俗话说“三百六十行，行行出状元。”甘肃省平凉市华亭县西华镇西塬村47岁的村民潘峰辉，养牛15年来，凭着一股闯劲、韧劲、钻劲和干劲，从“小牛倌”一步步发展成为当地有名的“牛状元”。
“生活在山里的人，祖祖辈辈都有养牛传统。我从小就放牛，积累了一些养牛经验和知识。”见到潘峰辉时，他正在牛棚里忙碌着，“山里丰茂的水草也为发展养牛业提供了得天独厚的自然条件。靠山吃山，我认为养牛还是能发家致富的。”
凭着这样的信念，2001年，潘峰辉接过父辈传下来的“牛事业”，从信用社贷了3万元，拆掉土牛圈，盖起了砖牛棚，买来3头黄牛，走上了“牛倌”脱贫致富之路。
“养牛是个细心活，也是技术活，一点一滴都马虎不得。”为了学习科学的养牛技术，他阅读了大量关于养牛方面的书籍，边学边干，慢慢摸索牛的生活习性、掌握牛的生长特点。第一年，潘峰辉获得了近1万元的利润，尝到甜头后，更坚定了他靠养牛发家致富的信心。
“过去传统的养殖技术已经落伍，必须依靠新技术。”除了阅读专业书籍，潘峰辉还自费到陕西陇县、崆峒区白庙乡等养牛大户家中拜师学艺，掌握了肉牛繁育、喂养、育肥、疾病防治等一整套技术，从一个“门外汉”逐渐成长为“牛专家”。同时，他逐年加大养牛投入，扩大养牛规模，改进养牛技术，牛棚从3间扩展到6间，牛存栏量从3头发展到20多头，效益连年提升。家里也盖起了小康屋，添置了农用车、铡草机、液晶电视等。
2010年，为了鼓励和支持养牛大户抱团发展，走合作经营之路，西华镇在西华村建起了华源养殖小区，潘峰辉和他的20多头肉牛“喜迁新居”，从此走上了规模化、“扩张式”发展之路。到2012年，潘峰辉在华源养殖小区的牛存栏量达到67头，年纯收入达10万元。
潘峰辉高兴地说：“如果说过去9年养牛是波浪式前进，那么这3年就是螺旋式上升。”
2013年，为进一步提高养牛技术含量、扩大养殖规模，西华镇在西塬村修建了现代化、高档次、大规模的汭源养殖小区，潘峰辉和他的肉牛“二迁新居”。
走进新场区，宽阔平坦的院落里，只见一幢幢牛棚整齐排开，饲料池里散发出浓郁的青草香，牛棚里一头头膘肥体壮的肉牛正悠闲地吃着青饲料。“今年，我养殖西门达尔、夏洛莱等肉牛140多头。目前，已出栏66头，存栏70多头。我还聘请了1名畜牧兽医顾问，1名防治员，3名饲养员。”潘峰辉介绍说。
经过15年的努力，潘峰辉成了西华镇最大的养牛专业户，不仅自己致了富，还为全镇和全县规模化养牛探索出了一条科学之路。
