黄鉴雄介绍黄栀子市场前景。
昔日不起眼的黄栀子，竟然蕴藏着巨大的商机。2008年，黄鉴雄捕捉到了种植药食两用的黄栀子在提炼天然色素上的诱人机会，抓住机遇由家电向黄栀子产业转型，短短四年时间，已经实现盈利上千万元。
黄鉴雄嗅到“飘香”的商机，大胆创新商业模式，以“公司（合作社）+村委会+农户”的创新模式，帮助解决2.4万个农村剩余劳动力就业问题，带动万人走上致富路。
商机顺德商人耕山怀集
作为地道的顺德商人，黄鉴雄曾在老家的小家电市场摸爬滚打了近20年。2008年，几乎所有行业都遭遇寒冬时，黄鉴雄的日子同样不好过。面对利润空间急剧缩水的小家电行情，黄鉴雄决定另谋出路。
他的外商兼生意伙伴告诉他，近年来许多国家和地区先后颁布和实施食品卫生法，化学色素因具有毒性和致癌物质而被禁用。黄栀子天然色素已替代人工合成色素，成为国际上需求量最大、最紧缺的天然色素品种。
《栀子花开》曾经唱遍大江南北，黄栀子开的花就是“栀子花”。凭借商人的灵敏嗅觉，黄鉴雄很快捕捉到了这“飘香”的商机。他决定抓住机遇大胆进行产业转型，由原来的家电行业转向黄栀子行业。
经过调查走访，黄鉴雄把目光聚焦在肇庆怀集。按照黄鉴雄的说法，怀集正好在北回归线稍微偏北一些，当他看到怀集的山上有野生的黄栀子时，就认定了这块地方。2009年，他在怀集冷坑镇创办了面积5000亩、年产值可达500多万元的黄栀子种植示范产园，并带动农户种植面积达2万多亩。
为实现成功的创业转型，黄鉴雄进行了深入细致的考察。他通过考察了解到，目前黄栀子种植主要集中于江西和广西两地。其中，江西金溪县黄栀子的种植规模、产销量位居全国首位，并申请了黄栀子地理标志产品保护，以农户自行种植为主。2007年，广西鹿寨县黄栀子种植面积已达6万多亩。
这两地构成了黄鉴雄创业转型的强劲竞争对手。怎样避开劲敌成为黄鉴雄当时面临的最大难题。
创新用合作社模式避开劲敌
黄鉴雄考察了解到，虽然目前江西和广西在黄栀子的种植规模和产销量上都处于领先地位，但是都是以农户自行种植为主，黄栀子植株大面积死亡的危害多有发生，难以保证黄栀子原材料的安全。
据此，黄鉴雄大胆提出合作社模式，从广西引进种苗，经过技术部门改良适应怀集气候特点后，实行统一育苗供应农户种植，进行规范化栽培技术指导，统一销售和加工产品，以此来确保黄栀子原材料的安全种植与生产。
不久，黄鉴雄就采取“合作社＋基地＋种植户”的产业化形式将他的黄栀子合作社经营得风生水起。正是凭借这种模式，黄栀子的质量和产量都有了显著改善，广西方面反过来从黄鉴雄这里引进种苗。
“合作社经营虽然前景很好，但农户对我们这家刚成立没多久的公司缺乏信任。”再三思虑下，他决定寻找政府作担保。黄鉴雄在怀集创办的木林森合作社，看中了偏僻山区三坑村的肥沃山地，便与三坑村委会联手创办黄栀子种植示范基地，从而构建起“公司（合作社）+村委会+农户”的全新格局。
随着与政府（村委会）信用担保机制的建立，黄鉴雄决定大规模复制这一信用模式。他加入到佛山帮扶单位，在佛山政府的牵头下，获得其他村委对木林森合作社的信任，构建起“公司（合作社）+佛山政府+村委会+农户”的信用担保机制。
2011年，黄鉴雄将这一模式复制到怀集县闸岗镇龙福村，与村集体及58户贫困户合作种植规模达20000亩，实现产值1.6亿。2012年，黄鉴雄将这一模式复制到怀集县连麦镇、闸岗镇、冷坑镇共5个村集体及120多户贫困户，种植面积及产值双翻倍。到2014年种植规模将扩至80000亩，有望帮助解决2.4万个农村剩余劳动力的就业问题。
