和大多年纪稍长的养殖户不一样，麦老板乐于尝试新鲜事物，容易接纳先进理念，会根据实际及时调整养殖思路。在珠海斗门养殖十多年来从未亏本，去年亩利润甚至达6000元。
麦国枝，顺德均安人，养了20多年草鱼，养殖过程注重细节、经验丰富。现在珠海斗门莲洲镇三龙村有10口共70-80亩鱼塘。和大多年纪稍长的养殖户不一样，麦老板乐于尝试新鲜事物，容易接纳先进理念，会根据实际及时调整养殖思路。在珠海斗门养殖十多年来从未亏本，去年亩利润甚至达6000元。
在去年养殖整体低迷的情况下，由于经常往返水产批发市场，麦老板发现了鲫鱼的价值，决定2013年不走寻常路，采取草鱼和鲫鱼混养模式。
鲫鱼混养密度达1500尾/亩
2013年麦国枝的鱼种搭配模式如下：3-7两/尾规格的草鱼1000-1200尾/亩，50-100尾/斤规格的鲫鱼1500尾/亩，1.2-1.5斤/尾规格的鳙鱼60尾/亩，5-7两规格的黑鲩100尾/亩。
“以前会投些鲮鱼，但去年没投。”麦国枝解释，如果放鲮鱼，鳙鱼和鲫鱼的长速会慢很多，而且这两年鲮鱼价格并不理想。事实表明麦国枝有先见之明，2014年初，半斤以下的鲮鱼价格低至3元/斤。
不过，相比往年，麦国枝增大了鲫鱼投放密度。据介绍，麦国枝以前也和其他养户一样，每亩只放200-300尾鲫鱼，考虑到鲫鱼价格好，去年鲫鱼的投放密度提高至1500尾/亩，甚至比精养鲫鱼的密度还要大。去年鲫鱼亩产高达1000斤，而往年只有200-300斤，加上去年价格好，这样的做法让麦国枝大获成功。
“每口塘（6-7亩/口）的杂鱼我便卖了9万元，仅鲫鱼就占了近5万元。”麦国枝告诉《农财宝典》记者，去年养殖的鲫鱼规格7-8两/尾，亩产1000斤，售价8元/斤；鳙鱼规格3-4斤/尾，亩产500斤，售价5元/斤；黑鲩规格6-7斤/尾，亩产600斤，售价7元/亩；草鱼规格2-3斤/尾，亩产4000-5000斤/亩，售价5.2元/斤。“草鱼的产值相当于药品和饲料费用，卖杂鱼的钱扣除塘租、电费、种苗钱等开支后，亩利润达到6000元/亩，效益可观。”麦国枝说。
“杂鱼可以卖到这么好价格，主要是因为我自己也是鱼中。”麦国枝告诉记者，当地的杂鱼都是统一价格卖给鱼中，价格和草鱼相差不大，后来他觉得杂鱼当草鱼卖会很吃亏，于是自己做鱼中，自己开车到水产批发市场销售。
重选苗勤调水
“超高密度混养鲫鱼，使得养殖困难和风险大大增加，一开始很担心这种模式能否成功。”麦国枝介绍，高密度的混养模式对鱼苗要求特别高，选到好的种苗，养殖的成功率就会大大增加。经过多方搜索和咨询后，他决定使用海大集团百容公司生产的鱼苗。实际上，从选择种苗到药物、饲料，麦国枝都选最好的，“只要质量好，不怕价格贵”。
据麦国枝观察，去年养殖的草鱼，体型好、抢食凶猛、生长速度快，比普通苗快20%左右、抗病力强；鲫鱼长速度也快，比普通苗快20%左右，比往年还多出了一次鱼。
除了要选好苗以外，养殖管理也举足轻重。“超高密度混养鲫鱼一定要注意调水、喂料和拌料内服。其中，拌料内服是最重要的，因为内服可以增强抵抗力，提高免疫力。”据麦国枝介绍，他常用的内服套餐是“乳酸菌+复合维生素”，一个月2-3次，一个疗程5天。“鱼的体质增强了，病害就会少很多。”
而调水则主要使用“过氧化钙+酵母菌”进行底改调水，一个星期至少一次。尤其是寒冬季节，要有暖冬方案。“天气变化前2-3天，池塘水位加深50厘米左右，用‘过氧化钙+氧化物’改善底部环境，保证不会因天气突变返底而导致死鱼或冻伤等。”麦国枝说。
此外，麦国枝采取轮捕轮放的养殖模式，一年能卖鱼至少十次。“一般每隔75天出一次草鱼，杂鱼则是一年出一次。”麦表示，不管行情好坏，该出鱼的时候就要果断出鱼，因为鱼积多后会顶塘，增加饲料成本和养殖风险，按时出鱼，或许一两次会亏本，但总体肯定会赚钱。“每次抓鱼之后就补一批苗，比如抓了2000尾草鱼就补3-7两规格草鱼2000尾左右。”
