近日，记者来到重庆开州区大进镇紫金村村民郭用安的养牛场，进门便听见切草机的轰鸣声，饲养员正在为牛准备“晚饭”。60头健硕的肉牛盯着圈舍外鲜嫩的草料，时不时地哞叫一声。
大学毕业返乡养牛
2012年，郭用安从西南大学动物科学专业毕业，本来找一份好工作不难，可他却选择投身养殖行业，身边的朋友都感到十分诧异。
“养殖行业风险大，弄不好血本无归。”“这行投资大，利润未必有保障哟。”郭用安知道朋友们说的在理，可他却想试一试。
“我选择养牛并非一时冲动，而是经过了深思熟虑。”郭用安说，牛肉市场缺口大，价格也不低，加上自己学过相关知识，技术上不会有太大问题。
郭用安将创业的想法告诉了在外打工的父母，得到了大力支持，父母把打工多年积攒的20多万元交给他，用作启动资金。
2012年9月，郭用安投资200万元，在大进镇紫金村1组的半山坡上建起了3000多平方米的养牛场，走上了养殖肉牛的道路。
科学养牛增加效益
据郭用安介绍，养牛场目前饲养的牛叫“西门塔尔牛”，是一个常见的肉牛品种，他们一直坚持用草喂食，60头牛每天要消耗1吨多的草料。
养牛场隔三差五就要拉回来满满一车草料，主要有皇竹草、玉米秆等。郭用安说，他们主要用这两种草料喂牛，再辅以少量的酒糟，饲养员每天将新鲜草料打碎，与全价饲料拌匀后再喂，这样能保证牛的营养和对草料的消化吸收。
“部分养牛场为了节约成本，往往会用酒糟作为主料，这样牛会经常拉肚子，容易滋生各种疾病。”郭用安说，用草喂出的牛肉质紧实、口感好，品质能够得到保障。
养牛场每天产生的粪便也没有浪费，今年郭用安又新建了牛粪堆积池，让牛粪慢慢发酵成为初级肥料，价格便宜，周边几家葛根、蔬菜种植大户所需的肥料都由他提供。
“目前这批牛预计年底就能出栏，等卖完牛有了资金，我决定把规模扩大到120头。”郭用安说，除了扩大养殖规模外，他还计划引进牛肉加工技术，自主进行屠宰分割，直接做成商品肉，打造从肉牛养殖到加工的“链式服务”。
带动村民增收致富
郭用安的养牛场目前仍处于发展阶段，村民卖草料有了新的收入来源，腰包渐渐鼓了起来。
“车子直接开到田边上，砍完玉米秆就装上车，我们不用出一分钱运费。”村民陈元芬说，以前她家两亩地每年能产1000斤玉米，行情好的时候能卖近1000元。自从卖玉米秆以后，利润直接翻了一番，有一年玉米秆长势特别好，她卖了近3000元。
除了收购玉米秆外，郭用安还给村民派发种子，发动村民种植皇竹草，再卖到养牛场。
村民郭连芳种了10多亩皇竹草，由于是第一年种植，预计只能卖10000元，“前几年种庄稼，每年最多挣个6000元，现在种皇竹草，不仅轻松很多，效益也好多了。”
郭用安说，玉米秆、皇竹草每吨的收购价格在300—400元，村民打的野草也用相同价格收购，养牛场每年的人工费和草料费加起来需要30多万元。
“现在最恼火的是通往养牛场的1公里路，一下雨就坑坑洼洼的，摩托车都难走。”郭用安说，今后他要把路修一修，不仅方便自己运输，也方便村民出行。
