牌，绿色产品效益日渐凸显。永安地处山区，气候适宜，当地出产的红皮花生、黄竹笋干等绿色无公害产品在永福十大福寿养生产品中榜上有名。为进一步挖掘本地特色资源，该乡成了永安恒安蔬菜合作社，并对当地红皮花生成功注册了品牌商标，扩大了对外影响力，产品供不应求，带动了农民增收。全年红皮花生、黄竹笋种植面积3000多亩，产值达200多万元。
