寒风凛冽，走进建宁县均口镇，平坦宽阔的公路旁，高大的标准化食用菌大棚，一栋连着一栋，场面蔚为壮观。搭棚里，合作社的社员们正在忙着采摘香菇。这是建宁县均口镇的食用菌种植基地。
近年来，该县加快土地流转，发展多种形式的规模经营，采取“企业+合作社+基地+农户”的方式，把分散的农民组织起来，发展食用菌种植，推进“农民聚合”和“土地联合”，解决农业发展中的土地、资金、管理、技术、销售等问题，走出了一条独特的现代农业规模化发展之路。
种植：地和钱，从哪里来？
11月30日，在建宁县均口镇黄岭村的食用菌基地，种植户尤火金正在忙着采菇。“今年，我种了3万棒香菇，纯利可达5万元。”看着架子上长势喜人的香菇，他乐得合不拢嘴。
今年42岁的尤火金，是黄岭村人。早些年，到外地打工，后来，回家种地。去年，他看到村里人在发展香菇种植，也想试着种。可了解了一番，一亩地搭棚和买菌种得投入12万元。
这么多钱，从哪里来？尤火金种植食用菌的想法被“钱袋子”卡住了。在村里，和尤火金一样，许多村民都想种植香菇，结果都因为投资太大放弃了。
今年年初，元盛公司负责人尤建国在了解情况后，决定帮助村民解决大棚的问题：大棚由公司来建，种植户租用。菇棚租金，每棒0.5元。
大棚问题解决了，但没有流动资金怎么办啊？就在尤火金发愁的时候，好消息传来：公司帮助种植户担保贷款，一亩香菇流动资金3.5万元，自己只要投入1万元风险金，剩下的2.5万元由公司担保贷款。“这个办法好！”尤火金高兴地说，大棚不用盖，钱的问题又解决了。
为了扩大种植规模，均口镇党委政府引导农户将土地进行流转，推进“土地联合”，引导农户把土地流转给村集体，村集体再流转给公司，由公司统一搭棚后，再租给种植户经营。
目前，已流转土地面积达200亩，今年年底可新增200亩。
管理：技术如何保障？
“种植香菇，技术如何保障？”
“前期投入这么大，万一不长菇怎么办？”
……
对于种植香菇，村民们还是顾虑重重。
村民们的顾虑，尤建国早已想到，于是，为了打消大家的疑虑，他在村里承包了50亩稻田当作示范基地，从浙江庆元聘请技术员到当地进行育种和管理指导，又雇请部分村民来务工，并无偿对村民进行技术培训。
技术员住在基地，从开始的原料准备、培植菌种，每一个关键环节都是技术员一手负责。
你们都做些什么？
“我们每天的工作，就是给菌棒喷喷水，关键的技术由公司的技术员负责，我们只管到了收获季节采香菇，比种地简单多了。”尤火明高兴地说。
看到搭棚里的香菇长势喜人，村民的胆子也大起来，跟着一起种。眼下，基地已带动140余农户种植食用菌。
销售：产品卖给谁？由谁来买单？
“黑木耳种植，时间短，效益高，一般为当年的10月至次年的4月，前后只需 5至6个月。”在均口镇黄岭村食用菌基地，尤建国粗粗给我们算了一笔账，第一年，一亩地从菌棒、铁丝、微喷设备，投入3万元，一亩地平均可摆放9000多棒，每棒利润1.5元至2元，一亩地纯收入可达到1.5万元至2万元。到了第二年，投入可减少，铁丝和微喷设备可重复使用，只需花点人工钱就可以了。
产品卖给谁？
“销路不用愁，我们公司包回收。”尤建国说，只要是合作社的社员，公司给他们“三保”：技术保障、价格保障、产品保障。
建宁独有的特色农业，是食用菌种植的最大优势。“我们是闽江源头，水好，空气好，种出来的东西自然好！”尤建国自信地说。
建宁县是“中国黄花梨之乡”，全县有10多万亩黄花梨树，每年修剪下的梨枝条有两三万吨，可当原料生产黑木耳。“我们的食用菌的菌包原料，全部是就地取材，原材料都是无公害的。”尤建国说，不仅如此，现在莲子壳也可当作原材料。
目前，该公司食用菌规模已从最初的50多万袋发展到300多万袋，实现年产值1亿元。
记者手记
现代农业，还得“抱团式”发展
发展现代农业，规模化是关键。地要怎么转？钱从哪里来？产品卖给谁？元盛公司通过“公司+基地+合作社+农户”运作模式，由公司统一投资、农户承包，实行统一管理，统一技术，统一销售。
过去，一家一户、两三亩田，这种传统的耕作模式，很难实现规模化和机械化，农业要想规模经营，要将农民和土地整合起来，还得培育一大批有知识、懂技术、会管理、能跑市场的新型农民。
“要致富，还得依靠广大农民的力量，如果没有土地流转，没有合作社的统一经营管理，我们的收益绝对没有这么高，企业也发展不起来。”尤建国说，农民聚合和土地联合经营，让土地转起来，农民富起来。下一步，公司还要将基地面积继续扩大，并引进集鲜菇烘干、分级、包装加工生产线和食用菌多糖提取加工生产于一体的先进设备。
