民众镇是广东省中山市的农业大镇，与许多当地人一样，何蝶影也以种植蔬菜水果为生，但不同的是她却能在众多种植好手中脱颖而出，在种植领域里找到致富经，成为民众镇种植业的领军人物。
从一开始二三十亩地的有机蔬菜，到现在的大型农场规模化生产，目前何蝶影承包的安康农场年产值高达500万元，每年盈利近百万。而在何蝶影的创富“诀窍”中，除了其自身高超的种植技术外，一切还有赖于何蝶影对市场发展前景的捕捉，以及新鲜事物的吸收能力。
预测市场健康蔬菜受港澳同胞青睐
有着20多年的蔬菜种植经验的何蝶影，一直以来是民众镇群安村种植蔬菜的好手。看起来淳朴寡言的她，只要一谈起种植的事情，就显得特别感兴趣。据她透露，只要一有机会学些种植技术，她都会愿意在这方面花时间，就连现在这门有机蔬菜的种植技术也是从讲座和网络上学来的。
“农业局、妇联经常会组织举办的一些种植技术讲座，我忙完田里的事情经常会跑去听。后来有电脑了，我也经常让我女儿教我在网上看一些关于有机种植的介绍。”而在学习的同时，何蝶影也在讲座和网络中注意到有机蔬菜的市场前景：人们开始重视饮食的健康，喜欢无污染、无农药的农产品。
看到有机蔬菜的市场前景后，何蝶影便将学会有机蔬菜的种植技术实践到平时的种植中，慢慢摸索门道，果不其然，种出来的蔬菜吃起来非常新鲜，口感清脆鲜甜，远不是普通蔬菜能够比拟。而更重要的是，通过有机肥料种植出来的蔬菜远离了各种化学药剂的污染。而何蝶影的有机蔬菜种植出来后，竟无意间打开了蔬菜出口的大门，开始销往港澳地区。
由于何蝶影之前所种的农田在公路旁边，有机蔬菜成色又比普通蔬菜要好得多，路过的游人只要细心观察，都会发现这片生产优质蔬菜的福地，所以何蝶影的地里经常会吸引来一些感兴趣的客人，其中就包括几位路过的港澳同胞。在了解和品尝过何蝶影的绿色有机蔬菜后，这几位港澳同胞毅然决定要长期跟何蝶影订购蔬菜，就这样，何蝶影种的有机蔬菜经由出口公司，开始销往港澳地区，价值也不断提升，何蝶影也成功淘到了人生中的第一桶金。
扩大生产现代化设备保障蔬菜产值
渐渐地，“港澳同胞认同的有机蔬菜”让何蝶影的蔬菜声名远播，不少中山本地人也慕名而来，品尝之后均成为了何蝶影的忠实顾客。随着有机蔬菜的需求量的大大增加，何蝶影原有的二三十亩地的蔬菜开始供不应求，她自己也开始考虑扩大种植规模，进行规模化的有机蔬菜生产，而她的这个想法得到了相关部门的支持。
2010年底，在镇妇联、农业、村委会等单位积极支持下，何蝶影的新品种蔬菜示范基地安康农场成功投入生产，占地达到180亩，有50多名员工，配有管网自动喷淋、安全检测、真空包装、冷库保鲜等系列先进设备，蔬菜的生成量大幅度提升。
但规模化生产后才不到一年，何蝶影的心血安康农场就遭遇了大自然的冲击去年的几场台风和大雨把农场棚里种植的蔬菜直接毁去大半，据何蝶影他们后来统计，去年整一年里，光是因为天气原因而造成的损失每亩地就要近千元，整体损失达到十五万左右，这种“看天吃饭”种植在大规模的农业生产面前显得特别不靠谱。为此，何蝶影特意花费数十万，为蔬菜打造一个遮风挡雨的“屋檐”种植大棚。
“有了这个大棚后，台风大雨基本对蔬菜没有什么影响，而且还能用网防虫，效果非常明显。”何蝶影说，幸亏有这个大棚，才让蔬菜逃过今年几场台风的“蹂躏”，为她挽回了不少损失。
现在，安康农场种植的蔬菜除了供给机关单位饭堂、高档住宅小区、“壹加壹”及“万佳”等平价超市外，还销往港澳地区，甚至出口美国，年产值达500万元，每年净利润高达近百万元。
设计包装萝卜白菜也成送礼佳品
逢年过节，送礼是中国人的习俗，礼品种类也多式多样，提着箱水果上门不稀奇，但提着箱油菜、萝卜上门可就有意思了，这一现象现在正在中山各个送礼场合上上演，而作为礼品的有机蔬菜，当然也是来自何蝶影的安康农场。
说起如何把农场里的蔬菜发展成礼品，何蝶影表示这纯粹是一个非常偶然的机会。由于农场的蔬菜健康又好吃，有位顾客就在送小孩去补习的时候顺带拿了一些给老师，谁知道那位老师一吃便上了瘾，干脆叫他“以后你定期帮我买这些蔬菜就好了，也不用交什么补习费”。顾客也就反馈回来给何蝶影，并建议她：“你不如干脆就弄个蔬菜礼盒算了，也方便我们送礼。”
顾客这一句简单的话，触动了何蝶影的神经。由于之前已有不少亲戚、朋友和顾客来农场拿蔬菜当作普通的手信送礼，何蝶影认识到她所种蔬菜的礼品价值，开始尝试把农场里的有机蔬菜采用礼品包装，果然受到很多城市人的欢迎。
“现在我们有几种的蔬菜礼盒。天气热的时候就用泡沫盒，方便放入一些袋装或瓶装的冰块保鲜。而冬天冷的时候，我们就选择普通的纸盒包装，方便携带。”何蝶影告诉笔者，现在每到过节的时候，有机蔬菜礼盒的需求就大大增加，一天能卖出近千箱。
把蔬菜做成礼盒后，蔬菜的利润也大幅提高，本来卖二三十元的蔬菜现在能卖到50元一箱，除去一点点包装费，利润能达到四成以上。但顾客并不介意价格的提升，他们认为放入礼盒后，送礼更为体面，而蔬菜的质量又好，这一点点的差价完全无所谓。
